Бисквит са сувим шљивама и моцарелом

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Тесто:
брашно	200 г
маслац	100 г
пилеће јаје	1 ком
со	прстохват
Пуњење:
суве (киселе) шљиве	6-7 ком
Моцарела	укус
лук	2 ком
љут сос (ја имам теријаки)	1 кашичица
со бибер	укус
гхее за пржење	2 кашичице

Метода кувања

Кекс који се једноставно топи у устима може бити опција за грицкалице или за доручак уз шољу кафе. Овај укусни бисквит препоручујем свима који су припремили киселе шљиве, а који их још немају, биће подстицај за припрему!
Кување тесто за пециво: просејати брашно, помешати са прстохватом соли. Охлађени путер исеците на комаде, додајте брашну и млетите рукама док не настану мрвице.
Затим направимо рупу и у њу забијемо јаје.
Замесити тесто.
Преклопимо тесто у куглу и пошаљемо га у фрижидер најмање 30 минута.
У међувремену, припремимо шљиве. Велике исеците на комаде (не баш мале).
Пржите лук, исечен на полу колутиће у гхи-у.
Ставите пергамент папир на силиконску простирку, извадите тесто из фрижидера и пустите да се загреје.
Тесто разваљајте у круг, д - око 25 цм, а затим тањир мало притисните мањи круг. Тетоваже правимо виљушком између два круга.
Сада стављамо пуњење, али прво га подмажемо сосом од парадајза или вашим омиљеним (имам своје теријаке), ставимо лук на врх.
Поспите сољу и бибером.
Ставимо моцарелу, подигнемо и стиснемо странице - моцарела је масни сир и добро се топи кад се загреје, тако да су бочне странице више потребне да резултујући сос не би исцурио.
Бисквит преносимо заједно са пергаментом у облик са бочним страницама, пречника око 23-24 цм. Пећница је претходно загрејана на 200 * Ц.
Преносимо га у рерну и печемо 1 сат, али можете погледати за 50 минута касније (за сваки случај).
Сада се охладимо и додамо бобице, које су боље киселе - украсиће бисквит и уклониће укус шљиве (имам мало слатко).
Одсеци комад ...
Онда још један!
Па ипак - немогуће је откинути се. Деликатни укус самог теста тако пријатно обавија шљиве, а овај укус допуњују моцарела и слаткасто пржени лук. Уоквирено млевеним бибером и вашим омиљеним сосом, све је то само екстраваганца!
Пријатно!