Природне боровнице у сопственом соку

Категорија: Бланкс
Кухиња: Руски
Природне боровнице у сопственом соку

Састојци

Боровница колико

Метода кувања

  • Сортирајте боровнице и ставите их у чисте суве тегле (не више од 0,5 л) испод поклопца. На дно посуде ставите силиконску простирку или крпу. Покријте тегле опраним поклопцима, али немојте смотати. Ставите тегле у шерпу, прелијте вешалице хладном водом,
  • Природне боровнице у сопственом соку
  • покријте посуду поклопцем и загрејте.
  • Како се боровнице слежу, додајте их док се тегла не напуни. Када се појави последњи сок, смотајте лименке, окрените их на поклопац и умотајте док се потпуно не охладе.
  • Белешка. Можете користити смрзнуте боровнице. У овом случају сипајте је у теглу без одмрзавања.
  • Природне боровнице у сопственом соку
  • Ова конзервирана храна може се чувати до три године.

Јело је дизајнирано за

3 литре бобица чине 2 литра конзервиране хране

Време је за припрему:

2 сата

Белешка

А ово је јуче у шуми:
Природне боровнице у сопственом соку




БОРНОВНИЦА - истоимени плодови самониклог прехрамбеног грма висине 15-40 цм са дугим пузећим ризомом, оштроребрених гранчица, ситно назубљених листова и појединачних зеленкасто-белих цветова. Бобице су сферне, црно-плаве боје, са плавкастим воштаним премазом, нежне сочне љубичасте пулпе пријатног Л слатког укуса. Дистрибуиран у Евроазији и Северној Америци; у Русији у европском делу, на Кавказу, у западном и источном Сибиру и на Далеком истоку. Расте у боровим и мешовитим шумама, као и у тундри, понекад формирајући непрекидне шикаре. Боровнице сазревају у јулу-августу. Зреле бобице садрже шећер, органске киселине, витамине Ц, Би, Б2, ПП, каротен, минерале, флавоноиде, пектин и танине.

Боровнице су најпознатије као лековита бобица, од које се припрема желе, посебно корисна за одређене болести желуца (цревни поремећаји, гастритис); свеже бобице, напротив, имају лаксативни ефекат. Боровнице и одвар од њихових листова посебно се препоручују код дијабетеса.

Џем од боровница, пире од боровнице, сок од боровнице, желе, компот, џем, сируп су добри. Становници северних региона верују да су пита, колачи од сира, пите и кнедле са боровницама укуснији од истих производа са било којим другим слатким пуњењем. А свеже велике боровнице посуте шећером у праху су врло укусне.

Боровнице се такође суше и користе за желе и компоте. Бобице се беру током пуног периода сазревања. Приликом брања боровница гранчице не треба чупати, јер ће оштећене биљке поново нарасти и почети да рађају тек након 7-8 и више година, док неоштећене биљке рађају сваке 4 године.

алба ет атра
Ох, без шећера!
Галиа, како дивно!
То вам треба!
Захвалити!
Таман на време.
гала10
Хелен, у твоје здравље! Надам се да ће вам добро доћи.
Наталиа К.
Ох, каква укусна посластица. Гал је врло корисна бобица, ова боровница, сада имате зиму за витаминима у сопственом соку.
гала10
Да, Наташа, од велике помоћи. А наше шуме су је сада пуне.
Наталиа К.
Цитат: гала10
А наше шуме су је сада пуне.
Ритуслиа
Ознака, хвала!
Какав сјајан савет за рецепт !!! Предивна!
А главно је да је без шећера!
Ознака, хвала! Много вам хвала! Сад ћу потражити боровнице.
гала10
Ритоцхка, хвала што си навратила. Да, уопште без шећера, што је драгоцено.
Еугене
Ознака, хвала! Сада имамо пуно боровница, не желим да кувам џем, али без шећера, природно, сигурно ћу кувати!
гала10
Жења, кувај за своје здравље! Овом рецепту ме је у тешким 90-има научила сеоска жена. Тада је таква припрема боровница била управо оно што је привлачило недостатак шећера, који једноставно није могао да приушти. Од тада ме никада није изневерио.
Рарерка
Ооооооо! Нисам разумео, шта је то, тачно без шећера и може ли се толико дуго чувати? Ницхиоси!
Питање је зрело, али да ли се само боровнице могу убирати таквим макаром или ће се и нешто друго чувати на овај начин? Нема боровница, можда ћете бар још шта добити
Одличан рецепт, Галин!
гала10
Лиудоцхка, хвала! Да, без шећера. И дуго се чува у стану. Не знам за друге бобице, нисам их пробао.
Победа
Кул рецепт! Захвалити! Покушаћу тако да смотам рибизлу.
гала10
Победа, Ирина, не заборавите да касније кажете да ли је успело. И посебно колико ће дуго стајати таква конзервирана храна. Многи су заинтересовани за ово.
Јеанне44
Цитат: гала10
Када се појави последњи сок
Галина, шта ово значи? Како да знам да је ово последњи сок? Сад би требало да понесемо боровнице, желим да покушам да је направим по вашем рецепту.




