Кефир тесто

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Пшенично брашно
Кефир или кисело млеко	0,5 л
Со	1 кашичица
Шећер	4 кашичице

Метода кувања

Замесите тесто од наведених састојака тако да вам вири из руку. Разваљајте у танку „палачинку“.
Узмите 1 тсп. сода, подељена у 3 дела.
Прву трећину соде бикарбоне равномерно поспите по разваљаној палачинки, савијте палачинку у коверту, поново разваљајте.
Поновите „поступак“ са содом бикарбоном још 2 пута.
Готово тесто ставите у пластичну кесу и оставите у фрижидеру најмање сат времена.

Белешка

Цитат: Линка

То је занимљиво, сви рецепти за тесто за питу на млеку. Или можда тесто на бази кефира или јогурта?

Моја мајка је „пренела“ рецепт за тесто за кефир пите наследством, мада га нисам успела у КхП.

Слични рецепти

Лагано тесто за корпе (у кексници) (фрониа40)

Финско тесто за пите (Тосха)

Тесто "Беч" (Квеен)

Свифта

Заиста толико дуго нико није правио пите од овог теста? А које пите је боље направити од ње: пржене или печене? Из неког разлога, пећ је престала да бесни, а пржене не испадну увек „5“. Стога, ако је могуће, детаљније: које пите, какав фил, да ли тесто и пите треба да се дигну, како и на чему да се прже итд. Још нисам покушао да направим такво тесто.

ЛуцхистА

Такође сам желео да укалупим нешто из таквог теста, али нема рецензија. Чим ми руке доспеју, пријавићу

ЛенаВ07

Моја мајка је правила пржене пите на практично истом тесту (+ биљно уље 100мл). Овде је погодно свако пуњење.

ЛуцхистА

Цитат: ЛенаВ07

+ биљно уље 100мл

и тако је рецепт занимао недостатак уља, без чега ће бити?

ЛенаВ07

Цитат: ЛуцхистА

И тако је рецепт занимао недостатак уља, без чега ће бити?

Изгледа да ће то бити апсолутно нормално
🔗

Кукичање

Цитат: Свифта

Још нисам покушао да направим такво тесто.

Тако ни ја нисам покушао ...

Да размислим, подићи ћу Темко, изненада ће један од оних који су већ покушали да погледа, напише лепу нит ...

семир

Девојке, у неком часопису сам налетео на рецепт за кефир колаче (не сећам се који, али аутор рецепта је огроман од мене !!! Хвала), и такав рецепт сам направио за себе - за чашу кефира 0,5 кашичице ... соли и 1 тсп. без врха соде. Додајте брашно да тесто постане врло, врло мекано. Фил је прављен од јаја и зеленог лука, од пире кромпира са луком и јетром (и без јетре), од јетре, од купуса ... Само слатки надјеви нису пробани. Пржено у биљном уљу без мириса. Пите се врло добро дижу, добро пеку, узимају мало уља. И само су колачи од овог теста такође укусни. Само уље треба добро загрејати. Укусно је ако кефиру додате кашику павлаке, а укусно је и од ферментисаног печеног млека. Није потребно гасити сода - она ће се угасити у кефиру. Изузетно једноставно - али укусно!