Чоколадна пита од киселог теста

Чоколадна пита од киселог теста

Метода кувања

• Тесто
• 
• У активно кисело тесто додајте млеко и промешајте. Сипајте просејано брашно, мешајте. Покријте и оставите на топлом месту 3-3,5 сата (27-28 степени)

• Квасац ће лагано порасти за то време. Могу се појавити појединачни мехурићи. У нашем разумевању то не мора бити спремно за печење.

• У посебној посуди умутите јаје, шећер, путер, какао, кафу, ванилију, сол и соду бикарбону. Прво просејте какао у праху. Ако имате гранулирану кафу, онда је морате самљети у прах.

• Чоколадну масу сипајте у кисело тесто у неколико корака. Премешајте након сваког додавања.

• Дно обрасца обложите папиром, бокове подмажите маргарином или путером. Излијте тесто. Форму сам затегнуо фолијом.

• Пеците у рерни загрејаној на 165-170 степени 45-50 минута. Спремност проверавамо дрвеним ражњем. Ако га залепите у средину торте и изађе сув, онда је колач спреман.

• Извадимо из рерне. Оставите да стоји 5 минута, отпустите из обрасца. Охладите на решетки.
• Глазе.

• Просијте прах. Растворите кафу у кашици вреле воде.

• 
• Све састојке за глазуру (осим шећера у праху) ставите у посуду, промешајте и ставите на ватру. Смешу прокувати уз стално мешање.

• Смјесу одмах сипајте у прах и мешајте. Оставите да се охлади до једва топлог стања.

• Ставите питу на решетку, ставите посуђе испод дна. Торту прелијте шлагом. Растопите чоколаду и по жељи нанесите мрежицу ​​од чоколаде.

• 
• Кување није тешко, главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима)