Смрзнути кукуруз

Јоуравл, Надиа, прошле године први пут усисала и смрзла кукуруз, али сирове клипове.
Сада ћу покушати по вашем рецепту.
Хвала вам што сте поделили своје искуство!

Татка1, Таниусха, хвала на пажњи.
И ја сам је смрзавао сирову, али дете није јело, морала сам да погледам Интернет и да, ову једе са задовољством. Очигледно, скроб садржан у зрнима, када се загрева, регенерише и пуни зрна.

Надиа, тако да га можете јести одмах након одмрзавања? Или ћете морати да кувате неко време након замрзивача?

Елена-Лиза, Лена, треба га скувати, није у потпуности кувано, већ бланширано.
Колико кувати, то већ зависи од сорте, кувам шећер 20 минута, узимајући у обзир чињеницу да је из замрзивача.

Надиа, тако да га можете јести одмах након одмрзавања? Или ћете морати да кувате неко време након замрзивача?

Загревам га на пару, а пре смрзавања сам га и бланширао 15 минута.
Сад сам купио још један кукуруз, дуже га кувао, док није потпуно спреман, да се касније не бих дуго петљао.
Део је смрзнут у зрнима, сад ће се отопити, видећу како то изгледа, да ли ће ићи на салату.

Галина, Надати се, Схватила сам хвала. Покушаћу да замрзнем ову опцију.

Надиа, Волим кукуруз, али код нас је тако тешко наћи га доброг. Ако успем да га купим, сигурно ћу га замрзнути

Татиана1103, Таниа, хвала на пажњи.
Желим да вам нађем укусни кукуруз: ниам: имамо њиву у близини, некад смо је сакупљали, али сада је купујемо))) али углавном узгајамо сточну храну.
Круна, Елена-Лиза, хвала девојке!

Кувам док не омекша и не евакуишем се (немам такав додатак), замрзнем неке у клипу, а неке житом. Затим загрејем клипове у микроталасним пећницама, само одмрзавам семе за салату на столу.

Хелена, можете замрзнути и кувани кукуруз. Али често правим супе и са таквим кукурузом су ароматичније него са куваним кукурузом у потпуности.
И тако, наравно, свако бира за себе погодан начин замрзавања.

Надјушхвала на кукурузу!
Свакако ћу покушати да га кувам на ваш начин. Ретко га купујем, јер апсолутно не знам како да га доведем у стање приправности. Толико дуго се не би кухало, али из неког разлога ми је увек тешко.
Или такве сорте увек наиђу, или их можда сварим тако да се код мене стврдне ?! Не знам
Надјуш, хвала ти! Свакако ћу покушати да га кувам на овај начин.

Ритуслиа, захвалити!
При одабиру кукуруза треба да погледате лишће, они би требали бити зелени, клип је светло жут са пуним зрнима и влакнима на врху, код младог кукуруза је светло са благо смеђим врховима, а ако је таман, онда је ово већ стари кукуруз “.
Такође можете пронаћи укусно, сезона ће се ускоро завршити.
Рита, потражите шећер. Купила сам овај у Атаку, кувала га 15 минута, а онда је супруг отишао и купио га за замрзивач.

Покушајте да кључате са млеком и маслацем (сол после) ради нежног укуса клипа. Кувам у штебеу (шпорету под притиском) док се не скува, а затим га усисавам на исти начин, одмрзавам у микрону, у вакуумским кесама. Хвала што сте дефинисали добар кукуруз.

пету, Олиа ,: ружа: има бољи укус у млеку и маслацу
Али, нажалост, дете има нетолеранцију за млеко, тако да ова опција није погодна за нас.
Хвала на савету, можда ће некоме бити корисно

Јоуравл, Надиа, хвала на начину припреме кукуруза за складиштење!
Комшија је донела и почастила неколико класја, каже она. Желим да се смрзнем. Требало је да га једете сада, али ја себе знам - зими ће ме привући свакојако семе, ораси, а кукуруз могу јести сваки дан!
Заиста волим Цховдер са кукурузом, али ако прокувате или затим одсечете зрна, да ли се зноји сочно током кувања? Шта мислиш?
Желим да замрзнем пар клипова како бих уштедео простор зрнима.

Рада-дмс, Олиа, овде не прокључамо у потпуности, већ само бленемо у врућој вољи, као да замашимо зрна.
Пошто ми је било тешко да одговорим на ваше питање, нисам га замрзнуо зрнима, ако је у сиру, онда је вероватно боље да га прокувам. Пробајте и реците касније.

Рада-дмс, Кувам клипове док не омекша, а затим ољуштим зрна, она се добро излежу из клипа и не треба их одсећи. Укусно сочно након одмрзавања.

Јоуравл, не, не сир, већ Цховдер супа, а ви сте прекривени сиревима и читате Цхеддар. : а-кисс: Колико вас разумем, могу да причам само о киселости и то оној правој! пастеризација!

---

Сиљавка, Хелена! Хвала вам на савету, јер ако га ољуштите, он ће остати сочан, а ако га одсечете, сав укусан укус ће проврети током кувања. Правовремено!
Девојке, пуно вам хвала!

