Хадииа Асхи - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Кхадииа Асхи

Категорија: Први оброк

Кухиња: азербејџански

Састојци
леблебије	100 г
сочиво браон	100 г
цепан грашак	100 г
пасуљ	100 г
пшеница	100 г
реп лук велики	1 КОМ.
дуња	1/2 ком.
вишања шљива (сува шљива, сува шљива)	100 г
парадајз паста	1-2 кашике. л.
брашно	1 кашика кашике л.
млевени црни бибер	укус
со	укус
биљно уље	3-5 кашике. л.
зеље

Метода кувања

Потопите пасуљ, грашак, пшеницу, леблебије и сочиво преко ноћи. Замените воду и све састојке прокувајте одвојено док не омекшају. Скувала сам грашак и сочиво заједно, али боље је поделити.

Дуње исеците на коцкице. Исеците и шљиву од вишања.

Лук исећи на коцкице. Пржите у уљу. Додајте шљиву вишње и дуњу. Микс.

Додајте пасту и неколико кашика воде.

Мешајте и кувајте 10 минута. Повремено промешајте.

Додајте брашно.

Микс.

Сакупите сав кувани пасуљ и житарице у једну шерпу.

Додајте садржај посуде. Сипајте у воду. Количину воде одредите жељеним степеном густине. Со и бибер. Пустите да ври и кључа 5-10 минута. Додајте зеленило и искључите.

Кување није тешко. Главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!

Белешка

Рецепт је шпијуниран на веб страници Поваренок. Значајно смањена количина састојака. Све житарице и даље можете смањити на 50 грама.
Занимљиво јело. Такво јело се припрема у Азербејџану када је детету изашао први зуб. Бака кува и лечи све комшије тако да јој зуби лако пролазе.
То је врло задовољавајуће. Не могу да вам дам аналоге по вашем укусу. Треба и сами да покушате и одлучите да ли ћете још кувати или не. Препоручујем!