Пшеничне плочице са раженим мекињама (кисело тесто или квасац)

ирски, ако узимате све исто, али само ражено брашно, да ли сте пробали?
Сакриј све сендвиче са папалином - све је моје

ирски, ако узимате све исто, али само ражено брашно, да ли сте пробали?
Сакриј све сендвиче са папалином - све је моје

Испробао сам све Ваљуша. Заиста сам уживао радећи са раженим тестом. Тако је магично. Није уобичајено. Само једу полако. Само ако неко од ваших пријатеља пита.
Видите, и то треба да разумете (ражено тесто). Раж се подвргава више топлоте и треба разумети равнотежу брашна и течности. Па, уопште, као некада пшеница

Туманцхик, како дивно! , будите сигурни да сте то урадили. Ирски! Да ли су тамне од мекиња? А онда сам остао без слада, а у продавници у којој сам га узео исто је нестало, али желим тамни хлеб, али овде је тако мрачан, па чак и са кимом, подсетиће на Ригу. И још једно питање, да ли ће то функционисати у ХП-у?

све исто, али само ражено брашно

Пекла сам чисту раж. А сада треба да разрадимо мекиње. Отишао сам по овсену кашу и купио раж.

Хлеб од раженог огњишта 100% са киселом тестом "Без ничега" (рерна) (Туманцхик)

Да ли су тамне од мекиња?

да, ражене мекиње су врло тамне

И још једно питање, да ли ће то функционисати у ХП-у?

Тешко је рећи. Може да проба програм Вхоле Граин. Али нисам пекао.

Видите, и то треба да разумете (ражено тесто). Раж пролази више времена и мора се разумети равнотежа брашна и течности. Па, уопште, као некада пшеница

Ирац, знам све ове суптилности, мислио сам на замену за ражено брашно у овом конкретном рецепту - шта прилагодити и да ли је потребно

Ирац, знам све ове суптилности, мислио сам да га заменим раженим брашном у овом конкретном рецепту - шта прилагодити и да ли је потребно

потребно је исправити. раж ће узети више воде. а сол може бити 6 гр.

Отишао сам по овсену кашу и купио раж.

Купујем мајци свакакве разне ствари, па ако купим нешто погрешно, однећу јој - она ​​једе све, а мачка воли да гунђа на мекиње, у гранулама које

раж ће узети више воде. а сол може бити 6 гр.

Схватио сам, хвала, испробаћу у блиској будућности, чим се раж заврши

Схватио сам, хвала, испробаћу у блиској будућности, чим се раж заврши

ражене мекиње се веома разликују од осталих. Надам се да ћете уживати! Сачекаћу извештај!

Надам се да ћете уживати!

свиђа ми се - једем их увече са кефиром, а има их и бородинских - супер супер, али су са сољу

Туманцхик, па онда ћу их пробати у својој тави за електрично чудо да се пеку са таквим шипкама, направићу облик фолије. А тада се можда неће подићи велика маса, као у ХП, са толико мекиња. И ја често печем чисту раж, мој супруг и ја ово више волимо, а онда је такав грозан малт.

свиђа ми се - једем их увече са кефиром, а има их и бородинских - супер супер, али су са сољу

па онда сјајно

Туманцхик, па онда ћу покушати да их испечем у својој електричној чудотворној тави са таквим шипкама, направићу облик фолије. А тада се можда неће подићи велика маса, као у ХП, са толико мекиња. И ја често печем чисту раж, мој супруг и ја ово више волимо, а онда је такав грозан малт.

Луда ће бити заинтересована да види резултат!

Ја печем чисто раж, мој супруг и ја ово више волимо, а ево и таквог гадног слада.

Људмила, Понекад заменим слад сувим квасом, испадне врло равномерно

Тина, Знам, али треба да је потражите и тамо где је продато прошлог лета - не још увек сам углавном у селу, али продавница уопште нема, идемо једном недељно у регионални центар .. И у Санкт Петербургу нема времена да се оде негде далеко
Туманцхик, Гнетио сам у ХП-у, како сам разумео, намаз без грејања? Испоставило се да је тесто врло тесно и заиста пластелин, чак ми делује и жилавије ...

Туманцхик, Ирисхка!
Ох ... ох ... ох ... такве решетке! па чак и са убицом !!! Супер!
Однео сам рецепт у „канте“!
Једноставно ћемо пећи!

Туманцхик, Ира, какав си добар момак! Направио сам тако лепе барове! Завидим

Туманцхик, овде сам донео фото извештај:

И пробаћемо ујутру, али и тако се види и мирише - лепота!

Ох ... ох ... ох ... такве решетке! па чак и са убицом !!! Супер!
Однео сам рецепт у „канте“!

Ира, какав си добар момак! Направио сам тако лепе барове!

хвала девојке! Препоручујем!

овде сам донео фото извештај:

И покушаћемо ујутро, али чак и да видите и намиришете - лепоту!

Људочка ме је обрадовала! Хвала што сте веровали рецепту! Какав је укус? Изгледају згодно!

Тако смо пробали за доручак ујутро - јако ми се свидео, сигурно ћу! Ја некако никад не стављам толико мекиња у хлеб, па 2-3 ст. кашике - не више, али овде 160г, упркос чињеници да су мекиње врло лагане - то су 2 чаше, било је мало чудно, али знам да сте чаробњак с нама и не радите лоше. Резултат је био не само угодан, већ би се могло рећи и запањен, ту је и киселост ражи, а укус кима подсећа на мој омиљени ришки хлеб, док мрвица није мокра.Хлеб је прилично густ, али умерено је моја само кисела раж влажнија и густа. Посебна хвала од мог супруга, он је наш главни љубитељ укуса ражи са кимом!
Сада ћу покушати да се играм са композицијом и направим једну „шаржу“ са пшеничним мекињама користећи квасац, а другу са чистом ражом, користећи ражено брашно и ражени квас.
Ох, сетио сам се, у последње време млеко у праху у рецептима замењујем обрађеним ланеним брашном и овде је исто.

Тако смо пробали за доручак ујутро - јако ми се свидео, сигурно ћу! Ја некако никад не стављам толико мекиња у хлеб, па 2-3 ст. кашике - не више, али овде 160г, упркос чињеници да су мекиње врло лагане - то су 2 чаше, било је мало чудно, али знам да сте чаробњак с нама и не радите лоше. Резултат је био не само угодан, већ би се могло рећи и запањен, ту је и киселост ражи, а укус кима подсећа на мој омиљени ришки хлеб, док мрвица није мокра. Хлеб је прилично густ, али умерено је моја само кисела раж влажнија и густа. Посебна хвала од мог мужа, он је наш главни љубитељ укуса ражи са кимом!
Сада ћу покушати да се играм са композицијом и направим једну „шаржу“ са пшеничним мекињама користећи квасац, а другу са чистом ражом, користећи ражено брашно и ражени квас.
Ох, сетио сам се, у последње време млеко у праху у рецептима замењујем обрађеним ланеним брашном и овде је исто.

Обавезно поделите своје резултате! Добро ти иде!

Ирина, сјајни сте, не бојите се експериментисања, али у вашим стопама ми је већ лакше да идем

Туманцхик, Иракакви укусни барови! Лепота! А чиме правите резове? Нешто ми не иде ..

Имам моју тек киселу раж влажнију и густу

Мандраик Људмила, Људмила, Имао сам је и на разним киселим тестима. А онда сам започео железницу. Нисам баш пресрећан због њих Уопште нема влаге. И углавном печем само раж, уопште не користим врхунско брашно. Подиже савршено! Топло препоручујем железницу

Хелена, Мрачан сам, не знам шта је железница, објасни

Мандраик Људмила, Луда, ово је Течни квасац. Користим их за печење хлеба и прављење теста за пице / пите. то ми се много допада

Иди на мој профил. Постоји рецепт за ражено-пшенично-кукурузни хлеб. Садржи везу до жељезничког рецепта

Хелена, супер идеја, промакао сам поред тако цоол рецепта, има меда, мислим да уместо бобица, чаја итд. користим пчелињи хлеб - не треба вам много. Али ипак треба убрати пчелињи хлеб, или можда не, али тако је. Постоји рецепт за медовину, врло сличан рецепту за железницу: саће испумпане из меда са малом количином пчелињег хлеба сруше се у воду, а онда је све по рецепту Људмиле. Генерално, урадићу

Ох, девојке, видим, можете и без мене! Док сам ја овде пословно, они су већ све испекли и појели!

