Торта од бундеве са орасима и кремом од скуте

[Припрема]

Торта од бундеве са орасима и кремом од скуте

Категорија: Посластичарница

Састојци
ТЕСТО:
Брашно	90-100 г
Бундева	250-300 г
Шећер	200 г
Јаја	3 ком
Прашак за пециво	1 кашичица
Млевени цимет	1 кашичица
Млевени мушкатни орашчић	1/4 тсп
Млевени каранфилић	1/4 тсп
Млевени кардамом	1/4 тсп
Со	1/2 кашичице
Ораси	0,5-1 стакло
Шећер у праху (у случају кифлице)
КРЕМ:
Сиреви од ваниле за децу	1-2 ком. По 90-100 г
Павлака 20-25% не-кисела!	200 г
Маслац	50 г
Шећер	2 кашике кашике л. без врха
Желатин (са течном павлаком)	1 кашика кашике л.

Метода кувања

• Настављам серију рецепата из своје омиљене бундеве.
• Хтео сам да испечем кифлицу, а као резултат, изашла је врло лепа торта. Има врло мирисне мекане колаче, мало густе, пошто има мало брашна, а има пуно бундеве. После импрегнације све је усаглашено, бундева се готово не „чује“, како су рекли гости. Постоји помало медењачки укус, што не чуди са таквим сетом зачина. Ако не опажате ниједну врсту зачина од предложених, можете их искључити без прејудицирања укуса.
• Рецепт за тесто за сламзил из "Школе намирница", моја крема, често правим ово, користећи наведене производе у различитим пропорцијама и тестирајући на шећер.
• Припрема
• - Бундеву исеците на комаде, ставите у стаклену посуду, покријте прозирном фолијом и доведите до мекоће у микроталасној пећници око 8-10 минута на 600 В. Ако је бундева сува, у посуду можете додати пар кашика столне воде. Оцедите сок пуштен из тикве, саму тикву уситните блендером у пире стање. Ставите у фрижидер. У тесто додајте 2/3 шоље готовог пиреа (170-180 г).
• 
• 
• - За тесто добро умутите јаја са шећером и сољу док се пухаста густа пена и шећер потпуно не растворе. Ако желите да колачи постану пухастији, онда белце посебно туците шећером. За мућење сам користио миксер Тупперваре „Фром тхе Цхеф“ - био је добро умућен.
• - Лаганим покретима од врха до дна умешајте пире од бундеве у размућена јаја, пазећи да се маса не таложи. Врло је добро то урадити витлицом од Тупперваре-а, нисам то ни очекивао.
• 
• - Просијати брашно, помешати са зачинима и прашком за пециво.
• 
• - Такође пажљиво додајемо смешу брашна у масу од бундеве и јаја, постепено додајући је. У овом тренутку пећница већ треба да се загреје на 180 степени.
• - Орахе самељите на мале, али опипљиве комаде.
• „Желео сам да направим колут, па сам помоћу Тупперваре простирке за печење добио једну велику правоугаону кору димензија 35к32 цм. Ако немате простирку, можете да употребите добар папир за печење. Сипајте тесто на простирку, загладите шпатулом и поспите орасима. Торту печемо на 175 степени око 12 минута.
• 
• - Ако желите да направите колут, посипајте чисти пешкир са пуно шећера у праху и готов колач одмах окрените на пешкир. Помоћу пешкира смотајте га у ролну и оставите да се охлади у пешкиру.
• 
• - Одлучио сам да направим рецепт у облику торте, јер сам користио домаћу немасну павлаку, а испоставило се да је ретка, а нисам имао времена да чекам док се крема са желатином не стврдне. Због тога сам велику торту пресекао на 4 дела и намазао кремом. Врх је посут орасима.
• Крем
• - Помешајте павлаку на собној температури и омекшали путер, додајте пасирану дечију сирку и шећер. Мешајте крему на малој брзини док не постане потпуно хомогена.
• Ако се одлучите да је направите у облику ролнице, а крема ће се показати течном, што није изненађујуће с обзиром на тренутни квалитет павлаке, додајте у крему желатин.
• Да бисте то урадили, узмите две кашике хладне воде, додајте једну кашику др.Оеткер, пустите да мало набубри и загрејте до 60 степени док се желатин потпуно не раствори. Понекад то радим у микроталасној пећници 40 секунди на 360 вати. У том процесу једном извадим и помешам. После тога у крему додајте желатин, добро промешајте и пустите да се згусне у фрижидеру.
• - Ослобађамо нашу ролну са пешкира, уклањамо папир и премажемо кремом. Поново умотајте колут, покријте га прозирном фолијом и ставите у фрижидер.
• И ево ролнице, али са другом кремом, рецепт ћу показати касније.
• 
• Торта или ролат треба да одстоје један дан у фрижидеру, постаје потпуно другачији укус!

