Торта "Берри тендернесс"

Бисквит.
Одвојите беланце од жуманца. Истуците беланца, постепено додајући половину или мало више од половине шећера, све док не достигнете јаке врхове, одвојено туците жуманца са преосталим шећером до беле боје.
Помешајте брашно са скробом и ванилијом. Просиј.
Комбинирајте смешу од беланаца, жуманца и брашна, лагано мешајте шпатулом док не постане глатко.

Одвојиви калуп пречника 26 цм .Положите папиром за печење и сипајте резултујуће тесто.
Пеците у рерни загрејаној на 180 степени док не омекша. Печем 50 минута, али боље је провјерити спремност дрвеним штапом.

Извадите торту из калупа и охладите. Можете да га умотате у фолију и ставите у фрижидер, или да га исечете на 3 дела, али пре тога припремите крему.

Крем.
Истуците белце у јаку пену, постепено додајући половину шећера и ванилин.
Павлаку умутите одвојено са преосталом половином шећера. Што је павлака гушћа, то је мање тучете, или је можете само мешати кашиком како не бисте добили путер.
Кашиком измиксајте бело и павлаку.

Укусна, лагана и нежна крема је спремна.

Састављање колача.

Одвојиви облик у којем се пекао бисквит треба положити око периметра фолијом. Ставите прву торту на дно и обилно је подмажите кремом. Положите бобице, које су такође прекривене кремом.

Поновите исто са другим слојем торте и на крају све прекријте горњим слојем торте.

Даље, како желите.

Можете да урадите као и ја, нанесите мало креме на горњу торту и попуните целу површину бобицама.
Бобице мало покријем тарт пуњењем или било којим решењем за желирање. Све зависи од тога колико брзо се једе колач и од коришћених бобица. Ако се неће дуго чувати, тада не можете покрити желе.
Оставио сам торту да мало одстоји у фрижидеру, скинуо униформу и украсио чоколадама.




Готову торту можете премазати са свих страна и украсити кремастом кремом.

У посуду ставите 2 протеина, 200 г шећера и ванилин, можете и без тога. Да се ​​све измеша.
Ставите посуду у шерпу са кључалом водом и туците миксером при малој брзини 4 минута, затим 4 минуте великом брзином и на крају 4 минута на столу, уклањајући из воденог купатила.
Резултат је густа и густа маса која добро држи облик.

И ово је иста торта, али са јагодама.