КУИГГ и СХГ (Немачка). Прости хлеб

КУИГГ и СХГ (Немачка). Прости хлеб

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
воде	270 мм.
сувог квасца	5 гр.
шећер	20 гр.
со	5 гр.
биљно уље	25 г
пшенично брашно	520 г

Метода кувања

• Овај рецепт за хлеб погодан је за све немачке произвођаче хлеба са две месилице за тесто. Рецепт је успешно тестиран на произвођачима хлеба СХГ, КУИГГ.
• Пре полагања састојака редоследом који је назначио произвођач, а то су пре свега течни састојци, а након свих сувих обратите пажњу на положај лопатица за месање теста. Требали би бити паралелни једни с другима - ово је један од услова за добро месење теста у произвођачима хлеба са два месила.
• Боокмарк
• - сипати 200г у мерицу. топле воде, додајте 1 кашичицу сувог квасца и 1 кашику. л шећера и пустите да се кува 5-10 минута (док се поклопац не појави у мерној чаши. После 10 минута садржај чаше сипајте у канту машине за хлеб и тамо додајте још 70 мм воде
• - уље, 1,5 кашике. л
• - брашно, обавезно просејано, 4 пуне мерне чаше
• - сол, 1 кашичица л
• Пеците са програмом бр. 1, „Обичан хлеб“ или „Основни“ величине 1 кг, СРЕДЊА кора. Време печења 3 сата 30 минута.
• Хлеб је укусан, са хрскавом корицом, и што је најважније природан, са ниским трошковима састојака.

Време је за припрему:

3.30

Програм кувања:

№1

Хвала вам на видеу!

Након гледања видеа, био сам уверен да се овај начин печења може препоручити за месење и печење хлеба у БИЛО КОЈИМ произвођачима хлеба који су доступни на тржишту произвођача хлеба. Ако наши пекари имају такву жељу, слободно пеците у својим произвођачима хлеба, без обзира на модел.

Жеља ауторима рецепта и видеа: да ускладе рецепт снимљен у посту и рецепт изражен у видеу - постоје одступања. Занимљиво је знати запремину ваше мерице и мерне кашике.

А ако једна лопатица?

Рецепт је универзалан, може се користити у производњи хлеба и са једном мерицом. , као и у електричним и гасним отворима за ваздух, по могућности у присуству посебних. калупи за печење хлеба, али сами контролишите поступак печења.

Хвала, покушаћу у Панасоницу

Пре стављања састојака по редоследу који је назначио произвођач, обратите пажњу на положај лопатица за тесто. Требали би бити паралелни једни са другима - ово је један од услова за добро месење теста у произвођачима хлеба са два месила.

Можда не у теми: Већ дуго експериментишем са положајем лопатица, али нисам добио задовољавајући резултат - али детаљније је могуће, или боље са фотографијом, о исправном положају лопатице у хлебарима са два месила.

Ако овај пост можете преместити на другу тему или одговор добити у ПМ, онда ми то не смета.

Ако сам правилно прегледао видео, онда треба да уради ...