Белешка

Показало се да је торта мала, али врло задовољавајућа! Уместо скуте, можете користити висококвалитетну масу од скуте без сувог грожђа и адитива. Генерално, добра крема се добија из било ког пропорција масе скуте (скута), не-киселе павлаке и путера. Овој креми можете додати свеже нарибану корицу лимуна.

Неколико рецепата за бундеву за љубитеље бундеве.
Сад ћете поверовати да ми заиста, заиста волимо бундеву !!!


Бундева печена испод коре сира (топло предјело за празнике и радне дане) (Рада-дмс)




Салата од зеленог пасуља и бундеве (са конзервираном рибом) (Рада-дмс)




Аустријски десертни хлеб од бундеве (Рада-дмс)



Печене јабуке пуњене бундевом, орасима, сувим грожђем, циметом са цитрусно-меденим пуњењем (Рада-дмс)


Бундевни хлеб у облику бундеве са брашном од пира, семенкама бундеве, бучиним уљем и куркумом (Рада-дмс)



Крем супа од аустријске бундеве (Рада-дмс)

Научила је своје љубимце бундеви, постепено је бирала занимљиве рецепте и импровизовала.
Изнад је само мали део онога што кувамо од бундеве.

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Дивна торта!

Торта је само чудо!

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Дивна торта!

Иулецхка, послужи се! Имам још једног на путу!

[Молимо вас]

Молимо вас, Надиа, колико си кусманчика? Чајна кафа? Драго ми је што вас частим!

[Олиусхка]

Олиусхка, да ли сте ти и Тумасх данас делили једну тикву за двоје? Занимљива комбинација, забављач!

Колико сте кусманчика?

Пола, молим, уз кафу))))

Да ли сте данас делили једну тикву за двоје?

Данас је празник бундеве!))

[В-тина]

В-тина, не ..., само је сезона прошла, време је да активније конзумирате бундеву, а ја још увек имам пуно бундева, могу да поделим са свима! ЗАХВАЛИТИ!

Цитат:
Пола, молим, уз кафу))))
Данас је празник бундеве!))

Прална, торта је мала, али задовољавајућа!
И ми имамо празник бундеве скоро сваки дан, печен под сиром кора не преводи! Иначе, препоручујем покушај, искрено

Нуууу- Олга занатлија!

Олиа, добро је што је дала везу до јела од бундеве.
Показало се да је торта врло укусна, пробао сам је са нашим чајем за доручак.
Водим га у обележиваче.

Сви су сели на тикву. И успут имам рецепте. Оленка, хвала на торти. Свакако ћу покушати.

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Олга је дивна торта! Корисно!

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Олга! ВОВ!
Каква торта! (Кад дођем код вас, сигурно ћете испећи такву торту! Заиста желим да је пробам!) Немам бундеве, оне не једу моје, а ваши рецепти за бундеве (и фотографије) само „одувајте“ и повећајте саливацију! Волео сам хлеб у облику бундеве! Морате успети да добијете такву лепоту? Добро урађено! Измислите још, лечите и храните нас „мањкавима“!

Каква лепота! Нисам користио огромну тикву. Већ сам испекао торту и испекао тепсију и само је испекао, али нисам направио торту. Здрав рецепт
Означено

[Рада-дмс]

Рада-дмсХвала на торти! Светао, апетитан, печурка! Однећу је у касицу од бундеве. Не знам да ли је моја бундева довољна за сва јела, али повремено - скуваћу ову торту, или можда кифлицу!

а кад будеш имао времена за све !! ???

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Олиаиаиаиа, али где могу добити такву Бундеву, било је довољно шобија за фсиу езхту иумми!
АбАзхаиу ти и твоје доброте!

Узео сам га, са надом, хвала!

Ол, то је то, нисам више пријатељ с тобом! Примамљиво, зар не? Не, радије бих отишао да вичем на тебе, а ти ћеш мало гледати кроз прозор ... бар ми покажи ... Иначе, остале су само три мале бундеве. Упркос чињеници да су сви изјавили да не воле бундеве, а ја сам била прва. А у замрзивачу је огроман, нарибан, заборавио сам на то. Садићемо још!

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Не, на крају крајева, мораћете да купите бундеву, ти и Ирина - Туманцхик ћете разговарати са било ким да бундеве.

[ЛенаУ]

ЛенаУ, Ленус, отишао сам онда да вајам, не ограничавај се на један! Хвала драга на вашој жељи да се придружите апологама бундеве попут мене!

Нуууу- Олга занатлија!

О да? Задовољство ми је! Посебно за блиске пријатеље!

