Рол од бундеве са сиром и кремом од скуте

Рол од бундеве са сиром и кремом од скуте

Метода кувања

• Настављам да певам одисе бундеви уз други рецепт за бундеву. Овај пут ролада је укусна, задовољавајућа и непоражена.
• 
• Припрема
• - Бундеву исеците на комаде, ставите у стаклену посуду, покријте прозирном фолијом и у микроталасној пећници доведите до мекоће око 8-10 минута на 600 В. Ако је бундева сува, у посуду можете додати пар кашика столне воде. Оцедите сок пуштен из тикве, саму тикву уситните блендером у пире стање. Ставите у фрижидер. У тесто додајте 200 г пиреа од бундеве.
• 
• - За тесто добро умутите јаја са шећером и сољу док се пухаста густа пена и шећер потпуно не растворе. Ако желите да торте буду више паперјасте, одвојено истуците белу шећером и лагано умешајте.
• - Уз мешање покретима одоздо према горе, лагано додајте брашно помешано са прашком за пециво и зачинима у деловима. Затим умешајте охлађени пире од бундеве.
• 
• - У тесто нежно умешајте исецкане орахе. Лагано подмазати подлогу за печење биљним уљем, посути капљицама кукуруза и излити тесто. Уместо тепиха можете користити пергамент. Лопатицом равномерно распоредите тесто по тепиху, поспите сецканим орасима и пеците у рерни загрејаној на 180 Ц 12 минута.
• 
• 
• 
• - Готов колач нежно окрените са простирке на намаз пешкиром и посут шећером у праху. Одрежите суве ивице са торте и заролајте их заједно пешкиром у чврсту ролну, почевши од кратке стране.
• Ролну остављамо у пешкиру док се потпуно не охлади.
• 
• - За крему помешајте мекани путер, скута и слатки дечји сир, добро промешајте пеналом или ногом из блендера.
• - Отварамо ролат, равномерно га мажемо кремом и смотамо торту ролатом. Ставимо рез, чврсто спакујемо у фолију и држимо на хладном до служења.
• 

Белешка

Ако нема доступног дечјег сира, онда узмемо 220 г скутног сира, 50-70 г путера и 170 г шећера у праху и неколико кашика тешке павлаке да бисмо крему довели до жељене конзистенције.
И ево тиквице!


Торта од бундеве са орасима и кремом од скуте (Рада-дмс)