Пљескавице са пилетином

Пљескавице са пилетином

Категорија: Јела од меса

Састојци
Филе пилећег бута	~ 400 г
Густи јогурт или павлака	2 кашике кашике л.
Мрвице хлеба (домаће)	2 кашике кашике л.
Сол, зачини	укус

Метода кувања

• Филе исећи на комаде ~ 1цм.
• 
• Додајте сол, зачине (прстохват сувог белог лука, црни бибер, хмељ или утскхо сунели), хлебне мрвице, јогурт или павлаку).
• 
• Замесити и оставити 15-30 минута да се све венча.
• 
• Пржите без уља у загрејаној нелепљивој тави да бисте одмах затворили месне сокове. Ставите 2-3 кашике. л. у 2 слоја (1 слој ће се распасти при окретању) и смањите топлоту на мало изнад просека. Величина која одговара вашем преклопном сечиву.
• 
• Покријте поклопцем са одводом за пару или направите празнину тако да вишак паре излази и не даје кондензацију која се враћа назад, иначе ће пљескавица бити динстана, а не печена.
• 
• Пржите око 3 минута са сваке стране. Окрени смерницу: ивице би требало побелити.
• 
• Пљескавице су врло сочне. Пржите не више од 6 минута. Правим их чак и за децу, али на нижој температури, тако да нема коре, већ се оне лепљиве мало добијају.
• И, наравно, не заборавите да додате мало воде након пржења и растворите сок од меса који се лепи за дно.
• 
• Додајте га хељди, пиринчу, супи или сосу за додатни укус. Или замрзните за будућност, неколико кашика неће заузимати пуно простора у замрзивачу.

Јело је дизајнирано за

3