Пластични карамел од ораха за украшавање и још много тога

Пластични карамел од ораха за украшавање и још много тога

Метода кувања

• Карамел је погодан за украшавање колача, као јестива плоча за торте, остатак карамеле може да се самеље у прах за посипање посластица, печење (милфеи) или замену дела шећера у пекарским производима.
• Пре почетка поступка припремамо радно место које нећемо спалити својим карамелом.
• 
• Плус дрвена ваљак
• Сада стављамо орахе у рерну на 150 ° и правимо карамел од глукозе, воде и шећера.
• 
• Сипајте латице бадема директно из рерне без скидања са ватре! И брзо промешајте. Без губљења секунде, ставите масу на силиконску простирку, покријте другом и разваљајте што тање. Ако је код куће хладно, онда морате радити на врућој тави или правилно загрејати радну површину.
• Одмах након ваљања, окрените листове наопако, уклоните силиконску простирку.
• 
• Изрежите облике које желите помоћу металних облика и чекића. Радимо врло брзо, карамела се хлади и почиње да се ломи. Чекићем чекићемо у облик док не дођемо до дна простирке.
• 
• Све.
• Сада нијансе.
• Радимо у најтоплијој кухињи, свака секунда је битна.
• Свеже резани карамел је пластичан, можете направити бочне странице или "латице" и таласе.
• Радимо без рукавица, јер се гума може отопити на нашој кожи. Такође је пожељно радити у затвореној одећи и обући.
• Ако немате силиконске простирке, не могу вам помоћи, они су само потребни. Стварно глатко, као што је моје од овог пропада.
• Најједноставнија употреба овог карамела је миск. Разваљајте се у круг (не нужно равномерно) и заједно са силиконским простиркама „ставите“ на одговарајућу металкерамичку посуду. Добијамо раскошно јело са еклером или другим слаткишима.
• Карамел је условно јестив, за мене је врло тврд
• Шта сам урадио са овим?
• Шупљи крокеш без унутрашње потпоре
• 
• Прелив за кору за печење
• 
• Овде сам заменио део шећера
• 
• Размазите себе и своје најмилије!