Адјика од шљива и јабука у спором шпорету

Категорија: Бланкс

Састојци
Шљиве	1 кг
Горка паприка	1-2-3 ... ком.
Јабучни пире	колико год желите
Бели лук	1 глава велика
Сунцокретово уље (опционо)	укус
Зачини, со, шећер, омиљено биље, (по жељи сирће)	укус

Метода кувања

Шљиве и љуту паприку сам млео заједно са семеном у машини за кување, сипао у посуду мултиварке, кувао их 20 минута на програму Супа / каша / печење, додао сос од јабука, кувао још 20 минута, додао суву аџику (било коју другу зачини које можете), сломљени бели лук, сољени, послати, програм се завршио - смотан и „испод бунде“.

Време је за припрему:

1,5 сата

Програм кувања:

мултиварка / шпорет

Белешка

Моја шљива је оваква:

То је можда шљива трешње уопште, али је врло велика, слатка, сочна, коштица се лако одваја. Делициоус. Свако ће учинити. Само се не огули !! Будући да је шљива већ била презрела, кожа се уклонила сама, скувана без коже. Испоставило се да је то нелагодан неразумљив неред, мада има и добар укус.

Јабучни сос мора бити поменут одвојено. Можете га кувати по методи лаппл1 у микроталасној.

Већ дуги низ година користим добру стару шпорету за сок. Давно, у младости сам си купио соковник - позамашан аутомобил који се одбијао на столу као да је жив; играо се са њом неколико пута и гурнуо је у ормар дуги низ година, јер је било крајње штета избацити радну јединицу; Кад сам се преселио, ударио сам рођаку - срећна је. Пре неколико година, моји пријатељи су ми, не питајући, дали најновији соковник - продали га што је пре могуће. Не разумем их, негативно искуство младости ... Али оно једноделно служи већ дуги низ година.

Јабуке, почевши право од чистача, мО томеи, ако планирам да добијем џем / пире, очистим га са коже (не можете да ољуштите кожу, али онда треба да протрљате охлађени пире кроз цедиљку). Правим сок. Смотам сок равно из млазнице соковника, пире кромпир оставим у соковнику да се охлади (Ако је пире кромпир мало или превише лењ да би се данас зезао, следећег дана додам још сирових јабука и процес се наставља). Тада постоји неколико опција. Или га пребацим у фуфлонску шерпу, загрејем до кључања и, понекад чак и без шећера, смотам у мале тегле - то ће бити пире кромпир за пуњење и слојеви у торти. Или додам шећер, кушам га, загрејем до кључања и такође смотам - то је џем. Веома је густа, готово мармелада (успут, више шећера и дуже ће кључати - мармелада ће успети), фино распршена, попут моје омиљене купљене! Нити један комад! Или овај пире постаје основа за друге џемове - са поморанџом, мандарином, комадима другог воћа или бобица.
Разлика од методе лаппл1 у чињеници да пире кромпир добијамо потпуно без шећера (постоје ситуације када шећер није потребан).

Додао сам овакав пире кромпир у ову аџику.