И још једно питање: да ли би мастило требало да буде апсолутно суво? Или можете испрати, испразнити воду у цедиљки?
гала10
Јеанне, боровнице пуштају сок док се загревају. Ево сока из последњег слоја и има последњег. Тада нема где да се додају нове боровнице.
Боровнице берем сам, па их имам на сувом. Шумско воће се уопште не пере у НСА. Али да сам купио, сигурно бих се опрао и осушио. Тегла мора бити постављена сува.
Јеанне44
Галина, хвала ти пуно на брзом одговору! Само сам прошао кроз боровнице, опрао их. Ставићу га на пешкир да се осуши. Пробао сам бобицу - киселу за мој укус. А ако додам шећер у теглу од 0,5 литра 3-4 стола. кашике - неће покварити? Да ли ће бобице стајати на собној температури?




Галина, извините на важности, али ја сам вероватно пробавио бобице. Чекао сам да сок покрије и најгорњи слој бобица и нисам чекао, сипао 1 тсп на врх. шећера, држао га на ватри 5 минута и смотао теглу. Бобице су престале да се таложе већ дуже време, вероватно је тада било потребно смотати? Сад сам погледао главну фотографију - ни ви нисте прекривени соком до врха. Ја сам у праву? Помозите у „исправљању грешака“! И хвала на рецепту!
гала10
Јеанне, да, сок из последњег слоја не прекрива у потпуности боровнице. Бобице су престале да се таложе, што значи да се можете смотати. Затим, на крају крајева, тегла мора бити окренута на поклопац и све ће бити равномерно у соку. На фотографији коју имам - чак И ПРИЈЕ окретања.
Не могу ништа да кажем о шећеру. Никад додато. Готова конзервирана храна никада није превише кисела. Има само укус природне бобице.
Јеанне44
Захвалити! Вероватно сам те мучио питањима.
Али ... јутрос сам нашао пену ... ваљда је све у сировинама. Бобице су ми убране у суботу и недељу. Стигли су у понедељак увече. Тегла се држала у фрижидеру. Али за овај рецепт вероватно требате узети свеже убране бобице. Суво и неоштећено.
Галина, има ли наде да ће бобице остати у банци? Нису се сусрели са овим:
Природне боровнице у сопственом соку




Природне боровнице у сопственом соку
гала10
Јеанне, Никада нисам имао пену. Мислим да је од шећера. А ја нисам опрао бобице, јер сам га сам убрао. Вероватно бобице нису биле добро осушене + шећер. Мислим да се таква конзервисана храна неће чувати.

Цитат: Јеанне44
мучен питањима
А зашто смо окупљени овде? Са задовољством ћу одговорити на сва ваша питања.
А мени за вас, молим вас.
Јеанне44
Цитат: гала10
Са задовољством ћу одговорити на сва ваша питања.
Много вам хвала! И ми ћемо бити на "ти"! Ипак ћу гледати теглу. Ако ништа - одмах у фрижидер!
кил
Јеанне44, отворите, прокувајте и затворите као концентровани компот. Овај ће експлодирати или закиселити.
гала10
Цитат: кил
отворите, прокувајте и затворите као концентровани компот
Да, знам!
Јеанне44
Цитат: кил
Зханна 44, отворите, прокувајте и затворите као концентровани компот.
Ирина, хвала на учешћу! То ћемо морати учинити!




Ирина, Галиа, јуче сам се вратила кући са посла и открила да има мање пене.Радозналост је надвладала! Гледаћу све исто! Обавештаваћу вас!
Природне боровнице у сопственом соку
Венка
гала10, а затим како користити бобице? Потпуно су у форми, зар не? И неће бити превише воденаст укус и доследност ако је узмете као пуњење у питама?
гала10
Венка, бобице су тада готово као природне. Можете само да једете кашиком, можете да кувате желе, можете да га користите у питама, тек тада им додајте скроб да пуњење не би потекло. Не, уопште нису водени.

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба