Багелс а ла турски симитира

Категорија: Пекарски производи
Багелс а ла турски симитира

Састојци

ЗА 8 ЈАВНИХ
ОПАРА:
Леавен 50 г
Вода 50 мл.
Брашно 100 г
ТЕСТО:
Опара све
Топла вода 170 мл.
Шећер 2 кашике кашике л.
Со 1 кашичица
Брашно 400 пне
Рафинисано биљно уље 6 тбсп. л.
СПРЕЈ:
Сезам око 1 стог.

Метода кувања

За почетак припремамо тесто од киселог теста, воде и брашна. Када достигне зрелост (почне да се таложи, када тапкате по дну посуде), настављамо да месимо тесто.

Меша се од наведених састојака, са изузетком уља (уље додајте на крају шарже)
Тесто треба да буде прилично чврсто и добро умесено.

Ставили смо посуду са тестом на топло место за ферментацију.

Док тесто излази, припремите семе сезама - пржите га на сувом тигању док не постане светло златно браон.

Па, тесто је дошло, делимо га на 8 делова .. Сваки део разваљајте у куглу.

Затим сваку куглу смотамо у конопац дужине 50-60 цм. Преклопимо га на пола, испреплећемо се окрећући се за крајеве. и учврстите их у прстену.

Потопите формиране кифлице у хладну воду, а затим уваљајте у сусам.

Ставите пецива на подмазан или нелепљив плех

Испитавање празних места (испод филма)
Багелс а ла турски симитира

Пецива печемо у загрејаном на 180-200 * Од рерне до руменила (25-35 минута)
Време печења зависи од природе пећи.

Багелс а ла турски симитира


мамуси
Натасха, ох, волим Симиту!
(Сањам о њима ...)
И изгледа да изгледа да испада ?!
Покушаћу то да урадим! Хвала вам. ХП ће повући пакет?
Марисиа27
Не могу да ћутим!
Ритоцхка, то није све! Наталоцхка Нисам све написао! Да бисте употпунили искушење, погледајте шта их и како једе!
Цитат: АНГЕЛИНА БЛАЦКвише


Галеб мора !!!
И у тахини умочим сломљене комаде.
Већ сам ставио тесто Ако лепиње не буду тражене, биће и лепиња
мамуси
Блииин! Зато јутрос !!!!!!!
Галебови, кажете?
Боже, донео сам две пакете чаја из Истанбула. Огромни чопори! Пио сам само годину дана. Скувао сам га као и они ... Нисам га давао никоме из породице. Али то је већ било готово.
Ово укус - симит и чаша врућег чаја (ову чашу сам такође купио) на трајекту преко Босфора !!!
Желим Желим хоћу!
Марисиа27
Цитат: мамуси
Скувано као они ...
Како је то? Постоје ли неке суптилности? За комплетност рекреације:
Цитат: мамуси
... трајектом преко Босфора.
мамуси
Цитат: Марисиа27
Постоје ли неке суптилности?
Марисецхка, чај са листовима чаја ставили су на врели (кипући) чајник, неку врсту спрата који имају. И видите то у кафићу. Цела ствар је загрејана. Више него што смо навикли ...
И толико сам га волела!
Пио сам њихов чај. Купио Турски чаршав у супермаркету. Донео сам га кући.
Био сам веома задовољан.
Марисиа27
Па, средили смо то са чајем да бисмо поново створили аутентичност перцепције компонената
атмосфера и укус
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Цитат: мамуси
И изгледа да изгледа да испада ?!
мамуси, ако се посматра конзистенција теста, изгледа. Такве суве, не бујне.

Цитат: Марисиа27
погледајте шта их и како једе!
Марисиа27, да, са тестенином је НЕШТО !!!

