Домаћи кефир

ГруСха, и која је температура постављена?

Веома релевантно!
Мислим да ће режим „јогурт“ у цртаном послужити.
Какав квасац? Где сте га купили?
Ако не можете да дате информације отворено, бићу вам захвалан на линку

Какав квасац? Где сте га купили?
Ако не можете да дате информације отворено, бићу вам захвалан на линку

Претплатите се на захтев

ГруСха, која температура је подешена?

Лидија, у Орсоновој мултиварки режим „јогурт“, 40 степени, ако се не варам

Какав квасац? Где сте га купили?

Ирина, Олга, није проблем купити стартер културе, оурссон стартер културе се могу купити у Ауцхан-у и ХиперГлобус-у млекарском одељењу

ГруСха, Гулсине
Хвала на кефирчику! И за „суђење“ и преглед!
Такође сам купио ове стартере. Куцао сам пуно и различитих. Сад ћу кувати од њих, пошто су претходни завршени.

ИваНова, Крас-Влас, послато на „хвала“.

Хвала Леноцхка !!!

Хелена, Имам и различите, полако испробавам различите :)

Такође сам узео предјело од јогурта за узорак у Ашану. Испало је врло течно, па сам га извагао - и шик, мекана скута је спремна. Штета што је излаз мали.

Елвира, Направио сам јогурт пре неки дан у ферментору. Испало је врло густо!

Гулиа, ја сам у обичној производњи електричне јогурта. Још увек има кеса, па ћу пробати млеко друге марке.

Однео сам тему у обележиваче, морам да посетим нашег Ауцхан-а због квасца.

Не заборавите да погледате температуру ферментације кефира. 40 степени (ово је у режиму јогурта) је пуно за кефир. Потребна вам је температура до 30 степени.

пробајте другу марку млека.

Елвира, баш тако! Готово све зависи од млека!

Галина, топло препоручујем да пробате!
Елена Бо, захвалити:)

Гулсине, колико кошта фермент за кефир у Ауцхан-у.

Гулсине, Добро хвала! Фотографија са траговима на стаклу показује да је кефир добар

Гулецхка, хвала на изврсном, као и увек, рецепту за кефир! Чим купим кисело тесто, то ћу сигурно учинити. У међувремену, обележи.

Гулсине, колико кошта ферментација јогурта у Асхан-у?

Погледај Орсика. ру, тамо приликом наручивања од 700 рубаља. достава до места преузимања је бесплатна.
Цена је отприлике иста, вероватно.

Ирина, Нина, хвала, девојке, сјајно!

Добар дан! Први пут у животу правим кефир од киселог теста од „Орсика“: 1) да ли је УХТ млеко погодно са садржајем масти 1,5% или је потребан већи садржај масти? 2) које је оптимално време кувања (на амбалажи са стартер културом назначено је од 6 до 10 сати)?

Било које млеко ће послужити, али нисам га ни сама пробала. Време сам поставио на 5-6 сати, али након 4 сата већ почињем да гледам

Било које млеко ће успети, али ја га нисам пробао. Време сам поставио на 5-6 сати, али након 4 сата већ почињем да гледам

А који садржај масти у млеку користите? (Питам, јер се 6. сат већ завршава, а кефир (будући!) Се не погађа у лименкама, врло течан ...)

Обично узимам 3,2

Ура, све се успело, за 6 сати 30 минута. (Мислим да би испало брже, јер је око 2 сата након мултиварке кефир био у теглама испред фрижидера). Захвалити!

Миш-миш, урааа !!!!

ГруСха, девојке, је ли то танак кефир? Дуго сам тражио квасац тако да ПИЈЕЊЕ кисело млеко изађе, а не густо.
Према мом искуству, ово није у корелацији са садржајем масти у млеку.

И истовремено ћу одмах питати, па ћу прогуглати композицију - није ли то гљива кефира у киселом тесту, већ само бактерија? Није ми битно, али вероватно није само кефир?

девојке, је ли то танак кефир? Дуго сам тражио квасац тако да ПИЈЕЊЕ кисело млеко изађе, а не густо.
Према мом искуству, ово није у корелацији са садржајем масти у млеку.

И истовремено ћу одмах питати, па ћу прогуглати састав - није ли то гљива кефира у квасцу, већ само бактерија? Није ми битно, али вероватно није само кефир.

Добио сам хомогени, течни кефир. Састав стартер културе "из Орсика" је квасац на бази кефирских гљива.

Мир вама пекари!

Па, немојте рећи са Орсик кефира да ли можете да једете по литри виљушком, ако за две онда кашиком, али да не пијете

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=171094.0

Па, немојте рећи са Орсик кефира да ли можете да једете по литри виљушком, ако за две онда кашиком, али да не пијете

Јуче (03.06.2017.) Сам први пут у животу направио кефир, користио сам кутијасто млеко са масноћом 1,5% и један пакет кефир стартер културе „Орсик“ за 1 литар млека, направио сам га у мултиварка, у литарским лименкама без поклопца, 6 сати 30 минута у мултиварку на температури од 37, затим су 2 лименке сатима стајале испред фрижидера, затим у фрижидеру, следећег дана - диван нежан и сипан кефир!

Мир вама пекари!
Ако направим литар у производњи јогурта - погледајте резултат
А ако два литра, онда у марту у затвореном контејнеру и сипајте воду у посуду
И ту и тамо 7 сати добро, и још сат времена на столу да се охлади пржена

Ако направим литар у производњи јогурта - погледајте резултат
А ако два литра, онда у марту у затвореном контејнеру и сипајте воду
И ту и тамо 7 сати добро, и још сат времена на столу да се охлади пржена

Направио сам 3 литре (лименке од три литре) у РЕДМОНД мултиварку (са отвореним поклопцем, водом!). Циљ ми је сипање кефира, а не оног који треба „избацити“ из конзерве. Имао сам март - преценио сам температуру, а ако бих и затворио поклопац ...

Састав стартер културе "из Орсика" је квасац на бази кефирских гљива.

Миш-миш, захвалити . Никад нисам стигао до Гоогле-а, погледајте композицију. Хвала вам што сте написали, са таквом композицијом узећу још више да покушам.

Девојке, а можете се повезати до Интернет продавнице, где сте је већ узели.
У мом граду нема Ашанова.
... стварно желим да купим
И сама је сада претурала - не могу да нађем.

🔗