А чиме правите резове? Нешто ми не иде ..

Уобичајена јефтина оштрица. Покушајте да хлеб стоји непокривен на столу буквално минут-два пре сечења. Врх ће се мало намотати и постати мало гушћи. Храбро, без страха дубоко убаците угао сечива и оштро возите. Понекад и даље не померам оштрицу, већ сам хлеб, попут посластичарске торте. Овако испада цветати рез

Уобичајена јефтина оштрица.

Туманцхик, Ира, захвалити! Добијате лепоту!

Постоји рецепт за медовину врло сличан рецепту за железницу

Мандраик Људмила, Луда, вау, занимљива идеја! Набавите још железничких аутомобила, а затим пробајте
Како је добро кад су пчеле у близини!

Туманцхик, У уторак сам и даље пекао пшеничне плочице са пшеничним мекињама на сувом квасцу. Испало је сјајно, смешно је то што сам их мало преекспонирао и као резултат су испали тамнији од ражи. Брзо сам отишао у град, вратио се тек јуче, тако да објављујем фотографију и одјављујем се тек данас.

Поздрав од мог супруга и хвала на рецепту, он воли ове барове и по форми и по садржају

Туманцхик, У уторак сам и даље пекао пшеничне плочице са пшеничним мекињама на сувом квасцу. Испало је сјајно, смешно је то што сам их мало преекспонирао и као резултат су испали тамнији од ражи. Брзо сам отишао у град, вратио се тек јуче, тако да објављујем фотографију и одјављујем се тек данас.

Поздрав од мог супруга и хвала на рецепту, он воли ове барове и по форми и по садржају

добро здравље Лиудоцхка! добро здравље! мој муж је такође велики здраво из Минска!

Ирисха, имам извештај

Хвала, драга, на рецепту, направила сам само мале измене - узела сам путер уместо поврћа, прешани квасац и киманду додала кима, направила пола порције са једном векном хлеба, све је било прелепо и печено, хвала!

Ирисха, имам извештај

Хвала, драга, на рецепту, направила сам само мале измене - узела сам путер уместо поврћа, прешани квасац и киманду додала кима, направила пола порције са једном векном хлеба, све је било прелепо и печено, хвала!

молодЕтс! Нисам сумњао у то! специјалиста!

Туманцхик, Ирски, хвала! Са таквом врућином не могу да ухватим време доказивања раженог хлеба

Туманцхик, Ирац, хвала! Са таквом врућином не могу да ухватим време доказивања раженог хлеба

Преполовио сам ферментацију. уместо да докажем, ставио сам празно у хладну рерну. и растали се и испекли! иначе престани одмах! куће скоро 30

уместо да докажем, ставио сам празно у хладну рерну. и растали се и испекли!

примљено к знању

примљено к знању

ааааа. смело смањите стопу квасца. ако не половина, онда трећина сигурно
Данас печем багете. па се уместо за 40 минута тесто појавило за 15 минута. а ово узима у обзир половину норме квасца!
се пеку тачно на столу! није потребна пећница!

па се уместо за 40 минута тесто појавило за 15 минута. а ово узима у обзир половину норме квасца!

вооот, имам исту ствар, лакше је пећи ноћу

вооот, имам исту ствар, лакше је пећи ноћу

Па, ово је за некога ко си може приуштити да легне током дана

Ир, али могу добро да кувам несаницу ноћу, па да спавам пар сати и идем на посао, а увече пузим до стакленика

увући се у стакленик

Па, па .... Имам и гусеницу. тихо тамо!

И ја имам гусеницу

нема бубамара!