мораћете да купите бундеву, ти и Ирина - Туманцхик ћете разговарати са свима на колачима од бундеве.

Овде, не у обрву, већ у око, погледао сам тикву, али је нисам купио, било је тешко вући, сутра идем да купим

Сви су сели на тикву. И успут имам рецепте. Оленка, хвала на торти. Свакако ћу покушати.

Аха, тиквин фласх моб је кренуо право!

Олиа, добро је што је дала везу до јела од бундеве.
Показало се да је торта врло укусна, пробао сам је уз наш чај за доручак.
Водим га у обележиваче.

Аллоцхка, хвала, можда то можеш и у сезони!

било је тешко вући, сутра идем да купим

Ста си ти! Не напрезавај се! Ниједна тиква, па чак ни кочија бундеве нису вредне вашег здравља!

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Олга! ВОВ!
Каква торта! (Кад дођем код вас, сигурно ћете испећи такву торту! Заиста желим да је пробам!) Немам бундеве, оне не једу моје, а ваши рецепти за бундеве (и фотографије) само „одувајте“ и повећајте саливацију! Волео сам хлеб у облику бундеве! Морате успети да добијете такву лепоту? Добро урађено! Измислите још, лечите и храните нас „мањкавима“!

Гузелка! Па, шта год кажеш, увек лежим испод стола! "Флавед" ти си моја драга драга! Само ја ноћу једем и кувам, па мораш да прекршиш режим!

Дођи, неће рђати за мном! Скуваћу све што наручите!

Рада-дмс, Олга је дивна торта! Корисно!

Управо то је рекла, било је потпуно безопасно! Хвала вам што сте видели главно у овом рецепту !!

Олга!

Каква лепота! Моја огромна тиква се не користи. Већ сам испекао питу и испекао тепсију и само је испекао, али нисам направио торту. Здрав рецепт
Означено

Симоцхка! Хвала што сте ме посетили и видели мој рецепт! Покушајте, сачекаћу одговор!

а кад све урадиш !! ???

Радим целу ноћ!

АбАзхаи ви и ваше доброте!

Ксиусха! Да сам маца, рекао бих: "Мурррррр ....!"

Али пошто сам пас, само махам репом од радости при погледу на вас и на вашу похвалу! ЦХМОК !!

[Рада-дмс]

Ол, то је то, нисам више пријатељ с тобом! Примамљиво, зар не? Не, радије бих отишао да вичем на тебе, а ти ћеш мало гледати кроз прозор ... бар ми покажи ... Иначе, остале су само три мале бундеве. Упркос чињеници да су сви изјавили да не воле бундеве, а ја сам била прва. А у замрзивачу је огроман, нарибан, заборавио сам на то. Садићемо још!

То је то - посадите више и различитих сорти за различите рецепте! Мислим да ћу издржати док на Елби не сретнемо пар тикви, Шауб случајно не може да избије нит кроз прозор, и сам поједем мале комаде, али почастим их великим!

Рада-дмсхвала на торти! Светао, апетитан, печурка! Однећу је у касицу од бундеве. Не знам да ли је моја бундева довољна за сва јела, али повремено - скуваћу ову торту, или можда кифлицу!

Колуте од пита, недавно сам негде видео ваше извођење ролнице, испале су дивне!

Па сам је пекла на кифли !!! Хвала на рецепту који данас нисам пресекла, па ћу вам показати цео. Додао сам мало шећера и ивице су ми хрскаве, можда је требало да их одсечем?! Не знам, покрио сам га филмом, успео сам да га умотам. Али пуњење је мало другачије, извините! Био сам веома заинтересован за рецепт за чоколадну крему са водом, у реду је. И такође вежбам кули. Не знам цоолие, овом цоолиеу је потребан, једноставно не могу да га згуснем у гуми, вероватно треба да ставим више инфузије желатин. Ево колута!

[Локса]

Локса, ох, реци ми како је ово тесто са чоколадом! Да ли сте се такође показали дебељушкасти у структури или лабави? Размишљам о другој опцији.А какву крему сам можда и видео, али заборавио!

Добио сам мекани „додир“, кора се мало залепила за папир, али је онда полетела, па је густа, као да је. Сутра ћу писати о укусу. Крема од Шантилије, постоји фотографија.

[Рада-дмс]

Рада-дмс, врло укусно са шококремом, плашио сам се да се неће свидети свима. Волим тамну чоколаду, а моја је млечна. Па сам додала цоолие од јагода. Испало је врло укусно, бундева се уопште не осећа, орах би такође био врло тема. Волим орашасте плодове, али још не једем. Креме се испоставило мало превише, добро се уврнуло, а увојак: пардон: слаб - испоставило се да је моуссе у сунђерастом колачу од бундеве.
Бисквит је занимљив, није тесан, можда није тако нежан, мало „пролетан“ - ако је таква реч овде прикладна.
Структура је слабо видљива, бацићу још једну фотографију испод спојлера, тамо је боље.

