Тарт од крушке са крем брулеом (посвећен Хускеу и Данцеу)

Тарт од крушке са крем брулеом (посвећен Хускеу и Данцеу)

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
Тарт база:
Маслац	150 г
Шећер у праху (шећер је могућ)	100 г
Пилеће жуманце	2 ком.
Ванилин шећер	2 кашичице
Павлака	2 кашике кашике л.
Прашак за пециво	1 кашичица
Мљевени кардамом (без њега)	0,5 тсп
Брашно	300 гр.
Крушке	4 ствари. велика
Попуните:
Крем 33%	200 мл.
Пилеће жуманце	4 ствари.
Душо	3 кашике л.
Ванилија (опционално)
Коњак (опционо)	1 кашичица

Метода кувања

• Почнимо са тестом за основу овог магичног тарт-а.
• У оригиналном рецепту, који се ни не сећам одакле сам га добио, управо је ова основа направљена од слатког исецканог теста. То не значи да није било укусно, али моје не баш златне руке, ово тесто је направљено тако да је као резултат било тврдо, грубо и чврсто се држало калупа.
• Још увек нам се свидело, отац и ја смо чак научили да се забављамо бирајући комаде пите из калупа, али једног дана ми је досадила ова ситуација и отишао сам у Хитну помоћ у пециву, тамо плакао о судбини свог теста Лиудоцхка Хуска, заједно са Данцеом, обрисала ми је сузе, просветлили су ме о технологији прављења песка и ширили мој проблем рукама: тако сам завршила у Темки у вези са пецивима, где је Лиуда изнела свој рецепт за тесто од пецива . Прочитао сам је, запалио се и ... дуго се скривао, па, моје руке једноставно нису допирале до нечега из песка. А онда сам одлучио да га користим у овом рецепту, мало га мењајући, и ... догодило се чудо - научио сам како да направим савршено (не бојим се ове речи) тесто од пецива (пуно хвала девојкама), па делим рецепт са вама у овом облику како ми се лудо свидео (Луда и Таниа, хвала).
• Дакле, помешајте омекшани (собне температуре) путер са шећером у праху и ванилијом, додајте два жуманца, павлаку и што брже умешајте брашно са прашком за пециво и кардамом.
• Направио сам тесто у посуди блендера како бих га што мање месио рукама и не загревао маслац њиховом топлином, и морам вам рећи, успео сам: тесто је испало хомогено, нежно и мекано ( хвала још једном, девојке). Узгред, нећете погрешити ако додате тесто лимуна или поморанџе у ово тесто - и ја сам их пробао са њима, укусно :)))
• Добијено тесто спакујемо у фолију и паметно ставимо у фрижидер на најмање 30 минута, али за људе попут мене само зато што је време да се позабаве крушкама.
• Бирамо зреле крушке, али не баш мекане (ни сам нисам веровао, али такве крушке можете наћи). Потпуно сам их ољуштио, али мислим да ако вам се свиђа другачије, можете да оставите кору :) Ољуштите крушке од семенки, исеците их на танке кришке, прелијте кашичицом лимуновог сока и поспите циметом (наравно ако допада ми се).
• Затим укључујемо пећницу за 180 степени и вадимо наше тесто. Нисам је разваљао, јер је невероватно пријатан на додир и послушан. Певајући „не можеш бити тако лепа на свету“ (ово је истовремено обавезно и нужно неподношљиво лажно), дистрибуирај тесто рукама у облику и прави бокове (гарантујем 5 минута неземаљског задовољства :)). Затим, без престанка брујања (сада, у реду, песму можете променити у ону која вам се свиђа), распоредите крушке и храбро пошаљите образац у рерну на око 20 минута.
• Мени је изгледало овако
• 
• Док се основа са крушкама пече, пере судове, ми зажелимо жеље које ће након једења овог колача одмах почети да испуњавају сва ваша домаћинства (па, пријатеље или колеге - које ћете лечити) и брзо испуњавају:
• Самељите 4 жуманца са медом (који се, ако је врло обложен шећером, може мало загрејати и охладити), а по жељи и са коњаком (али овде имајте на уму да се заливање мало горе стврдњава са коњаком), додајте крему и темељно промешајте опет, немојте бичевати, наиме добро мешајте.
• После 20 минута извадимо калуп са тартом из рерне и пажљиво сипамо наш кремасти фил од меда, вратимо калуп у рерну и печемо још 20-25 минута, фокусирајући се на нашу рерну и одговарамо свима код куће да не, ништа не печете, ово одузима дах Осетили су мирис, или комшије тако миришу, јер је пред вама најтежа фаза кувања.
• Када је тарт спреман, прво се мора охладити на собну температуру, а затим у фрижидеру најмање 4 сата, да ...
• Не знам да ли ћете превладати ову фазу, јер ми је овај трик, узимајући у обзир поновљену припрему, успео само једном - увек се једе раније :)))
• 
• Драги моји, на овом месту бих вам могао написати „послужите са куглом сладоледа од ваниле“, али нећу, прво, јер овде то можете да схватите без мене, а, друго, јер вам је лако неће требати:)))
• Извршивши горе описане потпуно једноставне манипулације, добићете невероватан колач са укусом крем-креме брулее од крушке, апсолутно самодовољан и одузима вам ум (па, мој, у сваком случају, сигурно) ...

Јело је дизајнирано за

На калупу од 22 цм (остаће мало теста - ништа, испећи колачиће)

Време је за припрему:

1,5 сата

Програм кувања:

Рерна

Белешка

Једном, хладне кишовите јесење вечери, било ми је тужно и непријатно ... Дан је био неуспешан и, како бих се нечим обрадовао, пронашао сам диван филм „Поаров неуспех“ ...
Па, ово ми се свиђа: несметане детективске приче Агате Цхристие, пријатан ентеријер, прекрасни пејзажи, невероватна глума, неустрашиве тајне, шармантни убица ...
Негде у четвртој епизоди овог филма пада и киша, али у старом дворцу ламперије, мекане софе пресвучене цхинтзом у малим ружама, блистају пригушеном топлом светлошћу и маме својом удобношћу, а сестра главни јунак, примајући Поирота као госта, служи апсолутно слатку домаћу торту за чај. Главни лик сам полако пијуцкајући шољу чаја, испод ове торте сања да на огромном белом броду плови из малог града у далеке земље ...
И тако сам ја, девојчица, силно желела све одједном: и торту за чај, и у доброј старој Енглеској, и у другим далеким земљама, и на огромном белом броду, и удобан стари дворац (сигурно са добром поправком) , и мирисна петорка о комаду ....
Али ... из свега наведеног и надахнут, могао сам само себи да обезбедим светлост сенке и шоље чаја „Није лоше“ - помислио сам и ... сетио сам се свог омиљеног рецепта за тарт
Девојке, нећете веровати, искључио сам филм и одлучно отишао у кухињу ... Сада делим с вама резултат те вечери и желим да и ви, као и ја, верујете - овај тарт је апсолутно чаробан: зна како остварити жеље
Озбиљно, он је у стању да надахне вашег супруга за било какав подвиг, чак и онај који сте тражили од њега пре шеснаест година, он може да утеши ваше дете, које се из неког разлога вратило из школе или института тмурно (чак и ако је већ тамошњи директор), он је у стању да без речи пренесе вашу љубав старим родитељима и да их загреје по било ком лошем времену, способан је да вам осуши сузе и улије наду да ће се све сигурно догодити: љетниковац, Енглеска и пароброд ...
Пробајте :)))

[Кинглет]

Кинглет, ВикаЕво невероватног рецепта! Ми ћемо покушати! Чини се да није тешко!
Ако затражите!

Појео залогај и мелем на души
Хвала ти, Вика, што си поделила своје расположење и инспирацију

[Анатолиевна]

Анатолиевна, Тониа, ово апсолутно није тешко, није проблематично и, што је најважније, врло брзо - 10 минута за тесто (чак и за такво тесто као што сам ја), 5 - за крушке и 2 - за заливање :))) Остатак време пече сам, али како укусно :)) Пробајте, наравно, све ћу вам рећи са задовољством :)))

[Кинглет]

Кинглет, Одабраћу време и створићу тарт! Вика је рекла да није тешко!

[Ирина Доларс]

Ирина Доларс, Ира, увек си добродошла, хвала на чекању :))))

[Вика]

Вика, хвала на рецепту и Енглеска и Поаро! Прехлађивање се обећава за викенд _ први састојак у рецепту. До тада, обележивач!

Диван рецепт, управо закачен !! Дефинитивно ћу то урадити !!!

[Кинглет]

Кинглет, тако укусно! Диван тарт!

Лилецхка, нестрпљиво ћу чекати да се сви састојци сједине (осим лошег дана, овај састојак није обавезан и без њега ће бити још бољи :))))

[Рада-дмс]

Рада-дмс, велико хвала на пажњи према рецепту и на стрпљењу :))))

[Сонадора]

Сонадора, Манецхка, нико не може да им верује на реч (чак ни ја) - укусно или не, можете рећи само када покушате :)))

О Боже! Како сласно написано! И топло је! И занимљиво!
Желим да пада киша и да се дигне ...
Неопходно је пећи без грешке!

Вика, прихвати моју захвалност за овако пријатно топао опис! Било је задовољство читати до самог краја! Означите рецепт књигом! Нарочито тесто!

[Матаниа]

Матаниа, Таниусха, па, није узалуд један од великана рекао: „Туга је најпаметнији осећај“, а у мојој породици се сада шале да је и најукуснија :))) Пеците и не будите тужни, ви имају толико радости, усхићења и наклоности, пружите да и себи, својој вољеној, можете испећи дах од четири нити

[Туманцхик]

Туманцхик, Ирисха, хвала ти пуно, дирнута сам. У ствари, била сам веома забринута што сам пуно написала и нико не би желео да прочита до краја, и због овога не би испекли ову укусну посластицу, и твоје речи су ме тешиле, хвала

Вов И колач и опис - само аеробатика !!! Свакако ћу покушати са „жељником“

[Туманцхик]

Туманцхик, Ирисха, хвала ти пуно, дирнута сам. У ствари, била сам веома забринута што сам пуно написала и нико не би желео да прочита до краја, и због овога не би испекли ову укусну посластицу, и твоје речи су ме тешиле, хвала

џабе је било бриге. врло дирљиво и лепо испало. Надам се да ћемо се видети међу такмичарима. На истом месту, тема су само породични рецепти. И имате, судећи по прочитаном, дивну породицу. А то значи да би требало да постоје рецепти. Радујем се задовољству

са мном на "ти"

[Кара]

Кара, Ира, хвала ти пуно, покушај, покушај, све ће се остварити - видећеш, заиста је магичан :)))

Надам се да ћемо се видети међу такмичарима. На истом месту, тема су само породични рецепти.

И ... пропустио сам нешто, као и увек ... И о каквом такмичењу говоримо?
Девојке, а и мени на "ви", молим вас

Ох, напокон сам завршио са читањем о такмичењу које не знам, некако не волим такмичења ... Ирски, посебна хвала на овим речима

И имате, судећи по прочитаном, дивну породицу.

Да, драгоценије од моје мале, али најстварније, најтоплије и најобичније породице за мене, заиста, нема ничега на свету :))

Тако душевно и укусно !!! Ммммм ... душа пита!

[Надати се]

Надати се, не одричи своју душу, пеци за здравље и задовољство :)

Да, драгоценије од моје мале, али најстварније, најтоплије и најобичније породице за мене, заиста, нема ничега на свету :))

како је то дивно! мир вашем дому, топлина и благостање

Како је све лепо и топло описано, искрено се насмешила и тако ми се душа одмах загрејала, попио бих чај пред камином, али уз ову питу ... Снови .. Хвала о вама за диван рецепт, сигурно ћу га скувати!

Вицхка! Да си ме убила! Одмах! Али лепо га је убила!
Али озбиљно - дотакнуто до дубине моје душе! Био сам запањен и прочитао сам га неколико пута ...ЗАХВАЛИТИ! Хвала вам на сулудо укусној ствари (јако волим тарте), хвала вам на дивној „позадини“ рецепта, хвала на пажњи!

[Данце]

Данце, Таниа, како сам ти драго, нема на чему :))) Ствар је заиста укусна - јако је воле у ​​мојој породици и са оним што нисам испекао такав тарт: са јабукама и јагодама, и и са шљивама, и са бресквама, и са нектаринама и са свим помешаним, али са Људиним тестом играла се на сасвим другачији начин Стога, хвала Људи и теби, драга моја, колико пута си ми помогла својим саветима? Иначе , мало по мало би одабрали овај колач и више би волели средину, али сада - ово је савршено складно јело, сви рубови се једу са задовољством Чекајте мало - ипак ћу савладати ваше орахе и, већина најважније је да ћу вам навијати орахе од кремастих ружа - и опет ћу рећи целом свету о овоме

[Јенеалис]

Јенеалис, Жења, хвала на лепим речима, са великим нестрпљењем и узбуђењем сачекаћу припрему, искрено се надам да рецепт неће разочарати.А да се окренемо „ти“?

Када се припремите за протеинску звиждуку, звучаћу још неколико нијанси како не би било инцидената.

Свакако ћу звиждати :)))

[Вика]

Вика, само звиждите гласније !! Свако има пуно инцидената када припрема крему на бази протеина.
А ти, Тањуша, не шапућеш на уво, већ говориш свима који то желе да чују.
Вика, каква духовна пратња рецепта! : росе: Читава бајка, у којој заиста желим да се нађем !!
Хвала на рецепту, хвала на нарацији за рецепт !!
Ох, Вика, желим да те замолим да мало уредиш име рецепта.
Према правилима, прво имамо назив јела (овде ТАРТ), затим шта је и од чега (овде КРУШКА). Испада ТАРТ Крушка, итд. (Ово је већ у мени модератор говорио)

[Људмила]

Људмила, Урадио сам све, а ово име ми се још више свиђа, јер овај колач заправо може бити било шта, у зависности од жеља и преференција домаћице :)) Ево, на пример, како је јагода изгледала лети

Лиудоцхка, пуно ти хвала на рецепту за тесто (успут, однео сам део тарт-а тату, он је пробао и рекао да је тесто око ивица - вау, а средина није оставила утисак на него уопште), и за спремност да се помогне сваког минута, и за одзив, и за провалију знања и вештина и за лепе речи у рецепту

Хвала вам на овако дивном рецепту, лепо се чита, желим да направим ... или бар да сањам док читам ...

Вика, хвала ти пуно на рецепту, тако је укусан и искрено написан! : росе: Желим да се печем брже, али нема крушака! Означити морате пробати!

[Кинглет]

Кинглет, Вика, ох, какав диван рецепт, и позадина тога, хвала!
Било је врло занимљиво и пријатно за читање, а онда сам хтео да одем и покушам да поновим ову лепоту после аутора!

[обући]

обући, хвала што сте навратили - сањајте одважније, сећате се да се овом тарту све остварује ...)

[Ирина]

Ирина, хвала на пажњи према рецепту Без крушака - нема везе, пеците са јабукама, погледајте, испашће једнако добро (можете им додати још мало сувог грожђа или шљива, ох, како ће то магично бити)

[Трисхка]

Трисхка, Ксиусха, па, већ сам те чекао, добро је што си дошао.Па, када, када ћеш то поновити?

[Кинглет]

КинглетВикусја, набавићу крушке и гомилу!

Добро сачекаћу

[Кинглет]

Кинглет, Вика Читам га као роман - у једном даху! Пуно вам хвала на тако топлом опису, искрено - волим рецепте у таквој изведби! Срце ми је топло и желим да учиним чуда ... Отишао сам у кухињу. Пите ће бити мало касније, али сада ћу направити крвавицу
Хуске и Данце - моје најбоље жеље, као коаутори таквог чуда у тако дивној изведби!

Девојке, драга, рећи ћу свима о протеинској креми! Контактирајте нас! Ево тренутног Интернета имам калико, чак је и оператер променио пакет, другу тарифу и величину, или шта год да је, не претурам о томе, али постало је још горе! Могу да учитам 1 фотографију за пола ноћи! Како издати Мк? Људмилка, Хуска, можеш ли на било који начин да помогнеш руднику? Па, на пример, средите ме и послао бих вам слике поштом ...
А онда девојке чекају, обећао сам, али ... осећам се грубо

[Сцарлетт]

Сцарлетт, Танецхка, пуно ти хвала на тако пријатним речима Кобасица ... мммм ... жели И мени је ово неопходно :))) Али чекаћу питу са нестрпљењем, да, господине

Вика, и даље можеш тражити велики, велики захтев. Будући да обележивачи прште од броја рецепата (мислим да не само за мене), само одељци у левом менију (на картицама) помажу у брзом пронађите ону која вам је потребна. Изгубио сам ноге да бих потражио твој дивни колач СЕКЦИЈА ПРОФИЛА... Ако је и даље могуће уредити, преместите рецепт у овај одељак.

[Ирина]

Ирина, ово, авај, није у моћи Вицки. Само модератор може да пренесе. Сада ћу замолити модератора да га пребаци у жељени одељак.

Девојке, да будем искрен, већ сам потпуно збуњен са темом. У почетку сам рецепт објавио у теми хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=565.0, као што ми је Луда предложила, али тада, пре отприлике два дана, колач је премештен у овај одељак, где се и сада налази. Претпоставио сам да је то зато што прва тема има незаслађена пецива, али овде је слатко?

Први пут имате све тачно и постављено. И на крају крајеви могу бити слатки и слани. Чудно је да су издржали ...

Нема девојака, немојте се збунити. Овај колач је сладак, тако да је у одељку за слатко пециво. Ко би помислио да потражи слани тарт у слатком одељку и обрнуто ...

Тан, можда не разумем цхо, али наслов одељка „Пите, торте, хачапури, самса, хреновке, вицкетс“ - ни речи о слатком или сланом. Ако се водите качапуријем и самсом, онда су пита (која може бити и слатка и слана) и колачи у овом наслову одељка дефинитивно сувишни.

Са Википедије - Тарт (фр. Тарте) је типична француска отворена пита направљена од посебног прхког пецива, обично месеног без додавања соли или шећера. То може бити десерт или главно јело. Пече се попут пице - у облику обичне тортиље, или у посебним равним калупима за печење са валовитом ивицом или у одвојивим калупима за торте. Поврће, месо, риба се користе као пуњење за тарт, напуњено кремастом масом од јаја. Од слатких колача најчешће су тартови од јабука, трешања и малина. Торте печене у малим лименкама називају се тартлетима. А тартови припремљени непосредно након постављања огревног дрвета у стара времена називали су се тартини.

Ко би помислио да потражи слани тарт у слатком одељку и обрнуто ...

Изгледа да сам Марсовка ... Мислио сам да претражим по имену ..

Викулиа, молим те опрости ми због поплаве у твојој теми

Иначе, прешао сам на најтежи део припреме - готов тарт ставио сам у фрижидер. Мирис За 3 сата фото извештаја

Не, па, зашто си га преплавио, чини ми се да је ово све на тој теми - и не би ми сметало да знам како се то ради како треба, а неко други ће га можда прочитати и биће корисно :)))
Али овде имам добре вести које је Ирисха већ испекла, ура, ура, ура !!! Добро мирише, кажеш, а? Па, шта да радим сада три сата, иначе ћу прснути из радозналости: да ли је све испало добро, какав је укус, да ли су срећни домаћи, да ли ми се све допало, да ли је рецепт разочарао? И што је најважније, најважније: ко ће испунити које жеље?