Цитат: мамуси
чајник стављају на врели (кипући) чајник, неку врсту спрата који имају. И видите то у кафићу. Цела ствар је загрејана. Више него што смо навикли ...
Ставили смо чајник на самовар, чајник се добро загреје - тако цоол)))
Багелс а ла турски симитира
Још увек сањам да за пратњу печем мало јагњетине, попут сушара, сакупљам их на канапу и окачим на самовар)))

Хвала вам девојке на посети и љубазном, искреном разговору
мамуси
Цитат: АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Ставили смо чајник на самовар, чајник се добро загреје - тако цоол)))
Ох, каква лепота !!!
Чак се и око радује, а душа одмара
Хвала на рецепту и фотографији!
Марисиа27
Велики поздрав
Још нисам купио уља, за сада ћемо уживати само уз чај
Нема резултата, али процес је у пуном јеку
Багелс а ла турски симитира


Тесто:
Багелс а ла турски симитира
Багелс а ла турски симитира
Багелс а ла турски симитира
8ком × 116г:
Багелс а ла турски симитира
Багелс а ла турски симитира
Послао сам је у рерну:
Багелс а ла турски симитира


И ево резултата
Багелс а ла турски симитира
Багелс а ла турски симитира
Помозите себи и придружите се
Багелс а ла турски симитира
Ово је јако укусно
Багелс а ла турски симитира
мамуси
Шта су они! Значи, чујеш крцкање кад одгризеш, Марисиа!
А ја немам времена да испечем све што планирам ...
(Мој који дан захтева пите са јабукама и волим их као транспортер))))
Већ ми је доста!
Али сигурно ћу поновити ове крофне!
Надјушич
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, Наташа, доносим извештај. Печена, али не тако лепа као ви, већ укусна и прозрачна. И можете питати зашто их треба купати у хладној води? Урадио све по рецепту. Већ су све прогутали. Није стигло до тахине, сезама је било мало.

Багелс а ла турски симитира
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Девојке, хвала на извештајима. Паметне девојке !!!
Цитат: Надјушић
И можете питати зашто их треба купати у хладној води?
Надати се, о купању је написано у рецепту који је прилагођен нашем квасцу. Претпостављам да се семе сезама лепи.




Моје домаћинство је у трен ока помело кифлице и поново захтевало. АЛИ данас сам им пекао пшенични хлеб у води, са биљним уљем и додатком ланеног брашна. Тесто за њега стављено јуче поподне. Ставила га је на радијатор и умотала у пешкир. Брзо се забавила. Лицитар је месио са апаратом за хлеб. До вечери се тесто дигло, али пећ је била прекасна. Згужвано и стављено у фрижидер. Ујутро га је ставила на сто и после доручка поделила на векне. Тесто се брзо стрмоглавило. Печено, премазано млеком. Веома добар хлеб.
И никада није обећала своје погачице свом домаћинству. У сновима још увек имам лепиње са циметом са крем сиром ... Вероватно ћу се мобилисати за следећег просјака))
Марисиа27
Надјушич, Надјуша, такође није могао да одоли? Припремљен укусан
Цитат: АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
... и потражите поново.
Данас сам га ставио у лепиње (по 74г) на свеже направљену киселу тесто:
Багелс а ла турски симитира
Ускоро ћу га послати у рерну.
(* Тесто је стајало преко ноћи; тесто се дизало око 6 сати; на пари 3 сата):
Багелс а ла турски симитира


Тестусхко је:
Багелс а ла турски симитира
Багелс а ла турски симитира


Цитат: АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
У сновима још увек лепиње са циметом са крем сиром ...
Надјушич
Цитат: Марисиа27
такође није могао да одоли?
Да, већ као свраб стављања теста на нешто ... и сад размишљам о томе да можда поново промешам кифлице или нешто друго. Врло занимљива идеја за прављење лепиња.
Марисиа27
подршка
Багелс а ла турски симитира
Багелс а ла турски симитира
Надјушич
Марисиа27, То је тако лепо! И какав мирис ... осећам га директно ...
Марисиа27

Багелс а ла турски симитира
Багелс а ла турски симитира
Багелс а ла турски симитира
Лепиње су такође добре. Али ... Рекли су да су пецива мало укуснија
Притисни. Када увијемо кифлице, тесто је мало гушће због омотавања прашином.
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Заиста волим мрвицу пецива. А укус печеног сезама даје тако дивну арому и укус.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба