Снацк ролада од спанаћа са шаргарепом и печуркама

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци
свеж спанаћ	250 г
реп лук	1 КОМ.
Бели лук	1 зуб.
јаје Ц1	3 ком.
тврди сир	80 г
брашно	40 г
ситне мрвице хлеба	60 г
млеко	60 мл.
шаргарепа	200 пне
печурке (ја имам шампињоне)	100 г
мајонез или павлака	1-2 кашике. л.
со	укус
млевени црни бибер	укус
зеље (имам першун)	1 кашика кашике л.
биљно уље	за пржење
маслац	за подмазивање

Метода кувања

Лук исеците на коцкице и пржите док не постане прозиран.
Додајте ситно сецкани бели лук и пржите заједно док бели лук не замирише.
Спанаћ врло добро оперите, осушите и исеците. Додајте у тигањ.
Пржите 2-3 минута док се спанаћ не скува. Пребаците у друго јело и пустите да се охлади.
Јаја поделите на беланце и жуманце.
У охлађени спанаћ додајте жуманце, нарибани сир, крекере и брашно. Мало посолите и побиберите. Можете додати мушкатни орашчић.
Сипајте млеко и мешајте док не постане глатко.
Истуците белце до врхунца.
У неколико корака умешајте протеине преклапањем у тесто.
Испоставља се прилично пухасто тесто.

Ставите тесто на плех обложен папиром за печење или простирку и поравнајте у правоугаоник. Подмазао сам папир маслацем за сваки случај. Била је реосигурана.

Ставите да се пече у рерну загрејану на 180 степени 10-15 минута.
Торта треба да буде благо златна.
Торту ставите на пешкир заједно са папиром.
И смотај. Оставити да се охлади.
Шаргарепу нарибати на фином ренде. Пржите на лаганој ватри док се скоро не скува.

У шаргарепу додајте ситно сецкане шампињоне и све заједно пржите док не омекша. Со и бибер. Оставити да се охлади.

Сипајте зеленило у фил и ставите једну или две кашике мајонезе или павлаке. Комешање.
Проширите охлађени колут и подмажите пуњењем.
Поново заролајте папиром. Преклопим на краткој страни. Замотајте и ставите у фрижидер на пар сати.
Кување није тешко, главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!