лисик60


Хлеб без квасца


Здраво. Савладавам печење хлеба без квасца на соде и кефиру (квасац није дозвољен за панкреатитис), али на фотографији рецепата је спужваст, равно ваздушан, али код нас изгледа да је печен, али мрвица није тако перфориран, некако густ, иако је хлеб укусан. мала рерна за 40 литара. Ја то радим само према рецепту, не дозвољавам гегање док не научим. како бити тако да мрвица буде исправна.
Главни кувар
лисик60, Често правим тесто за хлеб по овом рецепту:

Зашто хлеб без кваса са содом и кефиром испадне густ?Тесто сурутке са содом (а ла квасац)
(Туманцхик)


Испада врло укусно и прилично бујно. Истина, тешко је назвати великим порама
вин-тат
Цитат: лисик60
Савладавам печење хлеба без квасца на соде и кефиру
лисик60, пробајте овај хлеб
Зашто хлеб без кваса са содом и кефиром испадне густ?Чисти ражени сода хлеб
(Алицха)

Испада заиста порозно, овде можете видети моје фотографије
Чисти ражени сода хлеб # 39
Такође бих додао овај тренутак приликом печења на соде
Цитат: вин-тат
Душо када печете, даје одличну реакцију са содом, јако растресујући тесто, а ако сматрате да постоји само ражено брашно, онда је то управо оно што вам треба
лисик60
Пуно вам хвала на рецептима, саветима, драги пекари. Однео сам га у обележиваче, покушаћу док не успе.




Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба