Чорба кхарчо

Категорија: Први оброк
Чорба кхарчо

Састојци

Говедина 1 кг
Пиринач 0,5 чаше
Бели лук 5 зуба
Млевеног коријандера 1 кашика кашике л
Млевени пискавица (утскхо сунели) 1 кашичица
Имеретински шафран 1 кашичица
Свеж коријандер 1 сноп
Парадајз паста 1,5 кашике. л
Љута црвена паприка укус
Чорба или вода 2,5 литара
Лук 2 главе
ловоров лист 2 ком.

Метода кувања

  • Скувајте говедину на кости, најбоље прса. Не кувам јагњетину. То је бомба жучне кесе. При кувању додајте 2 лука и ловоров лист. Извадите кувано месо из чорбе и ставите у фрижидер у затворену посуду. Тада неће потамнети. Проциједити чорбу. Ставите пиринач у врућу чорбу (2,5 литра) и кувајте док пиринач не заврши. Када је пиринач куван, додајте зачине, парадајз пасту, згњечени бели лук, со, месо. и пола исеченог цилантра. Кувајте још 10 минута.Остатак цилантра сипајте у тањир пре служења. Обично не стављам месо. Стављам га на пите. Можете да кувате посни кхарчо. На сунцокретовом уљу пропржите 2 ситно исецкана лука. У шерпу сипајте 2,5 литра кључале воде и кувајте на исти начин. Испоставља се да је супа врло ароматична и задовољавајућа.

Јело је дизајнирано за

2,5 литара

Време је за припрему:

2 сата

Програм кувања:

Тањир

Маша Иванова
Гаиане Атабекова, А ево и супе, коју сам чекао од вас. Све је ту за супу, овде није потребна пушница. Ја ћу кувати!
Гаиане Атабекова
Маша Иванова, Хелен у здравље.
нинза
Гаиане, хвала! Свакако ћу скувати твоју супу.
Ларссевск
Гаиане, захвалити. Читав живот сам мислио да кхарчо неће радити на говедини. Овде ћу угодити свом мужу. Ово је његова омиљена супа
Гаиане Атабекова
Здравље свих
брендабакер
Гаиане Атабекова,
Још један ваш диван рецепт, пуно вам хвала
Гаиане Атабекова
брендабакерПуно вам хвала на лепим речима. Оксана срећан рођендан. Здравље, срећа, благостање.
велли
Гаиане, Заиста ми се свидео рецепт за ваш кхарцхо. Тражио сам нешто слично и сад сте то објавили на радост свих! Хвала за то! Данас ћу покушати да то кувам на ваш начин. Говеђи прса куваћу у шпорету Оурссон 5005 под шарком на режиму Симмеринг, где се испоставило да је месо једноставно невероватна и врло укусна чорба. Али цилантро једноставно не може поднети дух који уместо њега стављам целер, першун, копар.
Гаиане Атабекова
велли, Валентина хвала на савету. Ако не подносите цилантро, онда је боље да не стављате никакву другу зеленило. Ако чланови породице једу цилантро, нека га ставе директно на свој тањир.


Додано у уторак, 13. децембра 2016. 12:19

Девојке желе да додају мало. Ако је после два сата кувања месо жилаво, онда је крава рођена у прошлом веку. У чорбу додајте 1 кашичицу шећера и кувајте још 30 минута. Месо ће постати мекано, али укус чорбе се неће променити

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба