Јужни пржени чичен - рецепт снимљен на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Јужно пржени чичен

Категорија: Јела од меса

Кухиња: Американац

Састојци
пилећи батак	4-6 ком
Расол:
лук	1 ком
Бели лук	2 зуба
лаврусхка	1 ком
алеве паприке	3-4 ком
винско сирће	1 кашика кашике л
шећер	1/2 кашике. л
со	1 1/2 тбсп. л
Панирање:
природни јогурт	150 мл
брашно	80 г
со	прстохват
Бели бибер	1/2 кашичице
паприка	1 кашичица
коријандер (семе)	1/2 кашичице
биљно уље	за дубоку масноћу
Облатне:
брашно	200 г
квасац	1 кашичица
јаје	1 ком
со	прстохват
шећер	1 кашика кашике л
путер (омекшани)	50 г
млеко	250 мл
прашак за пециво	1 1/2 тсп

Метода кувања

Ољуштите лук и исеците на кришке.
Бели лук грубо исецкати.
Узимамо јаку кесу и у њу стављамо све састојке за саламуру.

Пилеће батаке стављамо у кесу (можете и бутине), сипамо 300-400 мл воде и врећу добро вежемо. Лагано га протресите да се сол и шећер отопе. Ставили смо га у фрижидер на један дан, можете само преко ноћи.

Лагано здробите семе коријандера. Додајте их у брашно заједно са паприком, бибером и сољу.
Припремите две посуде одједном. Један садржи природни јогурт, а други брашно са зачинима.
Извадите батаке из маринаде, осушите папирним убрусом. Потопите у посуду јогурта.
Затим темељно уваљајте у брашно са зачинима.
Пржите батаке 7-9 минута.
Затим батаке ставите у калуп и ставите у рерну загрејану на 200 Ц на 10 минута.
У посуду просејте брашно, додајте квасац и шећер.

Додајте јаја, млако млеко, растопљени путер и сол. Замесити тесто. Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер преко ноћи. Када тесто нарасте, додајте му прашак за пециво и мешајте.

Тесто налијте у делове у гвожђе за вафле и пеците вафле 3-4 минута.

Јело је дизајнирано за

2-3 порције

Белешка

Ово је једна од опција за јужни пржени чичен, с обзиром на то да постоји јако пуно опција за саламуру и похање. Савремени Американци чак користе кока-колу уместо киселих краставаца. Вафли, такође мислим да могу бити било који, овај рецепт ми се само учинио погодним.