Пита од сира и јабука са стреуселом

Пита од сира и јабука са стреуселом

Категорија: Пекарски производи

Састојци
за калуп Ø 26 цм
тесто:
Брашно	150 г
Прашак за пециво	1 чај кашика
Шећер	30 г
Ванилин шећер	1 кесица
Со	прстохват
Швапски сир	75 г
Млеко	50 мл
Биљно уље	50 мл
пуњење од јабука:
Јабуке	500 г
Гриз за прскање
пуњење од скуте:
Путер мекан	75 г
Шећер	50 г
Ванилин шећер	1 кесица
Кора лимуна или поморанџе	0,5 кашичице кашике
Јаја	2 комада
Швапски сир	425 г
Гриз	25 г
струусел:
Брашно	100 г
Бадеми, млевени у брашно	35 г
Путер мекан	75 г
Цимет	0,25 тсп

Метода кувања

• Помешајте брашно са прашком за пециво, додајте остатак састојака и умесите тесто. Готово тесто ставите у посуду обложену папиром за печење. Поспите тесто гризом.
  
• Ољуштите јабуке, исеците на 4 дела, језгро и исеците на танке кришке.
  
• Ставите јабуке на тесто са "плочицама", посипајући сваки слој гризом.
  
• Одвојите беланце од жуманца и умутите док се не стегне.
  
• За пуњење од скуте умутите мекани путер, постепено додајући шећер, ванилин шећер, корицу, скут, жуманце, гриз. Нежно додајте умућени снег од беланаца. Ставите резултујућу крему на јабуке.
  
• Компоненте штрукле прерадите у мрвице жељене величине.
  
• Поспите торту стреуселом.
  
• Пекарски производи:
  
• горе-доле 180 ° у загрејаној рерни
  
• режим „конвекције“ 160 ° без претходног загревања
  
• Време печења приближно 1 сат.
  
• 
  
• За оне који користе комбајн.
  
• Прво направите стреусел и сипајте га у посуду. Затим направите тесто, а затим фил. Тада посуда комбајна не мора да се пере у процесу.
  
• На несрећу, мој округли облик је био заузет и морао сам да га направим у правоугаоном облику, али је премален. Према томе, торта не изгледа како треба. Али укусно!
  

Белешка

на тави за печење 40к30
тесто
300 гр брашна
2 чаја. прашак за пециво
75 г шећера
1 кесица ванилин шећера
прстохват соли
150 гр свјежег сира
100 мл млека
100 мл биљног уља

пуњење од јабука
1000 гр јабука
гриз за посипање

пуњење од скуте

150 г меког путера
100 грама шећера
пакетић ванилин шећера
1 чај кашика суве корице лимуна
4 јаја
850 гр свјежег сира
50 г гриза

струусел

200 гр брашна
70 гр бадема, млевених у брашно
150 шећера
150 г меког путера
0,5 кашичице кашике цимета

[Стерн]

ммм .... мммм ..... врло укусна супер комбинација деликатног суфле од скуте и јабуке и хрскавог стреусела
захвалити, Стерн, ви сте као и увек на врху!

Успео сам, на крају крајева, ово чудо се за мене испоставило МЕСОМ од ваше две пите - ове и
Супруг је рекао - невероватно укусно (па, он једноставно воли боровнице са скутом у пуњењу, пробао сам за њега)

А у ораху на било који начин?
У нашој „престоници“ нема ни мириса бадема

Врло добри ораси!
Увек користим бадеме јер је мој супруг алергичан на орахе.