Сладолед са матцха чајем и пралином

Сладолед са матцха чајем и пралином

Метода кувања

• Комбинујте чај од шећера, соли, скроба и матцха.

• Мешајте жуманце у млеку.

• Прелијте мешавину млека и жуманца преко сувих састојака, промешајте и прокувајте уз стално мешање. Кувати док се лагано не згусне.

• Смешу охладити на собну температуру, покрити контактним филмом.

• Додајте врло хладну крему у ксантх гуму (ову тачку можете прескочити), туците ванилију док не постане пухасто. То се прво ради при малој брзини, а затим повећавамо брзину до максимума.

• У неколико корака, током мућења, уводимо мешавину креме.

• Пребаците смешу у посуду и ставите у замрзивач.
• После сат времена извадите, додајте пралин и промешајте.
• Ако нисте додали ксант гуму, онда мешајте смешу још неколико пута у интервалима од 40-50 минута.
• Оставите док се потпуно не учврсти.
• 
• 
• Уживати)
• Скувала сам пралине по овом рецепту.

• Пралине (анг-каи)

Слични рецепти

Матцха багелс (крофне од зеленог чаја) (Сцовиц сова)

Посни сладолед без шећера: дует „Меч са ђумбиром“ - „Кафа са малинама и поморанџом“ (Александра)

Кремасти колачићи са матцха чајем (ГруСха)