и даље је лоше, можда је и боље, онда ћу га заменити. Нећу сада, иначе ћу опет појести комад

🔗

Ксиусха, пециво је испало право за ча, прво сам помислио да је поморанџа са нечим унутра.
Тако укусно?

[Ксиусха]

Ксиусха, врло укусно, три комада сам појела: несвестица: иако то нисам сама себи исекла, коначно бих данас требало да седнем на шаргарепу од јабука

Оксан, како је испао светао и апетитан колут!
Боја бисквита је бодљикава!
И ово сам хтео да испечем!

[Локса]

Локса, Ксиусха, све са апетитом је добро за тебе!

[Рада-дмс]

Рада-дмс, врло укусно са шококремом, плашим се да се неће свидети свима. Волим тамну чоколаду, а моја је млечна. Па сам додала цоолие од јагода. Испало је врло укусно, бундева се уопште не осећа, орах би такође био врло тема. Волим орахе, али још не једем. Креме се испоставило мало превише, добро се увила, а увојак: пардон: слаб - испао је моуссе у сунђерастом колачу од бундеве.
Бисквит је занимљив, није тесан, можда није тако нежан, помало „пролетан“ - ако је таква реч овде прикладна.
Структура је слабо видљива, бацићу још једну фотографију испод спојлера, тамо је боље.

и даље је лоше, можда је и боље, онда ћу га заменити. Нећу сада, иначе ћу опет појести комад

🔗

Ксиусха! Ударио равно !! : браво: Такав надјев за зајеб! Сада такође желим да поновим са овим! Рез наочара изгледа занимљиво. Само не треба да изгледате као рудет, занимљивије је! Хвала ти, драга, што си се одлучила за тако двосмислено тесто са бундевом!

Велико хвала аутору рецепта за поделу ове посластице!
Показало се да је торта мала, али укусна: умерено слатка! Моја рођендан је била срећна!
Извини, али фотографија је управо то!

[Нилав]

Нилав, погодио на месту !!
Нисам могао ни помислити да ће се неко први одлучити за ову свечану прилику направити ову торту !! ЗАХВАЛИТИ!!!! Сада сам такође срећан што је рецепт одобрен!

[Рада-дмс]

Рада-дмс, припремио ову торту јуче. Одлетео за неколико минута. Укусна комбинација теста од бундеве и зачина. Пола шећера сам заменио медом. Хвала на рецепту!

Олиа, направила сам твоју торту, врло је укусна, мада сам направила другачију крему. И иако ми је бундева налетела на неукусну и не блиставу, ипак ми се свидела. И корисно!

[Рада-дмс]

Рада-дмс, припремио ову торту јуче. Одлетео за неколико минута. Укусна комбинација теста од бундеве и зачина. Пола шећера сам заменио медом. Хвала на рецепту!

Надиа! Пуно вам хвала на извештају !! Веома ми је драго што рецепт није разочарао! А о тесту које сте тачно приметили - тиква је као зачини као ништа друго! Покушао сам без њих, није било исто, није било такве ароме и префињености у укусу!

Додато у понедељак 14. марта 2016. 19:33

НаталиаВоронезх, Наташа, хвала ти што си одвојила време да напишеш мишљење о рецепту! : а-кисс: А коју сте радили? Дошао до колача?
Јуче сам испекла и торту на бази „Женских прстију“, испоставило се да је то била врло успешна опција, изложићу рецепт, вероватно.

Олиа, крема је направљена од сирнице Хоцхланд и киселе павлаке 30%, па, са шећером у праху. Крема се сјајно уклопила у ову торту и сјајно је натопила.

[НаталиаВоронезх]

НаталиаВоронезх, Наташа, хвала на опцији, узмимо је у обзир !!!

Мир вама пекари!

Свеједно, ако постоји идеја, али нема решења, онда није потребно надгледати мрежу, бодовану овде у претрази и ево је

Донели су тикву - конкретно слатку \ вероватно први пут када сам ово пробала \ пржена пржена, а не да је мој син кувао такав пире са кремом, опет слатка, па, јавила се идеја да се испече конац

Па торта па торта

[Сена]

Сена, али заборавили су да кажу о укусу! Изгледа грандиозно! И пристојан рођак је одсечен!

Мир вама пекари!

Моја ћерка из неког разлога увек ради бетонска блатњава
али укус ми се свидео више од шаргарепе, али да вас поново подсетим - бундева је била посебно слатка \ пола шећера, пола меда \

[Сена]

СенаХвала Богу, добро се није изгубило! Такође ми се више свиђа укус бундеве!