Хлеб за бебе или универзални рецепт

фугаска, хвала вам пуно на рецепту, јер постоје и каша, смеше које на неки начин треба да буду креч. Поставило се само једно питање, опростите неразумном, када додајете смешу, као замену за млеко у праху, шта да смањите у свом рецепту? Изгледа да се тамо млеко не појављује. Поново извините, ако сам досадан, врло неискусан, испекао сам само један хлеб

када додате мешавину млека (али не и кашу !!!), тада, у принципу, не треба ништа одузимати. Једноставно не саветујем додавање више од 100 грама - испаће превише, помало масно ... иако је у принципу све за аматере главно - додајте суво, не разређујте претходно !!!
можете и на млеку, а не на води, тада се млечна смеша може додати врло мало (углавном да производи не нестану)
али главна погодност овог рецепта је да ако претходно не разблажите млечну смешу, сасвим је могуће неустрашиво ставити хлеб на тајмер - вода се не кисели и смеша се неће покварити
али можете и претходно разблажити смешу - тада само додајте 300 мл готове смеше.

Печење данас - Имам доста закаснелих дечијих кашица.
Додао сам пола паковања пиринча Беба без млека у количини, нисам додао јаја, а онда сам, када се испекао, схватио да сам потпуно заборавио да ставим путер, али случајно сам ставио не 1 кашику шећера, већ две Нисам стављао јаја
Штавише, прилагодио сам лепињу и отишао, јадни хлеб након 2 сата печења био је у рерни.
АЛИ од печеног и укусно је (иако слатко), дошло је, печено. Једино што не бих тамо ставио суво грожђе, а следећи пут бих ставио шећер како се очекивало. Само што није превише слатко за чај, али је преслатко за слана јела.
Питање за оне који имају кашице за бебе - колика је количина 100г кашице? иначе су ми пакети непотпуни и нема тегова

Било је неколико различитих дечјих житарица Фрутонианиа. Клинац је одбио да их једе.
Нисам знао где да га прикачим. Прочитао сам састав: брашно (пиринач, или пшеница, или овсена каша), млеко у праху, витамини Ц итд., Адитиви воћа или поврћа.
И све ово на форуму препоручује се додавање хлебу ради побољшања.

Добро испробани рецепт.

Суви квасац 1 кашичица
Пшенично брашно 400 г.
Фрутонианиа каша 50 г (кашу и брашно одвагам и заједно просејем)
Сол 1 кашичица
Путер (биљни, путер, маргарин или било који други) 1-3 кашике (по укусу)
Зачини по укусу.
да додам
Млевени коријандер 1 кашичица
Копар, першун сува земља 1 кашика.
Понекад додам сушену шаргарепу.
Вода 310 мл.

Француски режим (6 сати). ХП Панасониц СД 255.

Хлеб је укусан. Нажалост, кашица је на измаку, али постојала је жеља да се купе као додатак хлебу.
Додано и хлебу од киселог теста.

Фотографије у албуму на Иандек-у. Фотографије

🔗
Хлеб са пшеничном кашом, додацима од јабука, јагода.

🔗

А ово су лепиње са сувим грожђем

Фотографије у албуму на Иандек-у. Фотографије

🔗

захвалити фугаска за идеју.

Рецепт за хлеб са маслинама пронашао сам у упутствима из Моулинек 5004.
За килограм хлеба:
Вода 340 мл.
Биљно уље 3,5 кашике. л.
Шећер 4 тсп
Сол 2,5 кашичице
Посебно брашно за хлеб 640 гр.
Суви квасац 1,5 тбсп. л.
Маслине 100 гр.

А онда разлог зашто је овај пост овде.
Била је нека напола поједена каша за бебе Хеинз. Око 180 грама. Нешто брашна заменио сам овом кашом. Шећер уместо 4 ставите 2 тбсп. л. као што је у каши у саставу било шећера. И квасац бацио 2 тбсп. л. (ради осигурања). Када сам мешао, морао сам да додам мало воде.
Резултат је премашио сва очекивања: килограм хлеба се подигао тако да је изашао из канте. Окус је невероватан. А главна ствар је доследност: без обзира на то како дробим овај хлеб, он и даље враћа свој првобитни облик и истовремено није „гумиран“.
🔗
🔗

Такође сам био запањен резултатом.
Сува каша Фрутонианиа без шећера. Стога сам пекао на свом омиљеном француском режиму хлеба (6 сати).
Неколико пута сам купио ову кашу за хлеб.

Открио сам да додавање мање од 30 грама ефекта не даје, а не стављам више од 50 грама.

Не, у овом рецепту нема шећера, јер је ово рецепт компаније Панасониц, из упутства за произвођача хлеба - француског хлеба.
А у слатке лепиње, наравно, стављам шећер. Управо сам заменио део брашна кашом без млечних производа.
Квалитет хлеба се знатно побољшава.
Не само да сам приметио:

Окус је невероватан. А главна ствар је доследност: без обзира на то како дробим овај хлеб, он и даље враћа свој првобитни облик и истовремено није „гумиран“.