Чорба са пасуљем у тегли - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Динстајте са пасуљем у тегли

Категорија: Јела од меса

Састојци
Било које месо. Имам лоса	око 500гр.
сув пасуљ, бели, црвени.	око 100 гр.
со	0,5 тсп.
перо црни грашак	3-4 ком. по конзерви
ловоров лист	1 КОМ. по конзерви
тегле са поклопцем	250 мл.

Метода кувања

Мој муж је ловац у другој генерацији, када сам се оженио његовом свекрвом, мој је кувао вариво на стари „старомодни“ начин са великом шерпом на шпорету 5-6–8 сати. Појавом шпорета под притиском на мултиварке, усавршио сам овај процес. Сад стављам месо у теглу и одмах чврсто затегнем поклопац, јер ће у противном вода ући унутра ...
Дакле, узимамо било који комад меса, било који, пошто имам само лоса, кувам од њега све и динстам такође. Месо смо исекли на комаде, колико год желимо, али! треба да запамтите да ће месо прокључати и постати мање запремине. Помешајте у посуди са опраним, не нужно натопљеним пасуљем.
На дно чисте празне тегле сипајте 0,5 тсп. соли, ставите 3-4 зрна бибера, по један ловоров лист.
Стављамо месо и пасуљ у тегле, чврсто, без фанатизма, наравно, тампинга, примењујемо на сам врх. тегле добро затворите поклопцима.
Ставите крпу на дно посуде мултиварке, ставите тегле у мултиварку, ставите 6 250г. тегле, сада сипајте хладну воду из славине у посуду са цртаним филмовима. Укључујемо програм Месо, време 1,5 сата. Искључите грејање.
По завршетку програма, пустите да притисак сам падне, извадите наше тегле. Наш паприкаш је спреман. Чорбу можете направити само од меса. Испоставља се мекано, месо је кувано у сопственом соку, без додавања воде. Волим такву теглу, а затим пржим са луком на тигању
Пријатно!!!

Јело је дизајнирано за

6 тегли од 250г.

Време је за припрему:

1,5 сата

Програм кувања:

Месо

Тат_ианка

Олекма !!! Тако потребан рецепт !!! Али мултивар је за све различит. И притисак унутра. Зато желим да покушам и врло је застрашујуће да лименка може експлодирати и оштетити мултиварку. Какав притисак имате, зар не знате? Температура кувања?

Елина

Одличан рецепт! Колико воде сипате?

Олекма

Цитат: Тат_ианка

Олекма !!! Тако потребан рецепт !!! Али мултивар је за све различит. И притисак унутра. Зато желим да покушам и врло је застрашујуће да лименка може експлодирати и оштетити мултиварку. Какав притисак имате, зар не знате? Температура кувања?

Хвала на пажњи. Искрено не знам колики је притисак у Бранду, али вариво кухам на исти начин, како у Моулинек Минуте Цоок ЦЕ400032, тако и у Оурссон-5005, време је приближно исто, и све испада подједнако добро. Какву мултиварку имате?

Олекма

Цитат: Елина

Колико воде сипате?

вода на "вешалици"

пелионос

Олекма, односно правиш ли ово вариво у шпорету под притиском? Један и по сат у режиму меса. Врло примамљива. А и пасуљ је готов? Свакако ћу покушати, хвала. Са лосом је сада мало тешко, узимаћу монтажно месо „по целом свету“. Срећна ти Нова година!

Олекма

Цитат: пелионос

односно да ли правите ово вариво у шпорету под притиском? Један и по сат у режиму меса.

Да, то је у шпоретама под притиском на мултиварке, један и по сат у режиму меса или под високим притиском.
И срећна вам Нова година!

Туманцхик

Олекма, хвала на рецепту. Реците ми, како чувати такве тегле? И колико?

Тат_ианка

Имам кукавицу, највећи притисак у њој је 120. тако примамљиво ..... ипак бих требао покушати

Олекма

Цитат: Туманцхик

Олекма, хвала на рецепту.Реците ми, како чувати такве тегле? И колико?

Ове тегле имам у ормару код куће док их не потроше ... стоје већ више од шест месеци. Можете га чувати у подруму, једноставно не могу да га водим далеко иза сваке тегле, па га тако и држим.

Цитат: Тат_ианка