Кисели лук

Категорија: Хладна јела и грицкалице
Кисели лук

Састојци

Лук 1 средња
Шећер 0,25 тсп
Со 0,25 тсп, али је могуће и мање - по укусу
Зеленило, млевени бибер, исцеђени бели лук по вољи и по укусу
Сирће 6% - кајсија, грожђе, вино, јабука - било које. Или сок од нара или лимуна. Или балзамични 1 кашичица

Метода кувања

  • Лук исеците како желите - на колутиће, пола или четвртине прстенова. На рукама или на дасци. Сјечем на дасци - и киселим по њој. Али можете га ставити у посуду. Посути шећером и сољу. Додајте ситно исецкано зеленило - копар ми највише прија, али понекад копар са першуном, а каша највише воли босиљак. По жељи додајте млевени бибер и бели лук. (Не додајем, јер све то надокнађује мој омиљени парадајз сос). Налијте сирће на врх и ... коју год реч да пронађете ... здробите, месите, промућкајте, ругати се, као што је рекла моја свекрва, једном руком - 5-7 пута, не више. Ако лук има вакуоле, о чему у теми мог омиљеног киселог купуса рекао је Сцхоцхелка, онда ће ове вакуоле само пукнути, сок од лука ће се помешати са маринадом, све је како треба !! И на столу. Док бирате комад роштиља, лук се кисели.
  • Па ипак, у неким салатама је потребан кисели лук - погодан, укусан и увек успешан.

Време је за припрему:

3 минута

Белешка

Испробали смо много, много рецепата киселог лука за роштиљ, јер имамо роштиљ - породично јело, па, сигурно 2-3 пута недељно, имамо своје двориште ... ... Сада - омиљени начин.

Слични рецепти


Мармелада од лука (Фрекен Боцк)

Кисели лук

апрелинка
Хвала на рецепту! Не знам како да киселим лук пристојно. Свидело ми се јако !!!!!!!
Флорицхка
Класа! Сјајно.
Чавка-врана
ТАТбРХА, Татјана, а какав лук, обичан или бели?
Лереле
ТАТбРХА, али не користим руке, већ га исечем у дози, затворим поклопцем и промућкам
И руке су ми чисте и држим их у истој дози.
Овај рецепт је добар !!
ТАТбРХА
Чавка-врана, било ко! Обична, бела, црвена, љубичаста, жута, кримска ... шта год желите. Шта је.
Лереле, Не волим превише да се тресем: лењост ... А сок од лука је веома користан за кожу руку!
Игриг
Татјана

„Лук 1 медијум“ је, ако сам добро разумео, 1 лук?

Ми у породици јако волимо лук. Једемо у великим количинама и у различитим облицима.
Али за сваки случај, желео бих да приметим да ако је лук веома зачињен, тада неће сви моћи да га поједу, или ће се стомак можда разболети. На крају крајева, различите сорте лука могу бити врло зачињене.

Примитивно, можете га једноставно испрати неколико пута у води са соли, не заборављајући да се "протресе", а главни зачин ће нестати.
Наравно, ако поред свог дворишта имате и свој кримски лук, онда ово мења ствар!
ТАТбРХА
Заиста ми се свиђа начин на који се разговара о овом рецепту. Истина, не шалим се, стварно ми се свиђа. Пазите, овде покушавамо да кажемо једни другима како је згодније киселирати, како избећи непотребне проблеме, како смањити озбиљност ... Све је то непроцењиво у погледу љубазности и пажње!

Игриг, још увек можете, када има времена, сат времена маринирати и сипати хладну воду, а пре служења је оцедити. Али ово је кад има времена! И да, имам такав наклон. Али из неког разлога је маринирано „није у реду“, недостаје нам оштрина.
Такође желим да пронађем и посадим лук који сам једном пробао у Ташкенту - можете га јести баш као јабуку, апсолутно без горчине! Али ни сам не знам како се зове сорта, продавци на пијаци нису рекли, већ су само заварали главе (било је то давно, ишли смо у Ташкент, али сам ходао по пијаци сам, без муж).
Игриг
Татјана
Мало о кримском луку: пре пар година смо аутомобилом отишли ​​на Крим да видимо пријатеље. Природно, кримски лук је донет у Москву. Отишли ​​смо у посету нашим московским пријатељима и понели лук на поклон. А нама се каже: „А ми растемо у земљи још слађе и без зачина!“
Изненађујуће, испало је тако, први пут сам јео лук без икаквих зачина !!!

Јасно је да је у Москви кримски лук веома скуп, али ја заиста волим црвени кисели, али моја супруга практично не једе сиров.
И коначно. Много година је живео у Узбекистану, али никада није јео благи лук! Можда су недавно почели да расту?
ТАТбРХА
За Игриг:

Како би ваши пријатељи имали име саО томеда препозна уста? .. И у ПМ ми је написаоибити.

Не, то путовање је било око 1980. године, онда сам покушаое, врло давно. Сећам се да је био обичне боје "лука"етај дугуљаст.

тата2307
ТАТбРХАХвала на рецепту. Свакако ћемо покушати повремено.
тана33
ТАТбРХА, Таниа хвала на рецепту, понекад треба да се укиселите врло брзо, у праву сте))) Свакако ћу учинити управо то))))
Никусиа
ТАТбРХА, МММ какав лук !!! : ниам: Иде на харингу уместо на прилог! Херинг је поједи брже !!
ТАТбРХА
Никусиа, баш тако! И за харинге, и за роштиљ, и баш за било које друго месо, за пилетину, у неким салатама и винаигретама ... и још много тога.
Фотина
У гладном поручнику 70-их била је омиљена "салата" мог оца)))) Само лук који је преливао кључањем воде пре "зхамкание". А за прелепу наранџасту боју додао сам мало пасте од парадајза. Касније паприка.)
Хвала на подсећању! Данас се спремам за вечеру
свемир
Цитат: Фотина
Сећам се да је то била обична "лук" боја, онако дугуљаста.
врло сличан Изложби
када сам комшију почастила овим луком, упоређивала га је и са јабуком, горчине практично нема
у нашој траци је могуће од семена, преко садница у једној сезони узгојити главицу већу од 300 грама
то је само салата и не може се дуго чувати (((
ТАТбРХА, Татјана, Покушаћу да скувам лук по вашем рецепту
захвалити
Албина
Цитат: спаце
када сам почастила комшију овим луком, упоређивала га је и са јабуком
Ово ће јести и деца.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба