Јигар ћевап са думбом

Категорија: Јела од меса
Кухиња: узбек
Јигар ћевап са думбом

Састојци

Јетра (било по вашем укусу) по броју изјелица
Думба (масна репна маст) 150-200гр / кг јетре
Фина сол 6 делова
Зира млевена и зрна) 1 део
Мешавина паприке 3 дела
Коријандер (земља и семе) 1 део

Метода кувања

  • Имам девојку Ленку (па, знаш). Понекад се догоди да нам дође са свом сељачком породицом на дачу, а онда имамо све врсте укусних ствари за које никада нисмо чули (бо, где је Узбекистон и зашто смо) или, ако смо и чули, а ако су и јели, нису могли ни да замисле како је једноставно и укусно то учинити нашим (Ленкиновим) рукама на ватри (шпорету) на нашој веб локацији. Сада, као и обични Узбеци, кувамо пилаф, лагман, шурпу , и схватите како је думба ... Овај рецепт посвећујем Ленуски (ако је могуће не свој рецепт посветити оном ко вас је научио да га кувате). Она је, канесхна, тренутно примица и лупиће ме ваљком, сакрићу се под котлић који јој је дала, Јулиен и Сусли ће скакати и лајати, биће бучно и забавно, као што је то обично случај када овај куга се појављује на нашем прагу, али ја јој је и даље дајем. Посветићу се и рећи ћу свима о томе да имам Ленку и она ме је томе научила.Па, кренимо ...
  • Јетру очистимо од филмова и исечемо је и масни реп на квадратне комаде, комаде од 2 - 3 цм. Ако думба нема много, онда се може исећи на мање комаде ...
  • Јигар ћевап са думбом
  • Јигар ћевап са думбом
  • Све смо ставили у један контејнер
  • Мешамо зачине и делимично сипамо нашу мешавину Печенка-думба, оставимо сат-два ...
  • За то време палимо угаљ у роштиљу, на њему пржимо ћевап, више јигар не воли екстремне врућине ...
  • Временом нанижемо сирови јигар-кебоб у следећем низу - два или три комада јетре, комад масног репа, два или три комада јетре, комад масног репа ... Поклопац штапа треба да буде комад јетре ...
  • Штап треба делити. Јигар се не прави на огромним ражњићима.
  • Јигар ћевап са думбом
  • Ставили смо своје шампоне на роштиљ, угаљ треба да буде сив, прекривен пепелом ...
  • Јигар кувамо врло брзо (7-10 минута, или чак 5) - главни показатељ је врста думбе, чим постане светло смеђа и прозирна, макните штапиће са ватре, иначе ће јетра бити тврда ( посебно јагњетина)
  • Јигар ћевап са думбом
  • Пре него што макнете штапиће са ватре, мало их поспите са свих страна малом количином претходно припремљене смеше (окрените их и поспите, пустите да зграбе вруће, дајте арому готовом џигару) и послужите их на столу или их поделите, очекујући ово чудо, онима око њих. Оног тренутка када наш џигар-кебоб буде спреман, они ће, патећи, бити привучени мирисом у уредним редовима и колонама са свих страна локације, одбацујући све њихови послови. Тачно вам кажем, и сама Бо је била у овом положају. Овај мирис је неописив, то је нешто ...
  • Јигар ћевап са думбом
  • Пријатно!!!!

Белешка

Шалет од јетре може се припремити и на други начин. Јетра је умотана у танко резани слој масног репа или у оментум.
Овај „шиш ћевап“ се зове Цхарвили јигар ћевап

Количина думбе је врло променљива ... Почните са количином назначеном у рецепту ... Попут ње можете узети и више, по стопи од 600 грама думбе по 1 кг јетре ...

Гата
Ооох! Не, не то Ооооо, роштиљ јигар ... из јетре мммм, то није фер, наше лето је скоро готово, сада до следећег овог укусног, из моје омиљене јетре, нећу покушати, мораћу да лижем усне и чекам следеће лето, али овај је твој роштиљ јигар изгледа тако апетитно ..... Ево најаве, Маша, као и најаве

Али озбиљно, хвала на рецепту, што је пре могуће - сигурно ћу то учинити
Таниулиа
Човечекако је укусно написано !!! Иако не једем ништа месо, ако нађем тако дебео реп, скуваћу га на јесен (још два месеца сигурно нема на залихама), пустите и моје госте да пробају ово. Можда обрадујем своје пријатеље за рођендан.
Здраво Ленка и пољуби се за тако наизглед једноставан, али оригиналан рецепт.
тезга
Маша, врло лепа слика и апетитан рецепт. Захваљујући овом начину кувања, јетра остаје сочна. И ми волимо ово.
гала10
Па ово је неопходно - тако је укусно кувати и тако је укусно причати о томе. Да, чак и Ленка овде може бити плетена.
Хвала ти, Машенка!
СцхуМакхер
Цитат: гала10
Па чак и Ленка овде може бити плетена.

вукла се за собом и сада можемо све
Василица
Аааааааа, Маниа!!! Ааааааа, Ленка!!!
Али зашто се то ради, добри људи!
Тек недавно сам се сетио таквог шиш ћевапа, али ево их јаааако фоти
Слава оним хоспадима који још нису научили како преносити мирисе кроз монитор, иначе бих умро тамо на месту

Маниасх, већ имате тако пристојан речник, новац можете зарадити као преводилац
СцхуМакхер
Цитат: Василица
већ имате тако пристојан речник, новац можете зарадити као преводилац

ха ...
ирина23
Маша, хвала ти на овако укусној посластици! : росе: Да ли се маст топи у то време? Требате покушати са обележивачима док дацха не заврши!
СцхуМакхер
Цитат: ирина23
Да ли се сланина топи у то време?

не, остаје у комадима, део се одмрзне и у њега се натопе јетра и ваздух око ње, врло је мирисна
Гала
Цитат: СхуМакхер
Имам пријатељицу Ленку (па, знаш) ... она нам дође ... и тада имамо све врсте укусних ствари за које никада нисмо чули
О ТОМЕ! Колико чудесних открића припрема за нас пријатељица Ленке Машкин

Никада нисам чуо ни покушао. Веома апетитно
Каша, за укусно просветљење
Елена Тим
Цитат: Гала
О ТОМЕ! Колико чудесних открића припрема за нас пријатељица Ленке Машкин
И јебено збуњено ... нисам то ни осетио.
Напокон нисам тамо!
Ова Манка ме намерно све време плаши звери која се настанила у њиховој дачи, кажу, гризе моје тутлике (не мислим на баку, ако шта, човече)
Па шо, седи, гризи, Ленка, даље од греха, код куће, а ми ћемо, гризе, јести џигар за твоје здравље. Копиле!
Тимон и ја смо већ видели дуд (он је са посла, ја сам од куће), видели смо довољно слика, седимо и размишљамо како бисмо сами могли да направимо џигар у рерни, испод роштиља на 300 степени ...


Додато у петак 02. септембра 2016. 14:03

Цитат: СхуМакхер
остаје у комадима, део се истопи, а јетра и ваздух око ње упије се, врло мирисни
Аааааааааааааааааа! Инфецтаааааа! Тражите разнитсзаааа!
СцхуМакхер
Елена Тимимате прилику да је окусите овог викенда
МариВ
Узбекистански, грчки?

и помислио сам, кабардијански или балкарски
Јигар ћевап са думбомЖау баур у Чапајевском
(МариВ)


Али ипак, врло укусно!
Олекма
ЛТД! Слике су тако апетитицно написане! Како волим јетру, како желим да пробам такав роштиљ, али не могу да нађем думбу у тајги - туга.
СцхуМакхер
МариВ, различити рецепти ...

Узбеци користе реч „думба“ за означавање масне репне масти.
То је оно што даје невероватан укус јагњеће јетре која се у складу с тим назива „јигар“.

МариВ
канесхна, другачији, твој патамушта је узбекистански, а мој кавкаски!
Елена Тим
МариВанн, па, пањ је јасан да многи људи припремају слична јела.

Јигар, преведено са узбекистанског - јетра.
Па шо, Манкин јигар (јигар) је најузбекистанскији.
Тетка Асја
Маша супер извођач ремек-дела.Ленцхик диван координатор навигатор: а-кисс: заиста такви рецепти ох ох ох.
Масхул, могу ли добити свињску маст? ... а рецепт плиз у жлезди може.
Елена Тим
Ох, могу ли да одговорим ?!
Ако је свињетина, онда је боље користити не чисту сланину, већ сланину, превише танко нарезану. У њу можете умотати комаде јетре у зачине и ставити на ражањ.


Додано у петак 02 септембар 2016 15:05

То је то, одлазим и не пењем се више ...
СцхуМакхер
Тетка Асја, чисто теоретски могуће, али неће постојати тако јединствена думбин арома
Све у вези са оментумом је једноставно: јетру исечете на дугачке велике комаде, попут ћевапа. Маринираш као јигар. Затим обале жлезде, умотајте сваки комад с њом и на ражањ ... Испада неколико кришки на ражњу ...
Види, Ленок је одговорио ... Правим пилећу јетру у сланини, балон у својим рецептима, кипарско национално јело
Елена Тим
Цитат: СхуМакхер
Елена Тим, имаш прилику да је пробаш овог викенда
Немам шансе.Јигар ћевап са думбом
Ауто нам се покварио, посебно смо одабрали време, Шауб нам није дао да једемо ћевап.
Знам да сте у договору са њом.
Тетка Асја
захвалити Ленцхик. : а-кисс: можете и уз добру пругу сланине. пробајте овог викенда. само . Лан, дођи, нећемо увредити мошт. немамо пса: а-кисс: горке црвенокосе. љубавница стражара. имаћемо два пољупца.


Додато у петак, 02. септембра 2016. 15:23

Лен Масха узима исто: гирл_ред: како смо без Маше
МариВ
Цитат: Елена Тим

Ох, могу ли да одговорим ?!
Ако је свињетина, онда је боље користити не чисту сланину, већ сланину, превише танко нарезану. У њу можете умотати комаде јетре у зачине и ставити на ражањ.


Додано у петак 02 септембар 2016 15:05

То је то, одлазим и не пењем се више ...

да, такође укусно и брзо
Јигар ћевап са думбомПилећа јетра са сланином (схикотакиа пулон мее сланина)
(СхуМакхер)
Тетка Асја
захвалити Маша... : маил1: Све сам разумео: а-кисс: Отишао сам да те видим на Кипар, прошетао
Девојке: пријатељице: шта си у реду.
Песма
Цитат: СхуМакхер
Јигар ћевап са думбом
Ооох, не знам шта је, још нисам прочитао ... али већ је тако укусно ...
Овде је сигурно укусна храна, јер само име ... цхе-цхе ... слињење ...
Цитат: СхуМакхер
Пријатно!!!!
Издивисси ... Отишао сам да прочитам више гушећи се пљувачком... 🔗
СцхуМакхер
Цитат: МариВ
ох, такође укусно и брзо
Пилећа јетра са сланином (схикотакиа пулон мее сланина)
(Сху


Арка
Ееех, човече, сачекај Плиссу, али твоја јетра ...
Прекрасно пуцате, сласно пишете, евоцирате успомене на то како је јагње пржено у уљној печатици ... Ви сте зараза!
Тетка Асја
МариВзахвалити! Прочитао сам слињење ...
МариВ
Цитат: СхуМакхер


Па, и онда одмах на трећој позицији ...
лу_естрада
ооооии, извините СхуМем, звао сам вас ЛенТимка, али испада да није она, већ и даље лежи близу!
Како је лепо, али како је укусно, не можемо тако живети!
Маша и Хелен, ви сте највише ...
Лен, јеси ли скинуо наочаре?
ВипВован
Права мушка храна, невероватно
СцхуМакхер
Цитат: Арка
Ви сте инфекција!

А онда то раније нисте знали !!!


Додано у петак 02 септембар 2016 20:38

Цитат: МариВ

Па, и онда одмах на трећој позицији ...

Па, то сам ја, за сваки случај, иначе никад не знаш .... Поново радити сутра .... Да ојачам борбени дух над


Додано у петак 02 септембар 2016 20:41

Цитат: лу_естрада
Великодушно извињавам СхуМем, звао сам те ЛенТимка, али испада да није она, већ и даље лежи близу!

Ми смо Ленкои, сестре близанке,
Ко је вреднији за забаву ХП-а?
Кажете Шу, што значи Ленка,
Ле говори, размишљајући о СхуМакхеру!



Додано у петак 02 септембар 2016 20:43

Цитат: ВипВован

Права мушка храна, невероватно

Драга си моја, дођи и нахрани се ...
Елена Тим
Цитат: лу_естрада
Лен, јеси ли скинуо наочаре?
Сад имам јесенску одећу.


Додано у петак 02 септембар 2016 21:51

Цитат: СхуМакхер
Драга си моја, дођи и нахрани се ...
Шта радиш са стричевима фчерном овде?!
Да ли Лиова зна?
МариВ
СцхуМакхер, фигаза, она ће ојачати дух
Па, то сам ја, за сваки случај, иначе никад не знаш .... Поново радити сутра .... Да ојачам борбени дух над
да ли је на штету сиромашне особе с инвалидитетом?
Зханнптица
Како сте овде забавни и занимљиви
Укусан рецепт. Покушавао сам више пута, али увек сам мислио да то неће бити могуће учинити код куће, сада ћемо га дефинитивно слепити и умотати у уљну бртву и појести у неограниченом броју
А арома у ваздуху је јака !! захвалити))
Олга ВБ
Масх, зашто не спојити пријатно са корисно?
СцхуМакхер
Цитат: Елена Тим
Зашто сте љубазни према момцима овде?!

Шта знаш? 7 Има љубоморног Жана?



Додато у суботу 03. септембар 2016. 11:48

Олга ВБ, Имам неколико корака ... треба ми 10, а има их 5 Чак и ако уз пут до продавнице буде само 6
Марина22
Масхун, Ленк, девојке, хвала на таквом укусном укусу. Само што овде немамо дкмба. Али ако замолим свог пријатеља да то пренесе, онда думба неће доћи до мене живог. Или можда можете усисати?
није било туге све док се Мамниуниа није појавила са својим укусним
Страшило
СцхуМакхер,

Маша! Јесен је у дворишту, изађимо из даче (Лен, спреми метлу, придружићу се, пометићемо је) !!
У супротном, за све ово неће бити довољно живаца. Шо за људе ??
Сироче јаааааа, нико ја не воли није феедииииииит, печенко на жару није спремноииииииит, ииииииии ...

СцхуМакхер
Цитат: Марина22
Или можда можете усисати?

можете наравно ... Прво се замрзните, а затим у вакуум, док не дођете до њега, летеће слатко
Страшило, у чему је проблем, шефе? Узмеш Ред и, ох-па, за три сата поједеш јетру.Јуче сам се возио до даче четири сата ...
ОлгаГера
Цитат: СхуМакхер
укупно 6 ће бити
7 боја угља
8 процес низања
9 целој самој јетри
10 јетре на ваги
11 празних ражњака

Фуј ... стругали заједно
СцхуМакхер
Лелка,
ОлгаГера
Цхо, мали ??? Па то је то, брзо. Треба размислити
Лелик
У процесу маринирања нема довољно 12 - општа фотографија почетних производа, 13 - фотографија мешавине зачина (у посуди) и 14 - асортиман Печенко-Думбија
ОлгаГера
Па схта, Маниа, не можеш то зезнути. Колико тачака још није обелодањено
СцхуМакхер
„Прекасно је, Маниа, да пијем Борјоми, кад бубрези отпадају ...“ Фотографије су направљене много пре почетка такмичења, али нисам завршио слику.
Русалца
Укусно! То је грозно!
Покушао сам нешто слично, потврђујем - Ооо Врло укусно!
Марина22
Заборавио сам да напишем, и ово сам јео, мада пре много година у Ташкенту. Никада нећу заборавити овај одмор. Сваког дана кулинарско откриће
Катко
Драги тандем СхуМакхер-Иелен Тимовна .... Обраћам се као гуру .. или гуру
Думба Имам сандук са пола замрзивача, од правих астраханских јагњади, такође имају јетру, а такође и локалног гобија и одојка, од приватних власника ... али нема летњих викендица ни кућа ... а укусна лепота је застрашујуће као ахоот ... помоћ у чему сабатсат ?? Пећница липометријска рерна са конвекцијом и роштиљем, АФ (није рођак, Тимкина), Принцеза ...


Додано у петак, 07 октобар 2016 15:31

Цхо вреди, зар не ??
Или боље да не кварите храну

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба