Јерки - "сујук" у дехидратору - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Дрхтави "сујук" у дехидратору

Категорија: Бланкс

Састојци
Говедина	500 г
Овчетина	500 г
Бели лук	10 зуба
Соја сос	1 кашика кашике л.
Ворцестер сос	1 кашика кашике л.
Смеша млевеног бибера	1,5 кашичице
Цхаман	1,5 кашичице
Млевеног коријандера	1 кашичица
Со	15 г
Мушкатни орах	0,5 тсп
Црни лук у праху	1 кашичица

Метода кувања

Назив „трзај“ потиче од индијског „ч’арки“ и значи - трзај. Ово предјело рођено је у давним временима, када су људи схватили да је најбоље месо чувати у овом облику. Данас су ови комади сушеног меса веома популарни у различитим земљама света као међуоброк, чак их и астронаути једу, јер су јеркији лагани и висококалорични, стога пружају потребну енергију. Па, у познатом сујуку ово предјело је помало слично. А у зависности од додатих зачина, џемови могу послужити и као одлично предјело вашем омиљеном пенушавом напитку.
Уклоните месо са хрскавице, тетива и филмова и прођите кроз највећи роштиљ, додајте зачине
Провуците бели лук кроз пресу, додајте смеши и темељно месите млевено месо око двадесет минута.
Сада формирамо трзај. У ту сврху купио сам специјални „трзајни пиштољ“ - прес „пиштољ“, који овом предјелу даје изглед танких, дебелих штапића и равних пруга
Изаберите жељену млазницу и напуните посуду за пиштољ млевеним месом
Притиском на окидач, посуду за сушење напунимо празнинама
На следећој палети променио сам додатак
Јерки се сушио четири сата на т^о 70^о
И ево резултата
И мирис -!

Илмирусхка

Лариса, хвала на укусним месним посластицама. Морамо ово да урадимо ... па, како је ... па, схватили сте!

гала10

Вов, како супер! Ларисса, ти си чаробница.

Ивановна5

Нешто и хтео сам да пробам такве кретене, али за сада то само узимам, хвала, Лариса!

Настасиа78

Зашто не смислити ... Први пут у животу чујем за такав уређај :-))

доплета

Хвала свима који су навратили на пажњи. Било ми је веома занимљиво да пробам мљевено месо и тестирам пиштољ. А резултат је био врло угодан.
Анастасија, а ја, на своју срамоту, нисам знао за град Лангепас. Јако лепо име! А о овом пиштољу јуче сам написао у „пепелатси“: Клуб љубитеља пипела и гравитсапа "Абасхди то буи!" # 10461.

Настасиа78

Лангепас у преводу са Хантија значи „земља веверица“. Имамо пуно протеина. Симбол града је и веверица. Неколико бронзаних скулптура краси град. Налазимо се између Сургута и Нижњевартовска у Ханти-Мансијском аутономном округу - Иугра. Укратко, западни Сибир :-))

Колико кошта такав уређај?

доплета

На америчком Амазону комплет се може купити за 15 долара, али ми немамо потпуно исти, али слични за 2590 рубаља. 🔗

францевна

Лариса, хвала на рецепту. Писали сте о мирису, али какав је трзај укус
Занимају ме дебљина и ширина ових пруга. Можда без уређаја можете да смислите како да их направите или не?
Ако млевено месо ставите у посластичарску врећу и истиснете кроз млазницу.

доплета

Наравно да је могуће, Аллакроз торбу. И равно, вероватно, можете га изравнати оклагијом попут теста између два листа папира. Укус је попут зачињене сирове димљене кобасице.

Клавир

Цитат: доплета

На америчком Амазону комплет се може купити за 15 долара

доплета, (цхка), како се зове ово чудо непријатељске технологије? Погледаћу у Италију, ближе

доплета

Клавир (цхка), имају га и европски Амазон-ебеи, али је из неког разлога много скупљи. Потражите Несцо Јамбо Јерки Кит. Али можете користити и било који други Јерки Гун, има их много.Иначе, овај сет укључује и вреће са зачинима за трзаје, али до сада сам се водио својим укусом

Венера007

доплета, Ларисса, извините, скоро сам у томе. Како наручујете на Амазону? Занима вас како се врши испорука, директно из продавнице или користите услуге посредника? Да ли постоји проверени продавац?

А о кобасицама .. вероватно се могу направити од било ког меса.
Уклонио сам сушилицу за зиму, планирао сам да је испоручим кад сезона почне, али очигледно ће то морати да буде раније

Клаудија

Девојчице, али сличан уређај 927р, има и других за играње.
Хвала на рецепту, укусно!

доплета

Венера007, Таниа, моја сушара нема годишња доба, користим је током целе године у различите сврхе. Сушим бастурму, ћурећу пилетину, рибу, лигње итд. И на прво питање: И сам имам прилику да директно од рођака примам куповину са Амазона, али знам да многи људи успешно користе Схопотам и трошкове испоруке постоји сасвим подношљиво.не забрањено.

Венера007

Цитат: доплета

Шапћу

Хвала на савету, покушаћемо, у супротном је веома потребно

Елина

Веома занимљив рецепт. Колико дуго се могу чувати? Могу ли се замрзнути без губитка укуса?

доплета

Хелена, трзај се може дуго чувати на собној температури, то је сублимација. Али боље је чувати у затвореном контејнеру са папирнатом салветом унутра, коју је препоручљиво периодично мењати. Тако можете чувати месец дана. У фрижидеру су три. У замрзивачу - још дуже. О укусу након замрзивача могу само да претпоставим да, добро упаковано, месо не би требало да промени укус, али нисам морао да га тако чувам.

Фотина

Ларисса, питам се како. Направио сам трзај од сецканог меса, али нисам пробао сецкано месо. Да ли мислите да је мини-шприц за кобасице са наставком за јагњећи штапић погодан за обликовање? Где штампа излази? Или овај пиштољ даје неку посебну густину?

доплета

Света, мислим, хоће. Пиштољ се једноставно обликује у складу са млазницом и гура. Пречник рупе округле млазнице коју сам изабрао је 2 цм. Ако је пречник већи, потребно је повећати време сушења.

Иргата

како паметно ујак убацује пуњење у пиштољ

пуши се и његов кретен - доле се налази тепсија са чипсом.

Ево како да направите трзај од обичног меса са хамбургера из продавнице, заједно са Смокехоусе Продуцтс тркачким пиштољем и њиховим сувим трљањем и мешањем. Кад смо спремни, пушимо је у Литтле Цхиеф Елецтриц Смокер-у.
Ево како да направите трпезу купљену у продавници са редовним месом хамбургера, заједно са производима од пушача и сувим решеткама и мешајте. Кад будемо спремни, попушићемо је у малом електричном пушачу.

на белешци

бићемо истовремено, за некога због камате, некога за куповину, можда