Цхутнеи салата са сушеним бананама (немасна, вегетаријанска)

Цхутнеи салата са сушеним бананама (немасна, вегетаријанска)

Метода кувања

• Оперите банане и ољуштите их. На којој страни ољуштити банану? Свака особа има свој начин. Неко сматра да је за паузу потребно откинути кожу са базе, док неко сматра да је исправније прстима притиснути врх банане и откинути половину коре. Чистимо кога, како може и како је навикао.

• Банане смо исекли на колутиће дебљине 8-10 милиметара.

• Ставите прстенове у сушару. Ако нема сушаре, онда у рерну.

• Лагано посолите банане. То ће нам помоћи да брзо извучемо влагу из њих.

• Укључујемо температуру од 60 степени и оставимо да се осуши 5 сати. Пећ такође има температуру од 60 степени са конвекцијом. Ако нема конвекције, осушите са мало отвореним вратима рерне.

• Банане би требало да изгубе влагу, али да остану флексибилне. Не требају нам чипс, потребан нам је осушени производ.

• Ако у продавници можете купити сушене банане на сунцу, прескачемо све ове тачке.

• Уситните цилантро и нану врло ситно. Нана је сада тешка, па сам је користио овај сируп.

• Мешајте биље, маслиново уље, лимунов сок, зачине. Додајте шећер у праху. Због употребе сирупа нисам додавао прах. Зачините сољу и бибером.

• Све врло темељно помешајте. Окусите цхутнеи. Требало би да буде слатко-кисело-зачинско у корист киселине.

• Лагано пржите кикирики на сувој тави.

• Парадајз оперите, исеците стабљику и исеците на сегменте.

• Комбинујте банане, парадајз и цхутнеи. Темељито промешајте, оставите неколико минута, тако да се састојци „спријатеље“. Окусите и доведите салату по свом укусу (посолите, побиберите, додајте лимунов сок или шећер у праху).

• Распоредите по тањирима и прелијте прженим кикирикијем.

• 
• Кување није тешко, пост може бити укусан, главно је све радити с љубављу и не једити једни друге!