Лимун пита

Лимун пита

Метода кувања

• 
• Просијте брашно, додајте сол, грубо нарибани путер, шећер у праху, мешајте. Додајте јаја.

• Замесити тесто и смотати га у куглу.

• Можете ставити тесто у фрижидер, или можете наставити да радите са њим. Одмах сам га смотао у слој како би се тесто уклопило у посуду за печење и прешло на бочне стране. Мој калуп је пречника 28 цм (дуж дна). На дно посуде ставите круг папира за печење, подмажите га уљем. Затегните облик са тестом фолијом и ставите у фрижидер 10-15 минута.
• 
• Поставите калуп за фолију у калуп са тестом, сипајући у њега грашак или пасуљ. Пеците 10 минута на Т = 190-200 степени.
• Уклоните посуду са грашком и пеците још 3-5 минута, док тесто не буде печено, али и даље врло бледо. Извадите кору из рерне и смањите температуру на 150 степени.
• 
• За пуњење лагано умутите јаја, жуманце са шећером, додајте крему, корицу и лимунов сок. Пажљиво сипајте фил на кору и пеците 40-50 минута на Т = 150 степени, док се фил не испече.
• 
• Торту потпуно охладити. Украсите и послужите.