Немачки божићни колачи Магенброт

[Глазе]

Немачки божићни колачи Магенброт

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Шећер	150 г
Душо	125 г
Вода	2 кашике кашике
Млеко	115 мл
Сода	1,5 х л
Кандирано воће	75 г
Какао	1,5 кашике
Цимет	0,5 х л
Зачини за медењаке	1,5 х л
Зест	са 1 лимуном
Со	прстохват
Брашно	450 г
Глазе
Шећер	200 г
Вода	75 мл
Какао	0,5 тбсп
Сок од лимуна	1 кашичица

Метода кувања

• Мед, шећер, воду ставите у посуду и ставите на шпорет.

• Загрејте на лаганој ватри уз повремено мешање

• Загрејати масу док се шећер не раствори. Не кувати

• Кандирано воће ситно исецкајте и лагано помешајте са меденом масом. Одмах сам додала зачине за медењаке и цимет

• Растворите соду у топлом млеку. Млеко је пухнуло

• Просијте брашно и какао, промешајте

• Мешајте млеко са меденом масом и сипајте у брашно

• Замесити тесто, испало је густо. Покријте посуду са тестом (затегнуо сам га филмом) и оставите преко ноћи на собној температури

• Следећег дана темељно месите тесто. Ако је тесто веома лепљиво, додајте још мало брашна. Напротив, моје тесто је било врло тесно. Тесто разваљајте у кобасицу и поделите на 6 једнаких делова

• Сваки комад разваљајте у кобасицу по дужини дуж ширине лима за печење

• Ставите свих шест кобасица на плех и ставите у рерну загрејану на 190 степени (са конвекцијом на 170 степени) на 20-25 минута

• У овом тренутку можете направити глазуру. Мешајте шећер са какаом, додајте воду и лимунов сок, ставите у шерпу и загрејте, повремено мешајући

• Након кључања глазуре, прокувајте је још 2 минута, склоните са ватре и промешајте жицом

• Након што су кобасице печене, хладите их док се не загреју.

• Исеците сваку кобасицу дијагонално на комаде дебљине око 2-3 цм

• Ставите комаде колачића у посуду са врућом залеђивањем и темељно мешајте (свидело ми се силиконском четком) док се сируп потпуно не упије са сваке стране. Ако се сируп јако згусне, можете ставити посуду у водено купатило.

• Ставите глазиране колачиће на папир за печење и осушите. Ова количина сирупа ми није била довољна. Треба да направите 1,5 порције

• Чувајте колачиће у затвореном лиму. После 1-2 дана постаје мекши и ароматичнији.
• Пријатно!
• Одмах можете послужити колачиће за чај.
• 
• И обрадујте вољене и пријатеље слатким поклонима
• 
• Преостале колачиће, за које није било довољно чоколадне слаге, сутрадан сам прекрио сладоледом од наранџе
• 

Јело је дизајнирано за

Око 1 кг

Време је за припрему:

Неколико часова

Програм кувања:

Штедњак, рерна

Белешка

Магенбротов слатки хлеб медењака омиљено је божићно и новогодишње пециво за многе Немце.
Магенброт се најчешће продаје на сајмовима, посебно на Божић.
Садржи зачине корисне за стомак: каранфилић, цимет, анис, мушкатни орашчић.
У почетку се мед корисио као заслађивач, сада се користи и шећер.
Магенброт је национално јело у северној Швајцарској и јужној Немачкој, где се раније звао „биљни хлеб“.
Постоји пуно рецепата за овај колачић. Овај рецепт (како је назначено на немачкој веб страници) чешће се припрема у производњи.
У Немачкој се божићна и новогодишња пекарска храна почиње пећи неколико недеља пре празника. Стављају се у лимене кутије, где печени производи сазревају и стичу јединствену арому и укус.
Још увек имамо времена! Предлажем да се придружите овој занимљивој традицији и испробате нове рецепте!

За своје фотографије користила сам пахуљице које је ручно и са великом љубављу везала дивна креативна чаробница Оксана.Драга пуно ти хвала! Ове снежинке су ми прелетеле пола државе и приуштиле ми велику радост! Делим ову лепоту са вама!

Укусни колачићи, Хелен! Веома је лепо са глазуром!

[Мариноцхка]

Мариноцхка, Хвала Вам много! Желим да направим поклон колачиће

[Хелена]

ХеленаХвала на укусном рецепту за колаче и идеји за поклон сет.

[Браво за Учитеља! Желео сам да је кушам, желео сам .... сам да је испечем ... ♥ Хвала на инспирацији ♥]

Браво за Учитеља! Желео сам да је кушам, желео сам .... сам да је испечем ... ♥ Хвала на инспирацији ♥

[Наталија]

Наталија, у твоје здравље! Надам се да ће и рецепт и идеја добро доћи.

Оксаноцхкакако је дивно што сте свратили
Ако га кувате, реците ми да ли вам се свидео

Хвала пуно на рецепту! Врло занимљиво!

[Светлана]

Светлана, хвала на интересовању за рецепт!
Биће ми драго ако вам се свиде

Хелена! Сјајно! Управо ћу испећи медењак, вероватно ћу прећи на овај колачић! Веома зависно! А пахуљице су дивне!

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Олга, хвала ти!
Сутра ћу објавити још један нетипичан медењак. Данас моје руке нису стигле ...

Хвала на рецепту! Данас сам је испекла. Како су натопљене, ставићу их у кутије. Укусни медењаци!

[клавицк]

клавицк, хвала на интересовању за рецепт!
После неколико дана ови колачићи постају мирисни и прилично мекани, а такође могу бити прекривени глазуром различитих боја.
волим то

Захвалити! Колачићи су одмах мекани - нисам очекивао да ће се глазура осушити и ставити их у лимене кутије. Такође ћу стећи пријатеље и лечити их.

Главна ствар је да се колачићи не лепе док се глазура не осуши. У супротном, након сушења постаје врло густ и чврсто лежи на колачићима. А ако се држе заједно ...

[Елена_Камцх]

Елена_Камцх, не, све је у реду. Није залепљено.

Па то је сјајно!
За поклоне, то је то! И не држите се, не дробите се, чувате добро и укусно

Хелен, шта су зачини за медењаке?

[Ирина]

Ирина, сад ћу потражити рецепт. Пропорције сам написао раније у другом рецепту

Посни божићни медењаци са дуготрајним трајањем (Елена_Камцх)

Овде у напомени пропорције и састав

Захвалити!!!!

[Ирина]

Ирина, хвала на пажњи према рецепту!

[Елена_Камцх]

Елена_Камцх, Лена, Овде су ме напали ваши колачићи. И, морам рећи, добио сам велико задовољство и из процеса и из резултата.
Све сам помешала увече, а пекла само дан касније. По цео дан сам седео на послу и, уместо да послујем, бринуо сам се како ћу кобасице да разваљам од тако хладног теста.
Али испоставило се да је све било много лакше него што сам се плашио. Моја Кеша је за 10 минута умесила лепо глатко тесто, које је чак имало малу тенденцију лепљивости. Нисам додавао брашно, само мало прашим простирку. Испало је да су „кобасице“ невероватно уједначене (што је за мене само чудо!), Приметно набрекле у рерни.
Глазура је направила једну и по порцију, што је резултирало прилично великим делом. Вероватно би ми била довољна једна порција. Можда није испало тако густо.
Колачићи су мирисни, медењаци и јако слатки. Али генерално сам равнодушан према слаткишима, све ми је преслатко, па нисам показатељ. Главни део ће ићи на поклоне - да видимо шта стварни потрошачи имају да кажу
Ево какве лепоте:

Хвала пуно на рецепту!

[СветаИ]

СветаИ, Светоцхка, каква лепота! Драго ми је да ти се свидело
Хвала пуно на извештају! Тако сам радосна
Глазура је остала ... Можда сам је врло марљиво ширила .. Али нисам имала довољно.
А са мном можеш

Сваки дан помислим да поновим ове укусне медењаке.

[Олга]

Олга, па каква лепота! Хвала на извештају!
И, што је најважније, пуно времена се не троши на кување.

Једино што ме зауставља је да ћу их сигурно појести, а треба да изгубим још 2 кг. Али једног дана ћу пећи, иако ће се деца и њен муж радовати.

и још треба да бацим 2 кг

Опуштао сам се уз ово на новогодишњим празницима. То су празници Ускоро долази пролеће и ми ћемо га бацити
А зими га увек привуче нешто укусно

А зими га увек привуче нешто укусно

то је сигурно!

Хвала још једном! Моја породица и ја смо у посети, пећ је дивна, бензина са посебним карактеристикама. Печење није као код куће. Али ваш (да ли смо попут вас?) Рецепт је нешто! Помаже. Када сам резао кобасице, мислио сам да су ови медењаци укусни и без глазуре за слане зубе. Али желео сам да скувам комплетан рецепт на забави. Укусно и једноставно.

[клавицк]

клавицк, Олга, Невероватно! Драго ми је што ми се рецепт свиђа лети
Ми смо наравно на вама