Џем од вишања прекривен чоколадом са коњаком - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Џем "Вишња у чоколади" са коњаком

Категорија: Бланкс

Састојци
трешња б / ц	1 кг.
шећер	800 пне
коњак (ракија)	150 г
воде	150 г
чоколадно црна	100 г
какао у праху	50 г

Метода кувања

Прелијте вишње без коштица са коњаком. Нежно мешајте. Оставите да делује сат времена или више. Повремено промешајте.

Скувајте сируп од шећера и воде. Чим закипи, прелијте је вишњом. Оставите да се потпуно охлади, најбоље један дан.

Уклоните вишње, скувајте сируп и поново додајте вишње. Оставити да се потпуно охлади.

Поновите поступак 4-7 пута. Обично пуним 5 пута, понекад и 6.

Не испуштајте сируп последњи пут. Ставимо на ватру и доведемо до кључања.

Додајте претходно сломљену чоколаду.

Сипајте какао у праху.

Кувајте уз повремено мешање на лаганој ватри 5-15 минута. Време зависи од врсте конзистенције џема коју бисте желели да имате.

Ставите џем у стерилне тегле и заролајте стерилним поклопцима. Окрените лименке и завијте их. Оставити да се потпуно охлади.

Укусно зимовање!

Белешка

Нисам намеравао да изложим рецепт за џем, јер сајт има овај рецепт

Како направити џем од вишања прекривен чоколадом
(Админ)

Иако постоје разлике у кувању и саставу. Подстакнуто Ира Лерелекада су ме питали за мој рецепт. Одлучио сам да то поделим са свима.

Џем је увек различите дебљине. Густина зависи од количине самог џема. Што је мања количина почетних производа, џем је гушћи. Густина ће зависити и од ширине посуђа у којем ћете га кувати. Али не заборавите да се џем врло јако згусне након хлађења захваљујући чоколади и какау. Џем ће постати жилаве конзистенције. Укус ће бити сличан растопљеним бомбонима од вишње прекривеним чоколадом са примесом коњака, иако је сав алкохол испарио. Џем је боље пробати након неколико месеци. Тада ће постати још укусније. Препоручујем!

Слични рецепти

Како направити џем од вишања прекривен чоколадом (Админ)

Муљ (џем од шведских бобица) (нила)

Џем од вишања (у апарату за хлеб) (ДИ ДЗЕЈ)

ВитаВМ

анг-каи, Ангела, вау, лепото. Однео сам је у обележиваче. Дефинитивно ћу заварити ово. Хвала на рецепту

Палицх

Направили су једног дана ... према Админ рецепту (ако се не варам), али уз додатак само коњака у првој фази (интуитивно, спонтано сам закључио да ће бити зачињено)

анг-каи

ВитаВМ, Вита, Надам се да ти се свиђа)

Цитат: Палицх

интуитивно, спонтано сам одлучио да ће бити зачињено)

Палицх, Игоре, тачно интуитивно решење)

Светленки

Ово је гастрономски занос! Речи су готове

Палицх

анг-каи, да ... шта то шпијунираш?))). Чак ми се чини да је узалуд ... након првог кључања сав алкохол је испарио.

анг-каи

Цитат: Светленки

гастрономски

Светик, захвалити. Договорити се.

Цитат: Палицх

у шта сте вирили?

Јок. Читаш моје мисли. Правим овај џем већ 5 година)))

Цитат: Палицх

након првог кључања, сав алкохол је испарио.

Ионако ће испарити, али нота остаје у афтертастеу. Сви на које сам лечио скрећу пажњу на ово.

НаНиа

баш данас сам чуо за овај џем од вас, а сада и рецепт)) волео бих да га пробам, али мислим да вреди учинити)))

анг-каи

Да, Настиа, уради то. Надам се да ће се и вама свидети)

НаНиа

Сигуран сам да ће ми се свидети)) Главна ствар је имати времена за куповину трешања) Хвала на рецепту

Палицх

анг-каи, 5 година? Која је ваша коначна доследност? Урадио сам то први пут, али очигледно је нешто пошло по злу ((

анг-каи

Цитат: НаНиа

Главна ствар је имати времена за куповину трешања

Они већ одлазе. Морамо пожурити.

Цитат: Палицх

Која је ваша коначна доследност?

Фотографија приказује.Дешава се тање. Понекад је прва тегла воденаста, а до краја проливања тешко могу да наточим последњу. Али то се не огледа у укусу.

Лереле

анг-каи, и то сам већ давно учинио, како је то укусно !!!

