Фриттата од поврћа са тофуом (посна) - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Фриттата од поврћа са тофуом (немасна)

Категорија: Јела од поврћа и воћа

Састојци
Било поврће	500-700 г
Узео сам лук, шаргарепу, смрзнуте тиквице, броколи, паприку и карфиол
Со	укус
Маслиново уље за пржење	1 кашика кашике л.
Напуните
Тофу	350-400 г
Бели лук	2-4 каранфилића
Куркума	1/2 чаја. л.
Свеже или смрзнуто зеленило	1-2 чаја. л.
Свеже млевени црни бибер	укус
Со	укус
Вода	на захтев

Метода кувања

Пржите лук у врућој тави на маслиновом уљу, додајте нарибану шаргарепу, а након неколико минута и преостало поврће. Динстајте на умереној ватри.
Сезонски користим свеже поврће, али сада је зима, па сам морао да узмем смрзнуто.
Када је поврће напола кувано, искључите шпорет. Зачините сољу и бибером.
Док се поврће динста, припремите фил:
исећи на комаде тофуа, ставити у посуду блендера, додати бели лук, со, бибер, куркуму и зачинско биље.
Ако је тофу довољно густ, додајте мало воде. Имао сам врло мекан, кремасти тофу, па нисам додавао воду.
Мешајте пуњење великом брзином. Требали бисте направити укусну кремасту масу од фритаје. Пазите са водом, што је маса за изливање тања, фритаји ће требати више времена да се скува.
Добијену масу сипајте у динстано поврће. Ако се из смрзнутог поврћа ослободи пуно течности, исцедите вишак течности.
Добро измешајте, ставите у подмазану посуду за печење и ставите у рерну загрејану на 200 степени.
Пеците 35-45 минута. Фритаја треба мало да порумени, а вишак течности да испари.
Када је фритаја спремна, боље је пустити да се охлади, а затим конзистенција постаје уједначенија и густа.
Сада исеците на комаде, поспите омиљеним биљем и уживајте!
Пријатно!

Време је за припрему:

1,5 сата

Белешка

Пре неколико година нашао сам рецепт на блогу једне занимљиве девојке - Алине Мунез. Поправио сам рецепт за себе и испало је врло укусно јело, истовремено издашно и лагано. Уживео се у нашој породици и кувам га прилично често. Може се користити различито поврће у зависности од сезоне и преференција укуса, а за већу ситост могу се додати и печурке. Сваки пут када укус изађе у различитим нијансама, могло би се рећи: јело изненађења! Такође зато што се неупућеним у компоненте рецепта чини да јело са јајима.
Супруг веома воли поврће фритају, често купује тофу, гледа у наде у очи и одмах постаје јасно - време је да кувате укусну посластицу!