Хлеб са кромпиром и ланеним семеном

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
сувог квасца	3 г
пшенично брашно највишег степена	300 г
Пире кромпир	100 г
млеко	75 г
воде	75 г
шећер	15 г
со	5 г
маслац	25 г
биљно уље	10 г
семе лана	30 г

Метода кувања

Помешајте квасац са брашном (1 кашика. Л оставите). Додајте пире кромпир, воду и млеко, шећер. Месите 5-6 минута до грубог теста. Оставити за аутолизу 20 минута.

Наставите са мешањем. После 7-8 минута у тесто додајте омекшали путер и биљно уље, преостало брашно. Замесити врло мекано, нелепљиво тесто. 5 минута пре краја гњечења додајте тесто у тесто, након још пар минута - ланено семе.

Оставити тесто да ферментира на температури од 25-26Ц степени. После 45 минута истегните и преклопите тесто.
Тесто разваљати у куглу. Оставити да ферментира још 45 минута.
Спремно тесто.
Тесто разваљајте у слој дебљине 7-8 мм.
Заролати. Ставите у посуду обложену папиром за печење са шавом надоле. Покријте лабавом фолијом.
Исправљање на температури од 27-28Ц у трајању од 60 минута.

Хлеб пеците у рерни загрејаној на 230Ц (конвекција 210Ц), са паром првих 7-8 минута. Затим смањите температуру на 190Ц (конвекција 170Ц) степени и доведите хлеб у приправност.

Јело је дизајнирано за

1 векна тешка 575 грама

Време је за припрему:

3,5 сата

анг-каи

Лепота. Равна чипка!

НМ

Ура, први сам за хлеб, као и увек, лепота је хитно потребна за печење,

Сонадора

Ангела, Надати се, хвала пуно, девојке.
Добија се врло мекан и прозрачан хлеб. Надам се да ћете и ви уживати.

Крас-Влас

Манецхка! Веома лепо и примамљиво! Обожавамо хлеб и кромпир, морамо их пећи !!!

Татиана1103

Манецхка Пекла сам хлеб на чорби од кромпира, заиста ми се допао, мислим да би ваш требао бити још укуснији

Кремасто

Сонадора, Манецхка, то је само ремек-дело лепоте! Браво! Браво! Браво!

Сад вам печем француски лимун.

Гала

Цитат: Сонадора

Добија се врло мекан и прозрачан хлеб.

И то се види
Маниакакав добар хлеб.

Анатолиевна

Сонадора, Манецхка, на чипки А. Како је ово? Тако лепа, али укусна

Ритуслиа

Од таквог хлеба можете полудети !!!
Не скидај очи ..
Отворио сам фотографију и окачио. Седим.
Манецхка, постоје готови пире кромпир са маслацем и млеком. Хоће ли ићи?
Можете ли лан заменити сусамом? Или ће семе сезама покварити завршни хлеб?

Сонадора

Олга, Татјана, Галина, Антонина, Рита, хвала пуно, девојке, на пажњи према рецепту.

Цитат: Татиана1103

печени хлеб на чорби од кромпира, заиста волео

Таниа, да, и са чорбом и са кромпиром, хлеб је мекан и добро се чува.

Цитат: Анатолиевна

Како је ово?

Антонина, јести са задовољством. Није ни чудо што су покушали.

Цитат: Ритуслиа

има готовог пире кромпира са маслацем и млеком. Хоће ли ићи?

Рита, ићи ће, наравно. Можда ћете у овом случају, када гнетете, требати да додате још једну кашику брашна.

Цитат: Ритуслиа

Можете ли лан заменити сусамом?

Што да не? Биће једнако укусно и са сусамом.

Трисхка

Манецхка, какав округли хлеб!
Хвала на лепоти!

Сонадора

Ксиусха, Хвала Вам много. Било би ми драго ако покушате.

посетителл

Журим да вам кажем хвала! Данас сам направила овај хлеб - то је само чудо! Тако мекана и укусна.

Сонадора

Никка, велико хвала на поверењу и иницијативи. Веома је пријатно што ми се свидео хлеб.

Албина

Маниа, хлеб мами

Сонадора

Албина, захвалити. Било би ми драго ако рецепт добро дође.

к @ вка

Какав укусан хлеб !!!
Желим да је окусим, што значи да морам да је печем.

Сонадора

Галина, захвалити. Радоваћу се томе.

венера19

Пекао сам овај хлеб:

Ја нисам фотограф. Фотографија уопште не преноси лепоту и прозрачност хлеба. Штавише, нисам могао да одолим и зграбио сам комадић врућег!
Он је леп. Мислим да ће се чврсто настанити у нашој кући као хлеб за доручак и разне сендвиче. Печено у подмазаним лименкама без папира, одлично је изашло. Једна стопа је за један хлеб.
Сонадора, Маниа, Хвала вам!

Сонадора

Аннакако кул!