Пржена баклава

Категорија: Пекарски производи
Пржена баклава

Састојци

За тест:
Брашно
Вода 250 г
Со укус
Јаје 3 ком.
Маргарин 100 г
Газирана сода 0,5 тсп
За сируп:
Вода 1 кашика кашике
Шећер 1,5 кашике.
Душо 5 кашика. л.

Метода кувања

  • 1. Умесити тесто као за резанце. Поделити на 3 дела и ставити у фрижидер на 2 сата. Сваки комад танко разваљајте. Одвојено осушите, разваљајте на танку оклагију и извадите.
  • 2. Исеците косе кришке и у резултујуће ромбове увуците горњи угао у рупу у средини.
  • Пржите у великој количини биљног уља са обе стране док не порумени, док исправљате слојеве виљушком.
  • 3. Сируп: растопити шећер и мед у води, довести до кључања. Пржено тесто потапајте 2 минута у кипући сируп. Извадите и охладите. Одозго исецкани ораси.
  • Пржена баклава
  • Пржена баклава
  • Пржена баклава

Белешка

Цитат: Макхно

И ко зна рецепт за баклаву која се продаје на јужној обали
Лирска дигресија:
Идемо да се одморимо у Феодосију и ту ми одузима душу !!! Пржена баклава! Прошле године, стигавши са другог одмора, схватио сам да ми још увек није било довољно баклаве. Спустио сам слушалицу на Интернету тражећи рецепт и пронашао га !!! Баклава се испоставља врло, врло укусна! Али ... пошто само ја у породици једем баклаву, била ми је довољна и једна порција, а и ова моја гуштерача ... Ове године, боравећи у Феодосији, нисам ни гледао према таквој баклави. Дајем рецепт са задовољством, извињавам се због лоших слика. Кувајте, али немојте претерати!


Укусно! (тј. пријатан апетит!)

Анастасија
Цитат: Ванилија

колико брашна у грамима треба?

Увек је веома тешко са сигурношћу рећи! Уосталом, није ни за шта написано, месити као за резанце. Односно, прилично стрмо тесто. А различитим људима може бити потребна различита количина брашна, у зависности од самог брашна, његовог квалитета, влажности.
Почео бих са 450 грама и постепено додавао по потреби да бих постигао жељену конзистенцију.
Рина
Да, други рецепт није за клијенте са слабом панкреасом и слабо јетром.
Али први рецепт (или сличан) сам једном скувао. Тада сам се уверио да се не зову такве ствари оријентално слаткиши, не колачиће - не можете јести пуно таквих слаткиша, иако је укусно
занатлија
Цитат: Ванилија

колико брашна у грамима треба?

Анастасиа, У свему се слажем.
Када сам месио, из неког разлога нисам мерио количину укљученог брашна, само сам га додавао док се није показало прилично тесно тесто.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба