Говеђа јетра у кари маринади и овсеној панирању

[Говеђа јетра у кари маринади и овсеној панирању]

Говеђа јетра у кари маринади и овсеној панирању

500 г говеђе јетре

150 гр обичног јогурта
1 чај кашика соли
бибер по укусу
1 чај кашика меда
1 чај кашика кари праха
инстант овсена каша за панирање.

У пластичној посуди помешајте јогурт, со, бибер, кари. Исеците јетру на кришке дебљине 1 цм, избоцкајте ножем или обрадите омекшивачем, потопите у маринаду, добро промешајте и оставите да се маринира у фрижидеру преко ноћи.
Поховано у овсеној каши и пржити у загрејаном биљном уљу на лаганој ватри.

Журим да известим: Јуче сам кувао Говеђа јетра у кари маринади и овсеној панирању, пошто још нисам добио тендеризатор, а имао сам нож да ме боцне ножем, прилагодио сам виљушке за фондуе за овај посао, претходно их причврстивши гумицом (2 ударца -12 рупа), користио сам јогурт у мојој сопственој припреми, похање се одржало, па, отпало је у само неколико комада, то је довело до закључка да је потребно јетру пажљиво положити у тигањ да се не би деформисала, што доводи до тога да похање отпада .
С обзиром на то да наша породица јако воли јетру, мислим да ће се рецепт укоренити, и иако сам узела свињску јетру (говеђе јетре није било), испоставило се да је јело било врло нежно и сочно.
Хвала вам пуно на рецепту !!!

Такође желим да вам се захвалим на јетри у овсеној каши са каријем. Веома је укусно, осим тога, нисам имао говедину, већ свињску јетру, али испало је врло мекано, сочно и укусно. Поховање ми се заиста свидело или можда могу да смислим како да га пржим одвојено, све што је отпало поједе се са великим задовољством



И још једно хвала за пилетину са кромпиром у рукаву и Зимски вишњев чоколадни колач, моји их једноставно обожавају и, што је најважније, брзо и не узнемирујуће.

Допале су ми се и лење кнедле, али поставило се питање. Тесто које сам имао било је меко-еластично, није исто као за обичне кнедле, да ли је било потребно додати брашно? А колико танко треба да га ваљате, да ли сам га ваљао око 2-3 мм?

[Скате]

Скате, за здравље!
Хвала вам на оцени!

Али, можда је рецепт погодан за свињску јетру. Маринада побеђује укус и чини га нежнијим.

Тесто за лење кнедле је заиста мало мекше него за обичне кнедле. Али разваљам тањи. Вероватно 1,5 - 2 мм.

Волим говеђу јетру, а од свињског меса бежим као ватра. Чини ми се горким и практично нејестивим. Да ли се маринада и горчина заиста туку?

Само проливена жуч даје горчину јетри. А специфичан укус маринаде дефинитивно побјеђује.

Ух ... душо, претпостављам, такође иде у маринаду, зар не?

[Стерн]

Стерн,
Стела, колико треба да се све пржи - увек прекухам и добијем ђон од јетре (према било ком другом рецепту)

Стела, као и увек! Такође обожавам разна похања, непрестано експериментишући (кукурузно брашно - хрскаво-укусно, хељда - не импресионирано, гриз са зачинима - укусно, све врсте мекиња - и ја то волим, крекери - класично) Некад сам хлебио котлете у пахуљицама (хвала, подсетио!), потврђујем - врло укусно
Девојке, прочитао сам негде једном, како би похање боље држало - требају вам поховани котлети и тако после похања, ставите посуду и пошаљите на сат времена у фрижидер - тада похање не заостаје. Проверио сам - успева! Ово се посебно односи на двоструко панирање - крекери од брашна-јаја-фрижидер сат времена - опет крекери-јаја-фрижидер сат времена - и све је сочно и лепо-не пада!

Илона, мед у маринади.

Хелен, пржи кратко, признајем, није ми пало на памет да га ухватим.

Тања, у здравље и хвала на савету!

Данас сам успео! Укусно !!! Захвалити!!! Направит ћу фоторепортажу касније - ова забава је већ напукла. Није доспео до камере!

Илона, здравље и хвала на савету!

Хвала вам на укусном рецепту! А извештај је саморазумљив знак поштовања према аутору који је покушао да изложи рецепт!

[Стерн]

Стерн,
Стела, и ја сам јуче направила јетру! Поховање је при томе отпало, али јетра је изашла невероватно - мекана, сочна Покушао сам да направим пар комада без овсене каше - разумео сам чему служи ово поховање Успут, отпала овсена каша је такође врло укусна - Тада сам га појео у једно лице
Хвала вам пуно на рецепту!

Хелен, јеси ли га испекла испод поклопца? Ако је испод поклопца, онда је панирање отпало због овога.

На ваше здравље и хвала на савету!

Без поклопца И даље је врло укусно