Пилећи филе

Категорија: Јела од меса

Кухиња: Руски

Састојци
пилећа кућа	око 2 кг
лук	3 ком
парадајз	2-3 ком
шумске печурке (имам шампињоне)	8 ком
кромпир од јакне	6 ком
маслац	70 г
крема са садржајем масти 30%	200 г
тврди сир	200 г
со бибер	укус

Метода кувања

Тако да понекад желите да се прожете древним националним традицијама и, посебно, руском кухињом. И пронађен је одговарајући рецепт - заграда. Само име ме већ фасцинира. Чини се да је направљен од једноставних познатих састојака, али испало је тако светло, укусно и задовољавајуће - права руска храна. Само желим да послужим ово јело, као у давним временима - у великој тигању, тако да за целу велику породицу.
Исеците пилетину, унапред кувану, на велике комаде. На пола маслаца испржите исецкане печурке.
Затим на истом уљу пржите лук, исечен на танке полу прстенове.
На лук са печуркама додајте комаде куване пилетине и све заједно пржите 2-3 минута.
Даље, сипајте крему и динстајте још 5 минута. Ако је потребно, можете додати мало чорбе.
Кромпир, куван у љусци, без љуштења, грубо се сече. Ипак сам је ољуштио (онда сам пробао са кором - испоставило се да нам је пријатније јести ољуштени кромпир у овом јелу), али за аутентичност можете да пробате са кором. Пржите га на маслацу.
Ставите на дно посуде за печење.
На врху сипајте сос са пилетином и печуркама. Ставили смо велике комаде парадајза.
Поспите нарибаним сиром и пошаљите у рерну, загрејану на 180 * Ц.
Печемо 15 минута, посипамо биљем и започињемо оброк.
Било нам је згодније да печемо у раздељеним облицима - на овај начин сви уживају лично.
Пробајте и ви - врло је укусно и задовољавајуће! Пријатно!
Скобљанка је била тепсија од куваног меса, исечена на велике комаде, уз додатак поврћа, углавном печурки и кромпира. По први пут су почели да припремају бележницу од младог кокота, али сада је за већину опција приступачнија - са пилетином.
Веома је згодно унапред кувати и пилетину и поврће, а затим само пржити и кувати у рерни за 15 минута.

Јело је дизајнирано за

4 порције

Време је за припрему:

40 минута

Програм кувања:

пећница

ј @ не

Вау, каква је лепота и приступачност кувања. Марина, хвала на дешифровању „резача“, ово јело сам познавао само као ресторански „резанац трепанга“, не једем печурке са собом, можете га заменити тиквицама или броколијем.

Месо трепанга има густу конзистенцију, провидно је и подсећа на кувану хрскавицу јесетре.
Месо трепанга може се користити за припрему разних хладних залогаја: салате, кавијар, трепанге са мајонезом. Солианка са трепанзима, пилаф, трепангс са поврћем, котлети, кромпир зрази и тепсије са трепанзима су пријатног укуса. Посуђе са трепанзима иде добро уз вруће сосеве: краставац, лук, парадајз.
Од трепанга можете направити укусно млевено месо за пите или палачинке.
Трепангови се продају у сушеном облику. Пре употребе, осушени морски краставци се оперу у топлој води док се прах угља који се користи за сушење не опере, затим се морски краставци прелију хладном водом и држе у њему за бубрење ткива 24-30 сати, мењајући воду 2-3 пута. После тога, трепанги се пресецају дуж стомака, очисте од остатака унутрашњих органа и кувају 2-3 сата. Када месо трепанга постане мекано, од њега се припремају разна укусна јела.
Добро је послужити разне салате од свежег и сољеног поврћа као прилоге за друга јела трепанга.(Салата са зеленим луком, парадајзом и краставцима, купусом, киселим луком итд.), Као и поврће у природном облику - краставци, парадајз итд.

МариС

Цитат: ј @ не

као ресторан „трепанга“ који сам знао

ј @ не, Евгенииа, такве ужитке, вероватно, можете пробати само на вашем Далеком истоку ... Иако је могуће да их служе у нашим претенциозним ресторанима.

Драго ми је да се моја кутија за спајалице свидела и надам се да ћу и ја појести.

НМ

Марина је још увек у обележивачима, сигурно ћу кувати, све је једноставно и мислим да је врло укусно

МариС

НМ, Надати се, захвалити!
Врло је једноставно и укусно! И такође је згодно - можете кувати од остатака "бившег луксуза". Само мислим да ћу после празника дефинитивно направити бележницу (кокошке или гуска сигурно ће бити на столу, или овде можете „прилагодити“ друго месо).

Трисхка

Читајући, скоро сам се загрцнуо пљувачком, како је то укусно!
Хвала вам на једноставном, и не сумњам, укусном рецепту, узела сам га!

МариС

Ксиусха вероватно још није вечерала? А сцраппи сцраппи је истина. Овде је, на крају крајева, нека врста мистике - једноставни састојци, и чини се као ништа ново ... И јели смо је са таквим задовољством.
Било би ми драго ако рецепт добро дође.

Трисхка

Цитат: МариС