Колико дуго и где стерилисати празне тегле за конзервирање

Колико дуго и где стерилисати празне тегле за конзервирање

Претходно се сви контејнери, контејнери, лименке морају темељито испрати у врућој води са детерџентом за прање судова и темељито испрати у текућој води да би се уклонио преостали детерџент. Затим ставите посуђе на решетку да одтече преостала вода.

Сада можете да приступите стерилизација контејнери, стаклене тегле.

Традиционално, лименке се паре у котлу или у лонцу са кључалом водом. Посебне млазнице за лонце, дизајниране за једну или неколико лименки, поједностављују ствари.

Постоје и друге опције:

У рерну. 10 минута. на температури од 150 ° Ц.
У аирфриер-у. 10 минута. на температури од 150 * Ц.
У микроталасној. 2-3 минута при снази од 700-800 вати. Вода ће вам требати - потребно је да је сипате у малој количини у тегле или поред ње ставите чашу воде.
У двоструком котлу, обична шерпа. Ставимо тегле на решетку пароброда заједно са поклопцима и држимо их пар 15 минута.
У мултиварку под притиском. Ставимо тегле са поклопцима изнутра на решетку и поставимо тајмер на 15 минута.
Машина за прање судова безбедно. До 20 конзерви. Неопходно је одабрати режим са највишом могућом температуром, не нижом од 60 ° Ц.
У електричном стерилизатору.

Након стерилизације, врло пажљиво уклањамо вруће тегле из било ког стерилизатора, након умотавања тегле чистим сувим пешкиром (или са посебним рукавицама) и уредно их ставите на даску за сецкање, где ћемо у њих положити припремљено поврће и воће за конзервирање.

Изаберите опције и предложите сопствене методе стерилизације посуђа ради очувања

Таниа, ја обично - у свету или у рерни. Поклопци - кувати у води. Али сада увек имам стерилисане празне тегле. Затим их поново оперем и стерилишем пре следећег пута. На пример, после пар дана када поново нешто радим. Све је тачно, или их можете лабаво зајебати стерилисаним поклопцима и користити следећи пут, без поновне стерилизације.Па, то јест, можете ли мало „стерилисати“ за будућу употребу како рерна не би поново радила?

Не смета ли вам што се нестерилни производи стављају у стерилне тегле?
На пример, за бобице компота. Краставци са содом не могу се опрати и запалити.
Опустио сам се на ову тему. Моје конзерве су у ПММ-у. Затим заштитим покривач покривачем од флиса. Од вечери до јутра, банке су и даље топле. Можемо рећи вруће. Мислим да је овај топлотни третман довољан.
Могу да чувам чисте лименке, не перем их пре конзервације и не палим.

Ни ја не стерилишем. Пре него што сипам нешто вруће, само га загрејем у микроталасној. Па, ово не сме да пукне.

Затим заштитим покривач покривачем од флиса.

Ово дуго нисам радио, јер под утицајем вишка топлоте храна омекшава у теглама.

Зависи шта ће се покривати ћебадима и зашто.

На пример, ако су то кавијар, сосови и слично кувани у шерпи, они су већ прошли добру топлу топлотну обраду и више се не плаше додатног седења испод ћебета.

Ако су то салате од сировог поврћа, претходно скуване салате, онда је непожељно да се умотају покривачем како поврће не би прокухало у прскице, напротив, потребно га је брже охладити да поврће остане хрскаво .

Стога тегле са поклопцима претходно стерилизујем у микроталасној пећници, а затим у њих стављам конзерву.

Не могу да стерилишем тегле ако се сирово поврће полаже, а затим стерилише у врућој води или на пари.

И никада не перем лименке са поклопцима у машини за прање посуђа, јер се детерџент никада не испире у потпуности са посуђа, укључујући стакло.

По правилу посуђе перем дан раније, а тегле остављам на решетки да се стече вишак воде. А могу и касније, или сутрадан. То радим радије да се не бих преоптеретио, вољени, да бих оставио енергију за очување. Оваквим ужурбаним радом остаје више енергије и времена за непосредан рад са поврћем, његову припрему, сечење и конзервирање, без журбе, и тада ће бити направљено мање грешака.