Божићни десерт од скуте

Божићни десерт од скуте

Метода кувања

• Овај десерт је изашао апсолутно спонтано. И испало је врло, врло укусно. За ово сам узео оригиналне божићне састојке: мак, ораси, суво грожђе, јабуке; комбиновао их са меденим колачима, који су присутни у домовима многих након новогодишњег печења, и природно - најукуснијег, здравијег и задовољавајућег састојка - скуте. Тако смо добили непретенциозан десерт од свјежег сира сјајног укуса.

• Ољуштите јабуке, исеците их. Заспите шећером и циметом. Шаљемо га у микроталасну пећницу док потпуно не омекша.

• Готове јабуке млетите кроз сито док се не формира хомогена маса.

• Грубо исецкати орахе

• Суво грожђе прелијте кључалом водом и оставите најмање 1 сат

• Мешајте јабуку, суво грожђе и орахе док не постане глатко

• Из колача са медом изрежите празнине нешто мање од величине калупа

• Подмажите колач од меда пиреом од јабукових ораха и пошаљите га у замрзивач да се стврдне.

• Умутите скут са шећером у праху

• Додајте фил од мака или нарибани мак. Имам купљену.

• Ситно исецкајте ђумбир и додајте га маси од скуте

• Сипајте масу од скуте у калуп и притисните је смрзнутим меденим колачем са намазом од јабука тако да је страница са колачем на врху. Замрзните у потпуности, отпустите образац.

• Помешајте чоколаду са маслацем и отопите у воденом купатилу. Охладити на собну температуру. Нанесите на врх десерта.

• Након одмрзавања, медени колач је натопљен филом од јабука. Леп мали додатак свечаном столу!