Тинктура на пупољцима црне рибизле

Категорија: Пића
Кухиња: Руски
Тинктура на пупољцима црне рибизле

Састојци

Пупољци црне рибизле 1 чаша
Водка 2 чаше

Метода кувања

  • Само да вас подсетим - врло брзо биће потребно сакупити бубреге ... пупољке рибизле! Иначе - сачекајте годину дана!
  • "... Невероватна тинктура на пупољцима црне рибизле може се пробати само у априлу, ако нисте превише лењи и направите је сами. Чиста смарагдна боја, неописива арома, ова тинктура би, наравно, била најдрагоценија од свих осталих , али, на несрећу, она се после извесног времена претвара из смарагдно зелене у браон, попут коњака, и потпуно губи арому младог листа рибизле и сам Бог зна шта мирише ... "
  • В. Солоукхин. "Трећи лов"
  • Па, ево ... са свим овим пролећним пословима, скоро сам заборавио да вам кажем шта ћу радити дуже од једне године, али сада то радим редовно.
  • Тако.
  • Тинктура на пупољцима црне рибизле. Разлог интереса? Урођена неповерљивост и памћење ..., тачније, „сећање на укус“. Било је, знате, посла ... Покушао сам. А какве везе са тим имају штета и неповерење, питате се? И проверите шта је Андреј Сергејевич рекао у својој књизи о Кончаловки у вези са изјавом Владимира Алексејевича Солухина, датом у епиграфу. Титани су онда титани, али ... !!!
  • Тако. Уштипнуо сам бубреге. Дуго стегнуто. Јер лишће се већ излегло. Стога је требало дуго времена да се одаберу они који то још увек нису ...
  • 🔗
  • А ово су гранчице. Одлучио сам да пробам. И са пупољцима и гранчицама. Разврстано и опрано природно….
  • 🔗
  • А онда га је опрао. Само опрао прашину, генерално. Хладна текућа вода. Иначе, тече из славине, али је потпуно природно. Без штетних нечистоћа и мириса. Па генерално.
  • Ево слике.
  • 🔗
  • А у теглама ... боцама. Прилагодите сами број пупољака у контејнеру. Направите тинктуру. А ако се изненада снажно испостави, увек можете додати чисту вотку. Нема проблема.
  • 🔗
  • Напуните пупољке вотком. Вотка мора бити врло доброг квалитета. Ово је ОБАВЕЗНО стање. Ако, на пример, нисте сигурни, онда, следећи пример мајке Андреја Сергеевича, водку очистите калијум перманганатом. Како? Али књиге треба читати ...! Тамо разговара, а понављање је досадно!
  • Ево. Бубрези ће одмах искочити. Добро затворите посуду и ставите је на тамно и хладно место, боље. Ту се завршило све наше учешће. Сад само сачекај.
  • 🔗
  • И гранчице је наточио алкохолом. Биће теже, али постоји таква основа.
  • И такође у мрачном подруму. Нека то за сада стоји ...
  • 🔗
  • Дан, као у тој бајци, а ноћ - дан далеко! Осим незнатно промењене боје, није се догодила ниједна друга метаморфоза. Мирис вотке, а још више алкохола, на месту. Нема ни укуса.
  • 🔗
  • А сада - прошла су три дана !!!
  • Спустио сам се у подрум. Отворио сам теглу-бочицу са тинктуром водке на бубрезима.
  • Мирис рибизле који одузима дах шири се подрумом ...
  • И овде је боја.
  • 🔗
  • Пет дана. Боја се променила ... .. Постала је мало богатија ..., међутим, може се видети без речи.
  • Мирис воТТТки апсолутно иок !!! Из бочице лименке која јури луду арому свежине рибизле. Генерално, узмите бубрег и трљајте га између прстију. Јака. Онда њуши. Тако мирише. Глупо укусно. И већ укусно ... али! … није спреман.
  • 🔗
  • Седмица. Боја - без коментара. Право поред Солоукхина.
  • Па, укус ... ... ... АЛИ !!! Главна ствар је афтертасте !!! Не желим да презалогајим !!!
  • Ох и добро !!! Као млада ... лепа ... босих ногу ...
  • Восак - ПРЕПОРУЧУЈЕМ !!!
  • 🔗
  • Ветеринарски алкохол. Исто је и са бојом. Арома. Ево сасвим друге слике. Мирис алкохола је јасно уочљив.Генерално, још нема ароме, па ... наговештај ароматичности.
  • 🔗
  • Додао сам двеста грама вотке у декантер са ликером од вотке како бих заситио укус. Испало је врло лепо. И укусно. На терену је могуће користити традиционалне грицкалице. Вотка ипак.
  • 🔗
  • И успут, Солоукхин је у праву. После ... отприлике две недеље почиње да смеђе, преципитат испадне и претвара се на крају треће у бубрење. Без обзира како га чувате. Не знам како Михалков-Кончаловски чувају и користе своју „Кончаловку“ целу годину, не знам ... иако су разговарали о тинктури на бобицама. Покушаћу ове године, па ћемо разговарати.
  • Ангела за тебе за твој оброк!
  • 🔗
  • И постцрипт, ако желите.
  • Ово пуњење сам направио 2011. године. Фотографије су практично све одатле. Вотка је потрошена, наравно. Дух стоји и дан данас. Није много променила боју и талог такође није моћан. Иако су се појавиле неке љуспице. Мирис се нагло наставља. Алкохол. Окус рибизле такође није присутан. Па ... штета је излити, нека вреди.
  • А закључак је једноставан - не бисте требали користити алкохол за прављење тинктура или ликера. Као што сам већ рекао, цела суштина сагорева алкохол и долази до изражаја.
  • 🔗


Габи
О, Канчаловка, разумео сам од првих речи да разговарамо о њој. Ево је тако лепа. Једном када сам прочитао књигу Андрона Кончаловског, тамо је описано ово пиће, било је на пупољцима рибизле, који су у пролеће додавани вотки. Неколико година сам покушавао да то учиним, али због живота у граду, долазак у село није стигао да стигне до пупољака, појавило се лишће. Никад се није десило. Што се тиче седимента и промена укуса, шта ако га ставите у замрзивач?
Ивановичу.
Иваницх
Шта да ставим у замрзивач? Тинктура?
Габи
Па, да, бочица тинктуре.
Иваницх
Не. Они заправо пију охлађену вотку. Максимално са доње полице фрижидера. Наочаре - да. Заледи се. Али да ли ће се ликер смрзнути ... не знам.
Зханнптица
А ја онај зелени пуњени парадајз молим !!!!!
Класа !!
Светленки
Иваницх, хвала што сте нам донели старе руске рецепте! Па, и за стил приповедања, наравно.

Фотографије су врло лепе и детаљне.

Цитат: Иваницх
Напуните пупољке вотком. Вотка мора бити врло доброг квалитета. Ово је ОБАВЕЗНО стање. Ако, на пример, нисте сигурни, онда, следећи пример мајке Андреја Сергеевича, водку очистите калијум перманганатом. Како? Али књиге треба читати ...! Тамо разговара, а понављање је досадно!

Копаћу Интернет - занима ме!
Мандраик Људмила
Иваницх, постоји начин да се арома рибизле сачува дуго, мора се дестилирати - арома је иста .... боја се наравно губи, али „апсолутни звук“, ако се сећате такве производ - одмара! То радимо већ другу годину, а пре, да, исто пар недеља и то је све, можете то излити .. Складиштење у замрзивачу неће дуго штедети, процеси још увек теку даље, само спорије ... боља дестилација! Али не исправљен, већ дестилат!
око
Иваницх, хвала на подсећању!
такву тинктуру припремио је покојни таст, велики љубитељ Солоукхина (пробали смо и неке свеже уловљене печурке).
да, овде је неопходно искористити тренутак како не би промашили бубреге.
питање: да се не би глупили са калијум перманганатом, каква се вотка сада сматра добром? молим те реци ми.

посебна хвала на фотографији, посебно наочаре ...
Мандраик Људмила
Татјана, извините, мешам се, упутно је тражити вотку на бази алфа алкохола, а не луксузну и још мање додатну. Алфа алкохол је чисти алкохол из зрна. Алкохол "Лук" и "Ектра" производе се од различитих врста житарица (осим махунарки) и мешавине зрна и кромпира. Количина кромпировог скроба у смеши не би требало да прелази 35% за производњу алкохола „Лук” и 60% за производњу алкохола „Ектра”. Од брендова које знам са алфа алкохолом: Моросха, Казионка. Од алкохола, луксуз је пристојан гарант. Не саветујем скупи „руски стандард“ и другима се свиђа. тим пре што постоје луксузни алкохоли и уопште је врло велика вероватноћа фалсификовања чак и у ланцима продавница.
Иваницх
Цитат: Мандраик Људмила

... Али не исправљен, већ дестилат!

Потпуно се слажем. Трудим се да све своје ликере и ликере направим на дестилату. Ако се, наравно, формира у кантама. Не возим се ...


Додато у суботу 02. априла 2016. 13:57

Цитат: ок

Иваницх, хвала на подсећању!
такву тинктуру припремио је покојни таст, велики љубитељ Солоукхина (пробали смо и неке свеже уловљене печурке).
да, овде је неопходно искористити тренутак како не би промашили бубреге.
питање: да се не би глупили са калијум перманганатом, каква се вотка сада сматра добром? молим те реци ми.

посебна хвала на фотографији, посебно наочаре ...

Само експериментално ... не можете то више дефинисати.
Светленки
Сећам се својих родитеља, који су деведесетих година ишли у Пољску, тамо узимали вотку ... па, знате зашто ... Па су Пољаци захтевали да птица на етикети није црна, већ црвена ... Али изгледа да буде само "Столицхнаиа" Радило се о водки ... Не сећам се тачно, али одједном где још ове птице означавају на етикетама ...
Иргата
Цитат: Иваницх
Али да ли ће се ликер смрзнути ... не знам.
водка из замрзивача (т -18 * у њему) - вискозна, попут желеа

Мрзим вотку - али смрзнута вотка има бољи укус

али о тинктури на бубрезима - врло је занимљиво пробати, још нисмо процветали, вероватно - време је да стиснемо бубреге
око
Мандраик Људмила, хвала на))) водка за водку)))

Цитат: Иваницх
Само експериментално ... то више не можете да дефинишете.
Иваницх, зато тражим да не желим да експериментишем.
БабаГалиа
А ако покушате да замрзнете саме бубреге?
Мандраик Људмила
Извините што се мешам. Галина, можете се смрзнути, али имајте на уму да се при смрзавању јавља делимична ферментација и највероватније нећете добити резултат на који рачунате. На несрећу, колико разумем, само дестилација на дестилатор омогућава вам да дуго сачувате арому производа, али боја се губи, дестиловани производ је прозиран „попут сузе“. Али да се замрзне за чај, то ће бити добро, али за чај можете само да га осушите.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба