Чоколадна торта масцарпоне

Категорија: Пекарски производи
Чоколадна торта масцарпоне

Састојци

Тесто:
пшенично брашно в. од. 160 г
јаја (тежина без љуске) 180 г (3 ком)
шећер 150 г
маслац 200 г
горка чоколада 70-75% 200 г
прашак за пециво 1 кашичица
Пуњење:
масцарпоне 500 г
шећер 50 г
јаја (сва без љуске) 120 г (2 ком)
ванилин шећер 10 г
кукурузни скроб 15 г

Метода кувања

  • Чоколадна торта масцарпоне
  • Чоколадна торта масцарпонеРастопити путер и чоколаду. Мешајте док смеша не постане глатка. Охладити.
  • Чоколадна торта масцарпонеЈаја (топла) умутите са шећером у белој пахуљастој пени.
  • Чоколадна торта масцарпоне
  • Чоколадна торта масцарпонеДодајте смешу чоколада-путер. Победи поново.
  • Чоколадна торта масцарпоне
  • Чоколадна торта масцарпонеПомешајте брашно са прашком за пециво, додајте у тесто.
  • Чоколадна торта масцарпоне
  • Чоколадна торта масцарпонеУмутите масцарпоне са јајима, шећером, скробом и ванилијом.
  • Чоколадна торта масцарпонеПодмажите посуду за печење (д 24 цм) путером и поспите брашном, отресите вишак брашна. Ширите половину чоколадног теста.
  • Чоколадна торта масцарпонеЗатим - пуњење.
  • Чоколадна торта масцарпонеПрекријте преосталим чоколадним тестом. Направите мрље дрвеним ражњем.
  • Чоколадна торта масцарпонеПеците у рерни загрејаној на 180Ц око сат времена. Спремност за проверу дрвеним ражњем. Питу мало охладите у тигању, а затим пребаците на тањир за сервирање.
  • Чоколадна торта масцарпоне
  • Уживајте у чају!

Белешка

Према рецепту Нине Тарасове, са мањим изменама.

Пита је добра и топла, са куглом сладоледа од ваниле и потпуно охлађена. Покушајте и одлучите која вам се опција највише свиђа.

кристина1
Сонадора, Маниакако волим све са масцарпонеом .... обавезно ох додај у обележиваче ... већ је осетио мирис чоколаде ..
Сонадора
Цхристина, захвалити. Торта је врло чоколадна.
МариС
А ја имам бар комад, човече !!! Из неког разлога сам одмах са фотографије препознао да је то ваш рецепт.
Сонадора
Марисх, дођи!
кристина1
Цитат: Сонадора
Марисх, дођи!
и ја?
МариС
Моја ступа је негде нестала ... хоћу ли погледати сада? Хвала, човече на позиву - већ летим.

Цхристине, не плачи, зацелићу за тебе (удица је, међутим, мала ... мораће да се уради)
кристина1
Цитат: МариС
(удица је, међутим, мала ... мора се обавити)
да могу и сам ..
Сонадора
Цитат: кристина1
и ја?
Смири се! Само смиреност! (од). Довољно за све.
Ксиусхк @ -Плусхк @
Марисх, моји љубитељи чоколаде би то требало да воле. Скуваћу је поводом неког празника. Хвала на рецепту!
Сонадора
Ксиусха, хвала. Колачи ће се свидети зависницима од чоколаде. И припрема се врло једноставно. Писање траје дуже него писање.
фомца
МаниаИма добар укус! Захвалити!
Ја сам са дигресијама. Од торте је остало 300 г крем сира (путер, скута и кајмак), додато 200 г скуте, остало по рецепту.
Иначе, пуњење је најделикатније, пишем и једем!
Чоколадна торта масцарпоне
Сонадора
Света, задивљујућ комад!
Цитат: фомца
Пишем и једем!
Одмах ћу умрети од зависти!
Ава11
Манецхка, врло је укусно, чоколадно, прозрачно! Хвала на рецепту.
Али желим да затражим помоћ - да бих утврдио доследност. Све сам измерио на ваги, али у време додавања брашна погрешно сам га на нулу и испоставило се да сам додао 1 чашу (130 г + једна гомилана кашика) брашна, испало је прилично густо тесто. У теорији, тежина брашна треба да буде мање-више иста као што је назначено у рецепту. Али брашно је највишег степена, које упија мало више течности. Тестирано на хлебу. Можда је то разлог? Колико тесто треба бити густо? Гледајући фотографију, делује прилично густа.
Али крема коју сам имала била је течна, масцарпоне и јаја су били из фрижидера, а горњи део чоколадног теста се није могао дистрибуирати као на фотографији, са уједначеном кором, чинило се да се утопила, покушао сам да је померим ражњићем да га дистрибуирам мање-више, али по мом мишљењу нисам баш успео.
Чоколадна торта масцарпоне
Чоколадна торта масцарпоне
Чоколадна торта масцарпоне
Упркос свим авантурама, било ми је врло укусно!
ЕУ
Манецхка !!!! Печено - чоколадно, прозрачно и врло укусно. Једина промена - узео сам брашно од целог зрна. Хвала од куће схокоман ...
Сонадора
Алла, лепа торта! Само желим да покушам.

Цитат: Ава11

Али желим да затражим помоћ - да бих утврдио доследност. Колико тесто треба бити густо? Гледајући фотографију, делује прилично густа.
Тесто је прилично густо. Али мислим да сте (можете ли?) Испали дебљи. Узео сам тачно чашу (250 мл) интегралног брашна, 160 грама.

Цитат: Ава11

Али моја крема је била течна, масцарпоне и јаја су били из фрижидера
Ако победите маскарпоне миксером, онда да, пуњење ће бити течно. Због тога је боље да га победите венцем.

Цитат: Ава11

горњи део чоколадног теста није могао да се дистрибуира као на вашој фотографији, са уједначеном кором као да се утопио
И ја сам помало тонуо. Ширим је кашиком, покушавајући да је равномерно распоредим по целој површини.

Хелена, али како је то функционисало са брашном? Врло занимљиво!
Ава11
Манецхка, Хвала на одговору! Да наравно!
Победио сам маскарпоне миксером и нисам знао ову тајну! Захвалити! Мешаћу кашиком. И следећи пут ћу бити пажљивији са тежином брашна!
Твој је тако уједначен у контексту, имам чему да тежим! Стварно ми се свиђа чоколадан укус. Одбио вечеру и са великим задовољством појео парче торте са чајем! Хвала вам! Вече је успело.
Сонадора
Ово је да. Пита се испоставља врло задовољавајућом, мали комад лако може заменити ручак или вечеру.
У рецепту сам додала о масцарпонеу.
ЕУ
Манецхка. Ако погледате своје фотографије (тесто), онда је моје тесто било гушће. Највероватније је то било могуће
узимати мање брашна. Сутра ћу га поново испећи, додати брашно према рецепту. Тада ћу пријавити и написати разлике.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба