Сладолед јагода крема у кухињској машини Кенвоод 086/096

Сладолед јагода крема у кухињској машини Кенвоод 086/096

Метода кувања

• Према рецепту који је дошао уз произвођача сладоледа. Прилагођено за Кенвоод 086/096. Запремина посуде произвођача сладоледа је 1,5 литра. За мање посуде пропорционално смањите количину састојака.
• 
• Термичка обрада жуманца:
• - Жуманце ставите у чинију кухињске машине.
• - Инсталирајте флексибилни ударац (са гуменом подлогом).
• - температура 80 * С, брзина 4.
• - Током мешања, постепено додајте половину шећера (75 г).
• - Када температура достигне 70 * Ц, брзина ће се аутоматски смањити, држите тастер "П" 4 секунде да бисте повећали брзину на почетну вредност.
• - Искључите грејање.
• 
• - Одмрзните јагоде ако нису свеже.
• - СКИНИТЕ ТОПЛОТНУ ПОКЛОПАЦ! У супротном нећете моћи да затворите погон!
• - Инсталирајте наставак сита за брисање.
• - Сито од фине мреже - храпава страна према горе.
• - Утрљајте јагоде у смешу од јаја и шећера.
• - Полако повећавајте брзину на 1 или 2.
• 
• - Привремено сипајте смешу у посебан контејнер.
• 
• - У празну посуду (из фрижидера) сипајте охлађену крему.
• - Умутите крему умутити, постепено повећавајући брзину до максимума, све док мекани не досегну врхунац.
• - Додајте остатак шећера (75г). Туците док не постане густо. Не прекидајте, иначе ћете добити уље.
• 
• - Комбиновати крему са жуманцетовом масом, промешајте кашиком... Не умутите!
• 
• - Готову смешу сипајте у апарат за сладолед.
• 
• - Припремите сладолед, у складу са упутствима вашег произвођача сладоледа. За 2 сата. Први сат се кува, други смрзава.
• 
• Слатка павлака - добијамо прозрачни сладолед, за разлику од једноставног додавања креме.
• Укусан сладолед!
• Покушавши једном, једем га сада! Јагода, сада је увек правим према овом рецепту, уместо „Омиљеног, универзалног рецепта“ (принцип је исти, само без шлага).