Али твоја је била укуснија иако сам је радила тачно према рецепту. Постао сам мршавији и из неког разлога слађи, или је чоколада била јако слатка, или трешња није кисела.

Палицх

анг-каи, јасно је ... онда сам забрљао. Испало је врло густо, требало га је касније покупити, а и зуби су се могли уклонити (... Пажљиво сам га попарио какаом, испало је као сируп од „теста“.

анг-каи

Цитат: Лереле

а то сам већ одавно учинио

Некад сте имали вишње. Откинуо сам последњу данас.

Цитат: Лереле

твој је био укуснији

Твоји ће устати и покупити се.

Цитат: Лереле

Постао сам мршавији

Зависи колико килограма скувате, колико ја разумем. Кад кувам од килограма, гушће је, ако више, онда тање.

Цитат: Лереле

и из неког разлога слађе

Имате нешто за упоређивање, појели сте моје))) Различити шећер, вишње и чоколада. Касније ћете то сами покупити)

Цитат: Палицх

Испало је врло густо, било је потребно покупити га касније,

То су јако скували. Због тога га не прокувам, већ само напуним. Густину је лакше контролисати.

Палицх

анг-каи, иначе ... док сами не напуните шишарке ... После „чоколадне“ вишње већ сам направио киселе вишње, принцип је исти (само + сирће и зачини) - сипао се скоро недељу дана (у бочица са посебним поклопцем-поклопцем), али резултат је одличан. Главна ствар је вежбање.

анг-каи

Да, треба све да осетите)

Палицх

Урадио сам то без воде. Да ли је важно? Већ постоји канта сока! Док је семе избацивано, сама влага након прања бобица, коњака, стајала је сат времена на топлом и ... не би ли се користило 150 мл сока уместо воде за одвод и прокухавање сирупа на њему? Или за Н.₂О вашој улози?

анг-каи

Палицх, Игоре, Радим како је написано. Ово је први пут да нисам кувао коњак. Остаје тамо, али ја га само сипам у сируп од воде и шећера. Мислим да можемо да исцедимо. Направите сируп са овом течношћу.

Кетсал

анг-каи, сласно укусно, хвала! Татина месечина на глогу и биљу изван града с новим бојама. Линд и чили ставите у чоколаду. Кашика је замрзнута до стања. Урадићу више, мислим да ћу мало смањити шећер.

Клавир

Кетсал, татина месечина уместо ракије ???

Хоће ли се тата узнемирити?

Кетсал

Клавир, тата га пије по пола стабљике сваке 2 недеље, воли процес инсистирања на грицкалицама - било с глогом или са преградама од орашастих плодова. Генерално, Ангела ће нас отерати, али ја волим да кувам џем са месечином и зачинима у рерни. Рецепт је на форуму од 11. године, али је затворен за коментаре. И тата сваке јесени гризе да сам опет потрошио месечину

анг-каи

Кетсал, Олга, Драго ми је што ми се свидео џем)

Луна Норд

Пробаћу овај рецепт и у недељу. Волео бих нешто необично, не једемо обичан џем.

анг-каи

Луна Норд, Људмила, Надам се да ће бити овог џема)

Јеанне44

Ангела, хвала ти на још једном гастрономском чуду! Посебно волим да ловим вишње од џема! Питање: да ли ће се скувана храна једноставно чувати у градском стану или ће се ипак ставити у фрижидер?

анг-каи

Јеанне44, Јеанне, нимало. Драго ми је што ми се свидео џем.

Цитат: Јеанне44

Питање: да ли ће се скувана храна једноставно чувати у градском стану или ће се ипак ставити у фрижидер?

Ако је испод металног поклопца, чува се као и сваки џем.

Јеанне44

Цитат: анг-каи

Ако је испод металног поклопца, чува се као и сваки џем.

Ок, хвала!

ВитаВМ

Ангела, то је ХВАЛА !!! Испоставило се да је џем неупоредив. Направио 3 килограма вишње. Моји су почели да шетају по сливу од тренутка преливања коњака. Данас сам је смотао и лизао сливове.
Девојке, кувајте! Укусно!

анг-каи

Вита, у твоје здравље! Ово је заиста укусно. Сви воле ко је пробао. Овде се још увек улива - генерално ће бити супер.

звезда

Ангела, ево мене и шта ниси рекла да је рецепт на сајту ???
Реците ми, колико их отприлике изађе из једне маркера?

анг-каи

Олиа, а ти си појео ону коју си донео?
Рекао сам ти да постоји рецепт. Треба бити опрезнији)
Испада од килограма од 2 тегле и мало)

звезда

Цитат: анг-каи