Ролат од лимуна и боровнице

Категорија: Пекарски производи
Ролат од лимуна и боровнице

Састојци

Тесто:
јаје Ц0 1 ком
жуманце 1 ком
протеини 3 ком
шећера у праху 50 г
пшенично брашно в. од 50 г
бадемово или лешниково брашно 35 г
маслац 20 г
Крем:
жуманце 3 ком
шећер 90 г
млеко 180 г
кукурузни скроб 15 г
ванилин шећер 10 г
лимунова корица 1 кашичица
крем 33-35% 120 г
боровница 150 г
шећер у праху за сервирање 1 кашичица

Метода кувања

  • Ролат од лимуна и боровнице
  • Ролат од лимуна и боровницеУмутите жуманце и јаје са шећером у праху и бадемовим брашном.
  • Ролат од лимуна и боровницеДодајте пшенично брашно.
  • Ролат од лимуна и боровницеИстуците белце док се не стегну.
  • Ролат од лимуна и боровницеНежно убаците у тесто.
  • Ролат од лимуна и боровницеРастопити путер и охладити.
  • Ролат од лимуна и боровницеДодајте у тесто.
  • Ролат од лимуна и боровницеПокријте плех (30к40 цм) папиром за печење. Положите тесто, поравнајте.
  • Ролат од лимуна и боровницеПеците у рерни загрејаној на 200 ° Ц 12 минута.
  • Ролат од лимуна и боровницеСунђер заједно са папиром на којем се пекао уваљајте у ролат. Потпуно охладити.
  • Ролат од лимуна и боровницеНарибајте корицу лимуна.
  • Ролат од лимуна и боровницеЖуманце самељите са шећером и скробом.
  • Ролат од лимуна и боровницеДонесите млеко да прокључа са зестом и ванилијом. Полијте вруће млеко у жуманце, промешајте.
  • Ролат од лимуна и боровницеСмешу прелити преосталим млеком и кувати док се не згусне.
  • Ролат од лимуна и боровницеПренесите крему у посуду. Покријте фолијом тако да додирује њену површину. Охладити.
  • Ролат од лимуна и боровницеУмутите хладну павлаку, комбинирајте са кремом.
  • Ролат од лимуна и боровницеНанесите крему на бисквит, положите боровнице (имао сам боровнице). Заролати.
  • Ролат од лимуна и боровницеЗамотајте готов ролат у фолију или папир за печење. Ставите у фрижидер 2-3 сата.
  • Пре сервирања поспите шећером.
  • Ролат од лимуна и боровнице
  • Уживајте у чају!


МариС
Ура - ја сам први! Каква нежност, Манецхка! Ускоро се почастите, иначе ће нестати стрпљења ...
кристина1
Сонадора, Маниакакав колут ..
Таниулиа
Манецхка, каква нежност !!!
Сонадора
Марисха, Цхристина, Танецхка, Хвала што сте свратили до девојака. Помозите себи, или још боље, дођите у посету и попијте чај.
МариС
Цитат: Сонадора
Још боље, дођите у посету и попијте чај.
Сам си рекао, човече ... Девојке, хајде да летимо !!!
Сонадора
Цитат: МариС
Девојке, летимо !!!
Идем да направим укусан чај за нас.
Ритуслиа
Манецхка, ролна је прелепа! Фаири!
Маниун се стиди да призна, али никада није котрљао кифлице. Не знам како, али сулудо је учити.
Према томе, имам питање.
Маниун, а у фази када роладу треба размотати заједно са папиром за печење, да ли се не покида? Овај процес не могу ни да замислим са чисто техничке тачке гледишта. Да ли треба да се одвијате хладно или топло?
Али у последњој фази, када са пуњењем, онда и смотајте са папиром или без? ...
Шта питам ... У сваком случају, нећу успети ... Ех ...
Сонадора
Ритус, захвалити.

Цитат: Ритуслиа

када се колут треба размотати заједно са папиром за печење, да ли се пукне?
Рит, ја никада нисам посластичар, али приметио сам и сам да, како се бисквит не би сломио у овој фази, не смете да га преекспонирате у рерни. Обично је 12-13 минута за такву количину теста довољно за печење. Да, бисквит ће бити лаган, али када се лагано притисне прстима, опружиће, чачкалица излази сува.

Цитат: Ритуслиа

Да ли треба да се одвијате хладно или топло?
Хладно.

Цитат: Ритуслиа

Али у последњој фази, када са пуњењем, такође смотајте са папиром или већ без? ..
Овде нам не треба папир. Умотао сам готов колут у њега, али могао је и у филм.

Цитат: Ритуслиа

Шта питам ... У сваком случају, нећу успети ... Ех ...
Цхоит неће радити? Ни не размишљај о томе, Ритус.
вин-тат
Манецхка, Понављам после свих, каква нежност, па, ово је прво што ми падне на памет, гледајући такву лепоту!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба