Италијански ускршњи колачићи "Цоломбине ди Паскуали"

Категорија: Пекарски производи
Кухиња: Италијан
Италијански ускршњи колачићи Цоломбине ди Паскуали

Састојци

Природни јогурт (без адитива и боја) 125 г
Пшенично брашно, врхунско 270 г
Бадемово брашно (или сецкани ораси) 25 г
Шећер 125 г
Маслац 50 г
Јаје 3 мачка 1 КОМ.
Прашак за пециво за тесто 5 г
Лимун (зест) 1 КОМ.
Шећер у праху или шећер укус

Метода кувања

Италијански ускршњи колачићи Цоломбине ди Паскуали
У посуду сипајте јогурт и охлађени растопљени путер. Мешајте и додајте шећер, јаје, пшенично брашно, бадемово брашно, прашак за пециво и нарибану корицу једног лимуна. Мешајте све састојке док се не добије глатко, али мекано и лепљиво тесто. Покријте посуду крпом и пренесите тесто на сат времена у фрижидер.
Италијански ускршњи колачићи Цоломбине ди Паскуали
Након што се тесто охлади, можете започети формирање колачића. Одвојите мали комад теста и формирајте цилиндар. Ментално одвојите цилиндар и котрљајте цилиндар прстом, формирајући тањи прелаз од "тела" до "главе" птице. Ставите празно на плех обложен папиром за печење. Затим одвојите још један комад теста и поново формирајте цилиндар. Поставите га на „тело“ формирајући слово „У“ - „крила“. Наставите на овај начин док тесто не истекне. Не правите птице превелике, јер ће се кувањем повећати.
Италијански ускршњи колачићи Цоломбине ди Паскуали
По сваком комаду посути обилне количине шећера или шећера. Шећер у праху врло сличан минијатурном формату квасца Цоломбине ди Паскуали. Ставите лим за печење у рерну и пеците на 190 Ц 15 минута. Не би требало предуго да се пеку или да буду превише румени. Колачићи треба да остану благо мекани на додир и постану сувији након хлађења. Извадите колачиће из рерне и охладите.

Јело је дизајнирано за

12-16 ком.

Белешка

Према рецепту Рунцио Гессица (Италија). Хвала аутору!

Олга из Вороњежа
Хвала на рецепту!
Тасхенка
Илона, хвала на још једној укусној посластици. Мораће то да се уради за дечаке. Само питање. Јаје мачка 3? Да ли је стварно мало?
Лереле
Корзика, дивни колачићи !! Шта мислите ако уместо бадема ставите орахе?
Дефинитивно ћу то учинити.
Корзика
Олга из Вороњежа, Тасхенка, ЛерелеХвала на интересовању за рецепт!
Цитат: Тасхенка
Јаје мачка 3? Да ли је стварно мало?
Наталија, Да то је тачно. Не нужно 3 мачке. јаје, само се фокусирајте на малу величину.

Цитат: Лереле
Шта мислите ако уместо бадема ставите орахе?
Кувала сам, не аутентично, али прилично укусно. Тесто је конзистенције мало гушће него са бадемовим брашном, а кекси су по завршетку мало сувији и мрвљивији. Лимунова корица може се заменити ванилијом, мало олакшава орах.
Лереле
Корзика, па ћу, са ванилом и орасима, само завршити све слатко
Татиана1103
Илона, слатки колачићи и састав ми одговарају Док сам у обележивачима, али сигурно ћу користити рецепт
Корзика
Лереле, Надам се да укус неће разочарати.
Татјана, хвала на интересовању за рецепт!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба