Пшенични хлеб са прерађеним сиром

Пшенични хлеб са прерађеним сиром

Метода кувања

• Почетно тесто (предјело + вода + брашно = 2 пута пораст = таложење када је спремно)
• Пре гњечења припремите производе, све измерите, измерите. Маст треба омекшати, прерађени сир треба утрљати у грубу ренде.
• Сипајте сво брашно у посуду, пренесите тесто овде, додајте воду, додајте шећер, со и сир. Почните да мешате. Кад лепиња почне да се формира, додајте путер и месите док не постане глатка. Лицитар добро држи облик. Благо лепљиво због масноће, али заостаје за чишћењем руку и зидова посуђа.
• Па, сада га пошаљите на грејање за подизање. Будући да се моје тесто месило у 23 сата, било је сврсисходније заштитити посуду од загревања, тако да је тесто могло полако да се диже тачно ујутру. Тако се и догодило - до 4 ујутро лепиња је била у свом сјају))
• Одмах сам обликовао векну и оставио је на исти начин, штитећи је од додатног загревања.
• У 7 ујутру био сам спреман за печење, а хлеб је послушно чекао моје буђење и нигде није побегао (опет је био сјајан))
• Пећницу је загрејала на 200 * Ц и пекла на овој температури 10 минута, а затим смањила температуру на 180 * Ц и пекла још 30 минута док не буде спремна.
• Испоставило се да је Каравасхик румен, најлакши. Када се куцну по дну, било је звучно. Кад су се хладили на решетки, испод пешкира, покривачи хлеба постали су једноставно најмекши. Мирис врућег хлеба је исправан, са суптилном нијансом „коришћеног“, односно бесквасног.
• 
• 

Белешка

На основу различитог садржаја влаге у брашну, може бити потребно или више или мање. Због тога додајте главној запремини у серију и оставите мало за регулацију.
Хлебу једва треба прашина када се меси и обликује.
Печено у стакленој посуди за микроталасну пећницу. Коришћено нелепљиво мазиво.

„Вечни квасац“ (без брашна). Кромпир и хмељ. (Јуриј К)

Слични рецепти

Хлеб са топљеним сиром (произвођач хлеба) (Светик Ц)

Пита за ужину са крем сиром (Танисхка)

Бебе пуфну са топљеним сиром и сезамом (Л-олга)