Кисели хлеб са полисолом и орашастим брашном

Категорија: Кисели хлеб
Кисели хлеб са полисолом и орашастим брашном

Састојци

пшенично кисело тесто 100% активна влага 200 пне
воде 400 пне
полисол 30 г
брашно од орашастих плодова 30 г
врхунско пшенично брашно 680 пне
пресовани квасац 6 г
со 18 г

Метода кувања

  • Кисели хлеб са полисолом и орашастим брашномКвасац и полисол растворите у води. Помешајте стартер културу, водени раствор и брашно. Замесите тесто на било који начин. Посолите након 5 минута. Замесила сам куком. Тесто је мекано, благо лепљиво. Сипајте тесто на сто. Претходно подмажите сто уљем или прашином брашном.
    Кисели хлеб са полисолом и орашастим брашномСакупите тесто у куглу.
    Кисели хлеб са полисолом и орашастим брашномСтавите у посуду за ферментацију. Цовер. Ферментација 120 минута. После 60 минута месите тесто. Тесто је на почетку ферментације.
    Кисели хлеб са полисолом и орашастим брашномТесто је усред ферментације.
    Кисели хлеб са полисолом и орашастим брашномТесто на крају ферментације.
    Кисели хлеб са полисолом и орашастим брашномПоделите тесто на два једнака дела и обликујте било који облик хлеба. Ставите на тканину или папир за печење, шавом окренутим надоле, или у корпе за пробну заштиту шавом окренутим према горе. Цовер. Пустите да се удаљава сат времена. Тесто би требало да удвостручи запремину. Пеците у рерни загрејаној каменом на температури од 240-250 степени првих 10-12 минута на пари. Уклоните пару. Смањите температуру на 180 степени и пеците док не омекша још 20-25 минута. Извадите хлеб, охладите на решетки.
    Кисели хлеб са полисолом и орашастим брашном
  • Укусан хлеб свима!
    Овај хлеб се може пећи без индустријског квасца. Само их избаците из рецепта. Сви процеси ће бити спорији.

Белешка

Једном сам купио брашно од орашастих плодова. Њена цена је јефтина. Мислио сам да ће бити нешто врло укусно и орашасто. Испоставило се да нема брашна. Нема укуса, нема мириса. Постоји само боја. Штета је било бацити. Одлучио сам да га користим у хлебу. Уз додатак полисола, хлеб је врло ароматичан и укусан. Полисол и брашно дају му веома лепу боју. Тако се завршило брашно. Рецепт је фенси. Препоручујем овај хлеб!


Кисели хлеб са полисолом и орашастим брашном

Кисели хлеб са полисолом и орашастим брашном


Татиана1103
Ангела, хлеб је баш згодан, штета је што га не поновити, јер на нашим просторима тешко могу да нађем полисол, а само се бадемово брашно прави од ораховог брашна, а коришћење бадемовог брашна у хлебу је мој губитак

"Полисол" није додатак исхрани. То је само здрава храна. Још једна упечатљива ствар је изашла на видело - Полисол има веома дугу историју. Испоставило се да га је раних 80-их година прошлог века развило Министарство здравља СССР-а, забринуто за повећање наталитета и побољшање здравља становништва.

Једно време је овај производ прошао кроз многа клиничка испитивања која су доказала његову вредност и корисност. А онда, распадом Совјетског Савеза, производња Полисола у Украјини није престала. Штавише, до краја 2000-их, интересовање за овај производ почело је да расте и расте, а студије су настављене како би потврдиле његову ефикасност. Испоставило се, иначе, да је Полисол награђен Државном наградом Украјине и златном медаљом СССР-ове изложбе економских достигнућа.

Па, шта је укључено у овај чудотворни производ? Проклијала зрна! Наиме, њих 4 врсте - слад пшенице, јечма, зоби и кукуруза. Да би се добио „Полисол“, ове 4 врсте зрна се сруше, помешају са водом и термички обраде на температури која не прелази 70 степени (како не би уништиле витамине). И тако, у „Полисолу“ се чува 9 од 13 познатих науци витамина (Ц, Е, Б1, Б2, Б5, Б6, Б12, ПП, Х). Слад се може похвалити и минералним саставом - Ца, Мг, К, П, На, Зн, Фе, Цу! И, наравно, у Полисолу постоји 15 аминокиселина, од којих је 8 незаменљивих (које тело не производи само).

Екстракти полимулта препоручују се за употребу:

за побољшање имунитета;
да повећа ниво хемоглобина;
за смањење нивоа холестерола;
са неплодношћу;
труднице у лечењу анемије, хипоксије и феталне хипертрофије;
дојиље са недовољном лактацијом и за побољшање квалитета мајчиног млека;
за мушкарце да повећају потенцију, сексуални нагон и повећају количину ејакулата;
жене са гинеколошким болестима повезаним са овулацијом, формирањем фоликула, проблемима са јајницима;
деца да осигурају имунолошку заштиту, нормалан раст и развој;
спортисти, људи који се баве фитнесом, боди билдингом, за ублажавање напетости мишића након физичког напора;
старији људи да повећају енергетски потенцијал тела, ради виталности;
за чишћење гастроинтестиналног тракта и побољшање цревне микрофлоре;
за побољшање стања коже, косе и ноктију;
са преоптерећењима, како менталним, тако и физичким;
са депресијом;
док посматра црквени пост;
са слабљењем тела након болести, хируршке интервенције, укључујући хемотерапију.

Дозирања:
Деца: 1-2 кашичице 3 пута дневно 15-20 минута пре оброка. Ефективно трајање пријема је 35-45 дана (3-4 лименке Полисола тежине 620 г по курсу).
Одрасли: 1-2 кашике 3 пута дневно 15-20 минута пре оброка. Ефективно трајање пријема је 35-45 дана (5-6 конзерви Полисола тежине 620 г по току).

Ако се пронађу симптоми грипа:
деца: 1 кашика Полисола за 1 чашу вреле воде (не више од 70 ° Ц). Дајте такво пиће стално кад осетите жеђ.
одрасли: 2 кашике полисола за 1 чашу вреле воде (не више од 70 ° Ц). Дајте такво пиће стално кад осетите жеђ.
Ово ће ублажити симптоме грипа и значајно скратити трајање лечења.

анг-каи
Татјана, захвалити. Бадемово брашно овде није потребно. Ово брашно од орашастих плодова је попут неке прашине. То нема никакве везе са орашастим укусом и мирисом. Само за боју. И то је све.
Полисол, да, корисна ствар.
Калиусиа
Ангела, леп хлеб!
Татиана1103, Тан, ставим мало једноставног (моно) слада за боју (који се налази у фрижидеру), свиђа ми се.

А ако неко жели, онда у Симферопољу можете купити -
🔗

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба