Кромпир тост хлеб (рерна)

Кромпир тост хлеб (рерна)

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Кувани кромпир, пире у пире кромпиру	170 г
Кромпир чорба (вода, сурутка)	175 г
Пшенично брашно (имам 1 с)	400 г
Суви квасац (имам Саф-Момент)	2,5 г
Пшеничне мекиње	5 г
Пшеничних клица	17 г
Шећер	11 г
Со	6 г
Биљно уље (имам тамни сезам)	11 г
Семе сусама за посипање (опционо)

Метода кувања

• Кромпир помешајте са водом, додајте све остале састојке осим уља и соли. Замесити тесто. Биће грудвасто, грубо. Главна ствар је да је све брашно навлажено течношћу.
• Уклоњен поступак мешања из 2 разлога. Прва је да се неверницима покаже да се приликом гнетења (на видео снимку двострука порција од 800 г брашна) из посуде не излије ни кап брашна. Друга је показати колико ће тесто изгледати непривлачно и шта ће се на крају с њим десити.
• 
• Преклопите тесто, ставите у подмазан контејнер, покријте и оставите 30 минута:
• 
• После неког времена поново преклопите тесто, вратите се у посуду и оставите 60 минута.
• Даље, месите тесто, обликујте векну, ставите у подмазан калуп, покријте фолијом и оставите да ферментира 60 минута.
• Уље по жељи пре печења. посути сусамом. После тога семе сезама лети около, па сам престао да прскам, само попрскан водом.
• Пећи у рерни загрејаној на 200Ц док не омекша. Тачно време зависи од ваше рерне. Имам 40 минута.
• Охладите на решетки.
• 
• 
• 
• Па, без проблема, здравице, тачније, оно што је од њих остало.)
• 
• Хлеб је другачији. На пример, само трпезарија, која није приметна по укусу и не зачепљује укус хране. Прелепо - са спектакуларним резовима и чипкастом мрвицом .. итд. Овај хлеб је баш укусан !!! Само од себе. Можете је јести само тако. Што сам тачно и урадио. Три серије у двоструким порцијама - 4160г. готов хлеб !!!!)))

Јело је дизајнирано за

За 1 хлеб, тежак 720 г

Белешка

Хвала ти Лена на рецепту 🔗

Схл. Одједном ми је синуло зашто сам имао тако велику разлику у течности са оригиналним рецептом. Кувао сам ољуштени кромпир, исечен на комаде. Очигледно је због тога јео више воде него што је скувао целу.

Слични рецепти

Пшенични тост хлеб (произвођач хлеба) (МариС)

Бели тост хлеб (Натали06)

Јаворов сируп тост хлеб (Идол32)

Ксиусха, само вологдска чипка, а не хлеб! Не бих доживео тостер, развалили би га баш тако.

[Маниасх]

Маниасх, захвалити! Мој идентитет није преживео, рекли су - сво ово мажење !! Спржила сам ово са специјалистом ради фотографије. А мрвица је чипкана, али не лепршава, али ... не знам коју дефиницију да јој дам.

Веома леп хлеб, мрвица је пуна рупа, кора се хрска - диван призор! Свакако ћу покушати! Ксиусха браво (као и увек)

Испао је зачињени хлеб. А ваша мешалица за тесто је супер, овај „СУВ“ (мој сан) ће заменити свако тесто једно или два.
Срећан ти хлеб.

[Ксиу]

Три серије у двоструким порцијама - 4160г. готов хлеб !!!!)))

Ксиу , ипак сте отворили мини пекару, зар не?!

А како стижете на време са својим рецептом, од јучерашњих колача остао је кромпир прошао кроз штампу, многии ...

Ако не данас, онда сутра сигурно печем!

Истина, још нисам одлучио да ли да га печем на сувом, или на свежем ... да ли ће тесто правилно ферментирати свежим квасцем?

Ксиу, али реци ми плиз, у којим калупима си пекао хлеб?

Ево једне порције, на пример, у којој форми?

Желим да месим два дела, и у којој рерни, схоб „грсбуре "немој добити нинаи ...

[Кукичање, догсертан, Крас-Влас,]

Кукичање, догсертан, Крас-Влас, захвалити! Заиста ми се свидео овај хлеб.

Ево једне порције, на пример, у којој форми?

Кросхик, ова форма:


Посуда за печење хлеба (Аасхка), произвођач Витессе.

• Дебљина материјала: 0,8 мм
• Угљенични челик високог квалитета
• Величина: (13 к 23 к 6 цм)
• Керамички нелепљиви Екдура Греен премаз
• Негрејане ручке пресвучене силиконом

Детаљније: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=145317.0

Ксиу , отворили сте мини пекару, ха?!

Да ... зхремс.

да ли да се пече суво или свеже ... хоће ли тесто са свежим квасцем имати времена да правилно ферментира?

Дуго нисам пекао на свежим. Ако сумњате, додајте 30 минута завршном испитивању.

такво „теренско возило“ (мој сан) ће заменити било које тесто једном или двапут.

Слажем се са вама, дефиниција је врло прецизна. Девојке овде су недавно разговарале о томе која је од месилица лепша од Кухиње или Кенвоода. Дакле, Анкарсрум, ИМХО, углавном из друге категорије миксера. Ово је радни коњ, СУВ, као што сте рекли.

Омела, колико траје прва серија?

[Олга]

Олга, али све док видео траје ... 1,5 минута. Затим је искључила мешалицу и рукама скупила тесто у једну груду.

[Ксиусха]

Ксиусха, једноставно је немогуће мирно гледати такву мрвицу! Каква лепота!
Хвала вам пуно на видеу. Сада желим још јачу мешалицу за тесто

[Марисх]

Марисх, захвалити! Овај хлеб нам се веома свидео. Једемо га другу недељу.

Пуно вам хвала на видеу. Сада желим још јачу мешалицу за тесто

Нууу, нема серије као такве. Само ради прегледности, уклонио сам га како се људи не би уплашили конзистенције теста.