Девојке,покушајте да потражите супер слатки кукуруз уместо слатког. Разлика између чак и најукуснијег шећера и супер слатког је веома велика. Али цена семена и, наравно, клипа је такође скупља. Гајила га је две године, све док комшија није уступио део њене баште, а затим тамо посадио воћке. Засадио сам шећер и супер слатке саднице. Супер-слатко једу деца, чак и без кувања. Слатко, врло мекано, сочно. Ако желите да га замрзнете зрнима (ја сам га смрзнуо да бих уштедео место у замрзивачу фрижидера), тада га кувате само 5-7 минута и одмах, као Надати се чини, под хладном водом. С обзиром да су зрна супер-слатког много нежнија од зрна шећера, први ред зрна у клипу сече се са обе стране ножем у облику конуса. А онда се зрно лако љушти само ручно.
Надати се, рецепт за бербу кукуруза за зиму је одличан!

Борковна, Лена, пуно ти хвала!
Али где добити супер слатко? Ове године посадио сам слатки десерт, али још није сазрео. Прошлог викенда сам скинуо два клипа, нису потпуно напуњени, доле је прелепи жути, горе је незрео ... Још 8 комада је углавном танких и неће већ сазрети, овде јој је хладно, имали бисмо већи сунце. и проблем са семењем, ово нисам видео. Али, хвала, сада ћу пажљиво одабрати и садити саднице

Девојке, од супер слатког кукуруза саветујем вам холандски Добриниа Ф1. Никад нисам јео тако слатко. Једини савет је да се зрна намоче пре садње, упркос чињеници да су обрађена. Ове године нисмо попили, али врућина је нагло порасла и није добро порасла.
Имам смрзнута зрна кукуруза (куване уши и прикупљени зрна) добро иду преко зиме у пицу. Познаници које је лечила усвојили су такав додатак својој пици.

Олима, Олиа, пре садње, такође сам натопила семе и сачекала да потону на дно. Наша клима још увек није иста као ваша, тако да нема успеха да сазри, а у дане мраза обећавају.
Пуно вам хвала на саветима о семенима које ћу потражити

Ове године нисмо попили, али врућина је нагло порасла и није добро порасла.

Намочио сам и посадио семе које је већ никнуло у добро проливено земљиште, а кукуруз је и даље лоше клијао ове године.

Надати се, мада тема није о семенима .. али једном када је разговор започео .. Надам се да вас нећу увредити у вашој теми, да ћу писати о њима. Штавише, постављено је питање где их добити. Купујте само код поузданих добављача који су од вас представници страних семенских компанија. И препоручљиво је куповати из велике професионалне амбалаже, коју већ многе продавнице отварају и продају на захтев купаца. Уз то, обавезно обратите пажњу на датум истека семена, тако да је на амбалажи назначено име марке, а не на врху малог папира са новим роком трајања, који скрива стварни датум истека семена . Семе којем је истекао рок употребе продаје се током сезоне или пре њега за пени од добављача, па их чак и специјализоване продавнице (тачније њихови власници) са задовољством купују. На крају крајева, семе се неће вратити ... сигурно неће имати проблема са овим.
Ево мале листе супер-слатког кукуруза који су чланови форума ове године купили на специјализованом, међународном, веома великом форуму. Обратите пажњу на двобојност и белу боју, најукуснија је чак и међу преслатким хибридима. Често се кукуруз шећер једноставно продаје као супер слатки.
Шећер кукуруз шећер (тип сх2)
Оријентир Ф1 (клаузула) 70-73 дана, жута
1707 Ф1 (семе ларке), тип Схамо 71 дан, жута
Слатки рај Ф1 (семе ларке) 72-74 дана, жута
1010 Ф1 (семе ларке) 72-74 дана, жута
Тести Свеет Ф1 (Хилд Самен) 75 дана, жута
1708 Ф1 (семе ларке), тип Одлично 78 дана, жута
Алоисиа Ф1 (Семо) 75-80 дана, жута
Оверланд Ф1 (Сингента) 85 дана, жута
Херо КСР Ф1 (Харрис Моран) 71 дан, двобојни
Химна КСР Ф1 (семе фондације Иллиноис) 73 дана, двобојна
Амерички сан Ф1 (семе фондације Илиноис) 77 дана, двобојна
Кстра-Тендер 277А Ф1 (семе фондације Иллиноис) 77 дана, двобојна
ЕКС08767143 (Семинис) 81-85 дана, двобојна
Глациал Ф1 (Абботт & Цобб) 76 дана, бели
Па ипак ... пошто ваш кукуруз нема времена да сазри, покушајте да га узгајате садницама. Загрејте семе 5 дана на сунцу или на температури од 25 степени. Ако сумњате у свежину семена, потопите их у топлу воду 24 сата. Ако сумњате, одмах посејте у чаше. Саднице би требале бити старе 25 дана, плус 5 дана за клијање. То јест, 30 дана пре искрцавања из издувних гасова (према вашем времену искрцавања) Посејте 2 зрна у 0,5 чаше (можете и мање, али мораћете чешће да пијете) и ставите на топло место. Заливајте и храните док храните и напојите своје саднице. Ако сунце није довољно, има много облачних дана и саднице ће почети снажно да се протежу, дају дугачке листове, пресецају их на пола. Јаче биљке могу имати више. Очврснете га и када дође време за искрцавање издувних гасова, извадите га из стакла, прстима нежно помешајте корење на самом дну и посадите. Чланови форума и ја експериментисали смо, пресекли дно тканих корена, пре слетања у ОГ. Лет је нормалан. Ако је у чаши никло 1 од две семенке, то значи да су у шупљину засађене 2 шоље од 1 ком. саднице.
Извините на тако великом посту ... али некоме може добро доћи.

Борковна, Лена, пуно ти хвала на листи и саветима за садњу!
Увек купујем семе у поузданим продавницама, па ћу потражити ове сорте. Веома корисне информације, мислим за све љубитеље кукуруза.