Сладолед од сендвича са амарантовим брашном са домаћим сладоледом - рецепт снимљен на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Сендвич са сладоледом од амарантовог брашна са домаћим сладоледом

Категорија: Посластичарница

Састојци
За десерт од јогурта:
Павлака 26%	150 гр.
Кондензовано млеко	150 гр.
Крем 10% масти	250 гр.
За домаћу скуту:
Крем 10%	300 мл.
Павлака 26%	1 кашика кашике л.
За домаћи сладолед:
Домаћа скута	120 г
Десерт од јогурта	200 гр.
Кондензовано млеко 8,5%	1 кашика кашике л.
Кокосове пахуљице	1-2 кашике. л.
Сушене вишње	2-3 ст. л.
Сендвич тесто:
Путер 72,5%	100 г
Маргарин 65%	45 гр.
Шећерни песак	100 г
Какао у праху	5 кашичице са огромним тобоганом или 40 гр.
Амарантно брашно (просејати)	175 г
Ванилин
Со	прстохват
Жуманце Ц-0	2 ком.

Метода кувања

Прављење десерта од јогурта
Кување десерт од јогурта за рецепт овде. Треба нам 200 гр.
Домаћа скута:
Крему сипајте у кутлачу са дебелим зидовима са дршком. Ферментирајте павлаком и на лаганој ватри доведите до активног кључања на ивицама. Не мешајте! Покријте и потпуно охладите.
Затим сипајте у двоструки слој газе и обесите пар сати. Готову скуту добро промешајте. Добио сам 120 гр.
Домаћи сладолед:
Сирну масу помешајте са десертом од јогурта, кондензованим млеком и добро измешајте шпатулом. Додајте кокос и сушене вишње.
Покријте и ставите у замрзивач. Мешајте шпатулом на сваких 20 минута, сакупљајући ивице према средини. Дакле, поновите три пута. Постепено сакупљајући сладолед у лепињу.
Кување сендвича:
Маслац, маргарин, шећер и какао, сол, ванилин самељите у посуду процесора хране помоћу шпатуле.
Додајте просејано брашно.
Ево је она исти амарант.
Мешајте док се не сједини. Додајте жуманца и добро мешајте око минут. Тесто је густо.
Покријте и ставите у фрижидер на 30 минута.
Извагати, поделити на 2 дела. Тесто није врло еластично - раслојиће се. Разваљајте уз помоћ свих доступних алата - ножа, оклагијске игле, прстију - у два идентична правоугаоника. Сваки од њих подељен је у огледалу ножем (с тупом страном сечива) на једнак број идентичних сендвич делова. Сваки део се нежно удаљава од комшија.
Одозго, можете применити образац помоћу сечења.
Загрејте рерну на 180 степени. Пеците до средине сушења 15-20 минута. Пекао сам око 30 минута. Извадите пажљиво и охладите на решетки.
Прављење сендвича са сладоледом:
Пренесите сладолед у фрижидер да омекша.
Сендвиче раставите у паровима.
Добио сам 6 пари колачића.
Обложите силиконски плех или простирку комадом прозирне фолије величине сендвича. Пажљиво распоредите један колачић. На врх ставите мекани сладолед у танком слоју.
Покријте сендвичем и умотајте у фолију за чување. То радимо свима.
Нека се смрзну у замрзивачу. Тамо се савршено чувају веома дуго, све док им то дозволите.
Уживајте - охладите се!

Јело је дизајнирано за

6 предмета

Белешка

Захваљујући конкуренцији - моја породица сваки дан има празник!
Рекао бих да је врло сличан верзији продавнице. Али домаћи сладолед има бољи укус! А предности ...

О амарантином брашну са Интернета.
Производ се добија млевењем семена амаранта. Веома важна тачка на којој ћемо се задржати касније: богата је аминокиселинама лизином и метионином. И то упркос чињеници да се лизин врло ретко налази у биљној храни.
Амарантх је здравствени производ. У праву, амарант се може назвати - храном за здравље и дуговечност.
Семе амаранта има добре млевене особине и пријатан је орашаст укус.
Амарантино брашно богато је минералима: калцијумом, магнезијумом, фосфором, складиште је витамина Ц и ПП. Амарантино брашно садржи велику количину ПРОТЕИНА и ВЛАКНА.
Амарантино брашно је по садржају важне биолошки активне супстанце - СКВАЛЕН неколико пута супериорније од осталих биљних производа. Сквален регулише метаболичке процесе у телу, нормализује ниво холестерола, штити ћелије од токсина, има регенеративни ефекат и изражен антиоксидативни и имуномодулаторни ефекат.
Амарантх је производ без глутена.
Амарантх је укључен у исхрану вегетаријанаца и сировина, људи који воде здрав животни стил.
УПОТРЕБА АМАРАНТХ БРАШНА:
- кардиоваскуларне болести;
- онколошке болести;
- дијабетес и метаболички поремећаји;
- болести и лезије јетре;
- атеросклероза;
- обнављање и јачање имунолошког и хормонског система;
- подмлађивање тела;
- опоравак након физичког напора, операција;
- рестаурација женског и мушког гениталног подручја (врло корисно код импотенције)
- нормализује хормонску равнотежу. Увођење јела од амарантиног брашна у исхрану доноси опипљиве користи женама које имају болне сензације у предменструалној или менопаузи.
- користан производ за целијакију, аутизам.
- обнавља оштећења коже (псоријаза, екцем, херпес, неуродерматитис, атонични дерматитис, гљивична обољења коже, трофични чиреви, прелеге, опекотине, озеблине, оштећења коже зрачењем).
Амарантино брашно - КОРИСНО за исхрану деце, трудница и дојиља.
Амарантино брашно има одличне пекарске квалитете. Успешно се користи у комбинацији са пшеничним брашном у припреми пекарских и кондиторских производа. Домаћи колачи са додатком амарантиног брашна испостављају се бујним, пријатног нежног орашастог укуса и повећане вредности протеина, а поред тога дуго не застаревају.
Корисно је додавати амарантно брашно као додатак витамина и протеина дијететским и вегетаријанским јелима, да би се повећао укус и хранљива вредност јела (житарице, супе, палачинке, палачинке, пире кромпир, динстано поврће, прилози од житарица, тестенина ).
Производ је такође богат лизином, који помаже у апсорпцији калцијума из хране. У таквом брашну такође има доста калцијума: 2 пута више него у крављем млеку. У поређењу са пшеничним брашном, амарант има 5 пута више гвожђа и 3 пута више влакана. Вреди напоменути и друге важне компоненте, као што су масне киселине и токотриентол (најактивнији облик витамина Е), калијум, фосфор, витамини А и Ц.
Употреба овог брашна овде је омогућила да сендвич одржи облик током и након смрзавања, јер влага на њега не утиче. Не омекшава. Испао је врло, врло сличан нашем сендвичу са сладоледом из Гоше