Куса макхсхи - пуњене тиквице на арапском (+ видео)

Категорија: Јела од меса
Кухиња: арапски
Куса макхсхи - пуњене тиквице на арапском (+ видео)

Састојци

мале тиквице 8-12 центиметара 15-20 ком.
млевена овчетина (говедина) 200 г
сувог пиринча 150 г
репа 1/2 ком.
маслиново уље 1 кашика кашике л.
зира (ким) земља 1/2 кашичице
млевени црни бибер 1/2 кашичице
мушкатни орашчић 1/3 тсп
сува нана у млевеном месу + сос 1 + 1 ст. л.
чили пахуљице 1/2 кашичице
каранфил 3-4 боце
нар-схараб или сируп од нара 1 кашика кашике л.
шећер 1 кашика кашике л.
Бели лук 2-3 зуба.
ловоров лист 1 КОМ.
било које зеленило
Руј
млевени парадајз или сок 1/2 л
чорбу или воду 1/2 л
со укус

Метода кувања

Обрежите мале тиквице са обе стране.
Уклоните пулпу малим ножем и кашиком.
Со.
Исперите пиринач и потопите у хладну воду 30 минута.
У млевено месо додајте зачине (ким, млевени црни бибер, мушкатни орашчић, нана), сецкани лук, уље. Микс.
Оцедите пиринач из пиринча.
Додајте пиринач у млевено месо, сол, добро мешајте.
Надјените тиквице. Тиквице напуните млевеним месом не у потпуности како не би пукле током кувања. Преклопити у шерпу.
Помешајте чорбу или воду са сецканим парадајзом.
Сипајте тиквице. Со.
Ставите на ватру, пустите да прокључа. Окусите, додајте шећер ако је потребно.
Додајте чили и каранфилић.
Кувати поклопљено на лаганој ватри док се пиринач не скува.
5 минута пре кувања додајте ловоров лист, сецкани бели лук и нану.
Улити нар-шараб или сируп од нара.
Пустите да крчка 5 минута и искључите.
Послужите са зачинским биљем, поспите сумаком.

Куса макхсхи - пуњене тиквице на арапском (+ видео)
Кување није тешко. Главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!

Белешка

Куса Макхсхи је јело арапске кухиње. У ствари, ово су пуњене тиквице са оријенталним укусом. Узимају се мале тиквице. Веома су укусни и нежни. Припрема је врло једноставна. Препоручујем!

Марика33
Ангела, хвала, као и увек детаљно и разумљиво!
Кувам пуњене тиквице, али их обично печем, али овде је још лакше кувати.
анг-каи
Марина, у твоје здравље!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба