Лагман са говедином

Лагман са говедином

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
говедина	500г
кромпир (средњи)	4-5 ком
паприка (велика)	1 ком
шаргарепа (средња)	2 ком
целер стабљика	1-2 ком
црни лук (велики)	1 ком
Бели лук	2-3 каранфилића
парадајз паста	1 кашика кашике л.
утскхо-сунели (или можете узети хмељ-сунели)	0,5 тсп
мешавина бибера	0,5 тсп
сол, вода, биљно уље
лук и зачинско биље за сервирање
резанци по жељи

Метода кувања

• Пре много година био сам изненађен љубављу свог пријатеља према лагману. Било је то његово потписано јело, али нисам се усудио да га кувам. Пре отприлике годину дана наишао сам на овај рецепт. Како сам се тада покајала што га раније нисам скувала. Веома укусно и ароматично.
• Па ћу вам рећи како га кувам (из оригиналног рецепта уклонио сам само један зачин и љуту паприку (јер и синчић једе, а плус и код млађих чувара). Ако нема проблема, слободно додајте пола љута паприка, исечена на ситне колутиће заједно са семенкама ...
• Исеците говедину на ситне комаде
• 
• и пржите у малој количини биљног уља док не порумене у котлу. Немам, па користим дубоку тигањ са дебелим дном.
• 
• Сипајте воду у ниво са месом (одмах испод) и динстајте испод поклопца док се не кува око 1-1,5 сата.
• Тренутно ћемо припремити поврће.
• Шаргарепу смо исекли по дужини и сваку половину на коцкице дијагонално, целер дијагонално, бибер на приближно исте кришке (волим то велико), кромпир сам пресекао на пола, сваку половину на 3 кришке, а затим је свака кришка још увек на пола, добијају се велике коцке.
• Вода испарава скоро након наведеног времена, додајте бели лук (ситно исецкан или провучен кроз пресу) и лук у полукруг. Пржите минут.
• Мирис започиње сјајно. Додајте сол, зачине и парадајз и пржите око минут.
• Додајте поврће
• 
• напуните га водом са водом
• 
• и кувати поклопљено око 20 минута (док поврће не буде спремно). Препоручљиво је не мешати се тако да поврће остане нетакнуто. Мирис одузима дах.
• Скувати резанце. Ставили смо га на тањир,
• 
• ставите месо са поврћем на врх и сипајте чорбу од њега. Поспите зачинским биљем. Пријатно

Јело је дизајнирано за

3 порције

Време је за припрему:

2 сата

[Маро]

Маро, хвала на рецепту! Свакако ћу га скувати! Идеја о кувању била је дуго времена, али руке некако нису допирале. И сад је све успело, биће лагмана!

Лагман је укусан. Иначе, за оне који су превише лени или немају времена да праве своје резанце, можете купити готове посебно за лагмане. У Пиатероцхки сада ово продају - свиђа ми се.

[Маросхка]

Маросхка, Маро! Хвала вам на рецепту, свакако желим да то урадим.
Рекли сте да су пола љуте паприке и један зачин уклоњени из оригиналног рецепта за овај део. Ако није тајна, какав зачин и колико вам треба за овај део?

Ако није тајна, какав зачин и колико вам треба за овај део?

млевени коријандер 0,5 тсп




боље мало другачије. Од овог типа обично је скупље, али укусно и попут идеалног домаћег

[Маросхка]

Маросхка, Маро, пуно ти хвала!

[Маросхка]

Маросхка, Маро, пуно ти хвала!

нимало)

млевени коријандер 0,5 тсп




боље мало другачије. Од овог типа обично је скупље, али укусно и попут идеалног домаћег

Како се зове други зачин? Моја картица је врло мала.

зачини 1) хмељ-сунели (или још укуснији утскхо-сунели) и 2) мешавина паприке.
а онај који не додам - ​​3) млевени коријандер

[Маросхка]

Маросхка, захвалити.
И, напротив, једва да кувам једно јело без млевеног коријандера.

Јако душевно јело :-)



Могу ли без целера? Не продајемо? Можда га можете заменити нечим?

[Маросхка]

Могу ли без целера?

Мислим да ће без њега бити укусно

Маросхка, захвалити.
И, напротив, једва да кувам једно јело без млевеног коријандера.

Доста радим са свежим .. али нема само суве куће

Јако душевно јело :-)



Могу ли без целера? Не продајемо? Можда га можете заменити нечим?

али можете га заменити - додајте мало зелењаве килантра, мало за укус, али укус стабљике је тешко директно заменити

[Маросхка]

Маросхка, хвала, још увек није кувано. Покушаћу!